Das Produkt

Dieser Cabernet Sauvignon stammt vom Weingut Pierpaolo Pecorari aus Friaul-Julisch Venetien, einer der renommiertesten Weinregionen Nordostitaliens. Der Jahrgang 2023 trägt die Qualitätsbezeichnung Venezia Giulia IGT und wird traditionell mit Naturkork verschlossen. Der Wein wurde mit 12,5 % Alkoholgehalt ausgebaut und zeigt die klare, rebsortentypische Handschrift des Weinguts.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich dieser Cabernet Sauvignon mit typischen Aromen von Cassis, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch grüner Paprika, begleitet von feinen Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit samtigen Tanninen, frischer Säure und einem angenehm fruchtigen Körper. Der Abgang ist mittellang, klar und von feiner Würze geprägt. Der Wein entfaltet sein Aromenprofil am besten bei einer Serviertemperatur von 16-18 °C und besitzt ein Lagerpotenzial von 2-4 Jahren.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter
• Pasta mit Bolognese-Sauce
• Lammkoteletts vom Grill
• Reifer Pecorino oder Parmigiano Reggiano
• Pizza mit Salami und Rucola

Über den Hersteller

Das Weingut Pierpaolo Pecorari aus Friaul-Julisch Venetien ist bekannt für seine klaren, rebsortentypischen Weine, die die besondere Terroir-Prägung der Region widerspiegeln. Die Weine des Hauses zeichnen sich durch ihre Authentizität und die konsequente Umsetzung der regionalen Weinbautradition aus.