Charakter & Geschmack

Dieser Riesling präsentiert sich in der Nase mit feinen Aromen von grünem Apfel, Limette, Pfirsich und zarten Wiesenblüten, unterlegt von einer charakteristischen mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich ein schlanker, dennoch substanzreicher Körper mit vitaler, perfekt eingebundener Säure und einer präzisen Fruchtstruktur. Der Abgang ist frisch, klar und anhaltend mit einem feinen Salzton, der die Herkunft aus den Höhenlagen des Eisacktals widerspiegelt.

Herkunft & Erzeugung

Der Wein stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, einer der nördlichsten und höchstgelegenen Weinbauregionen Italiens. Das Weingut Pacher Huber bewirtschaftet Rebflächen in steilen Hanglagen, wo die kühlen Nachttemperaturen und die intensive Sonneneinstrahlung ideale Bedingungen für aromatische, frische Weißweine schaffen. Der Riesling trägt die Qualitätsbezeichnung Südtirol DOC und wurde sorgfältig im Keller ausgebaut, um die sortentypische Eleganz und Mineralität zu bewahren.

Speisenempfehlung

• Forelle Müllerin Art
• Spargel mit Sauce Hollandaise
• Ziegenkäse und Frischkäse
• Asiatische Gemüsegerichte mit Ingwer
• Flusskrebs oder Garnelen

Genuss & Lagerung

Der Riesling sollte bei 8-10 °C serviert werden, um seine lebendige Frische und Aromatik optimal zur Geltung zu bringen. Dekantieren ist nicht erforderlich. Dieser junge Jahrgang ist bereits sehr zugänglich und kann in den nächsten 2-4 Jahren genossen werden, wobei er seine knackige Frucht und Mineralität bewahrt.