Klosterkellerei Neustift – Riesling Praepositus
19,20 €
Nicht vorrätig
Klosterkellerei Neustift – Riesling Praepositus
Riesling aus dem Eisacktal in Südtirol, Jahrgang 2022. Präzise Aromatik von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feinen Mineralien, kraftvoller Körper mit lebendiger Säure und langem, elegantem Abgang. Ein Südtiroler Riesling der Spitzenklasse von der renommierten Klosterkellerei Neustift.
19,20 €
Nicht vorrätig
Präzise Aromatik von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten. Kraftvoller Körper mit lebendiger, rassiger Säure und straffer Struktur. Langer, frischer Abgang mit salziger Mineralität.
Charakter & Geschmack
Der Riesling Praepositus begeistert in der Nase mit ausdrucksstarken Aromen von grünem Apfel, Zitronenzeste, weißem Pfirsich und einer feinen mineralischen Note, die an nasse Steine erinnert. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit einer lebendigen, rassigen Säure, die perfekt in den straffen Körper eingebunden ist. Der Abgang ist beeindruckend lang, frisch und von einer salzigen Mineralität geprägt, die die alpine Herkunft unterstreicht.
Herkunft & Erzeugung
Die Klosterkellerei Neustift liegt im Eisacktal, einem der höchstgelegenen und kühlsten Weinbaugebiete Südtirols. Hier, auf kargen Böden in alpiner Höhenlage, gedeihen besonders mineralische und elegante Weißweine. Die Praepositus-Linie repräsentiert die Spitzenweine des traditionsreichen Weinguts, das seit dem 12. Jahrhundert besteht. Der Riesling profitiert von den kühlen Nächten und der intensiven Sonneneinstrahlung, die für eine langsame Reife und eine ausgeprägte Aromatik sorgen.
Speisenempfehlung
- Gebratener Saibling mit Kräuterbutter
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Kalbsschnitzel mit Zitrone
- Gereifter Bergkäse
- Asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitronengras
Genuss & Lagerung
Der Riesling Praepositus sollte bei 8-10°C serviert werden, um seine Frische und Mineralität optimal zur Geltung zu bringen. Er ist bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt aber auch ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 5-8 Jahren, in denen er weitere Komplexität entwickeln wird.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Riesling Praepositus von der Klosterkellerei Neustift?
Der Wein zeigt präzise Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich mit feiner Mineralität. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant zugleich, mit lebendiger Säure und einem langen, frischen Abgang mit salziger Note.
Woher kommt dieser Riesling?
Der Wein stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, einem der höchstgelegenen Weinbaugebiete Italiens. Die Klosterkellerei Neustift bewirtschaftet dort seit dem 12. Jahrhundert Weinberge auf kargen, alpinen Böden, die mineralische und elegante Weißweine hervorbringen.
Bei welcher Temperatur sollte der Riesling Praepositus serviert werden?
Der Wein entfaltet seine Aromen optimal bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen die Frische, die Frucht und die mineralische Struktur am besten zur Geltung.
Wie lange kann dieser Riesling gelagert werden?
Der Riesling Praepositus 2022 ist bereits jetzt sehr zugänglich und genussreif. Er besitzt jedoch ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 5-8 Jahren, in denen er weitere Komplexität und Tiefe entwickeln wird.
Welche Speisen passen zum Riesling Praepositus?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Süßwasserfischen wie Saibling, Spargel mit Sauce Hollandaise, Kalbsschnitzel mit Zitrone und gereiftem Bergkäse. Auch asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitronengras sind eine ausgezeichnete Wahl.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Klosterkellerei Neustift |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Eisacktal |
| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2022 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gebratener Saibling mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Kalbsschnitzel mit Zitrone, gereifter Bergkäse, asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitronengras |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 5.2 |
| Säuregehalt in g/l | 7.5 |
| Artikelnummer | vn-092135 |
| EAN | 8025300056009 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 392 kJ / 94 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Präzise Aromatik von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten. Kraftvoller Körper mit lebendiger, rassiger Säure und straffer Struktur. Langer, frischer Abgang mit salziger Mineralität.
Präzise Aromatik von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten. Kraftvoller Körper mit lebendiger, rassiger Säure und straffer Struktur. Langer, frischer Abgang mit salziger Mineralität.
Charakter & Geschmack
Der Riesling Praepositus begeistert in der Nase mit ausdrucksstarken Aromen von grünem Apfel, Zitronenzeste, weißem Pfirsich und einer feinen mineralischen Note, die an nasse Steine erinnert. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit einer lebendigen, rassigen Säure, die perfekt in den straffen Körper eingebunden ist. Der Abgang ist beeindruckend lang, frisch und von einer salzigen Mineralität geprägt, die die alpine Herkunft unterstreicht.
Herkunft & Erzeugung
Die Klosterkellerei Neustift liegt im Eisacktal, einem der höchstgelegenen und kühlsten Weinbaugebiete Südtirols. Hier, auf kargen Böden in alpiner Höhenlage, gedeihen besonders mineralische und elegante Weißweine. Die Praepositus-Linie repräsentiert die Spitzenweine des traditionsreichen Weinguts, das seit dem 12. Jahrhundert besteht. Der Riesling profitiert von den kühlen Nächten und der intensiven Sonneneinstrahlung, die für eine langsame Reife und eine ausgeprägte Aromatik sorgen.
Speisenempfehlung
- Gebratener Saibling mit Kräuterbutter
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Kalbsschnitzel mit Zitrone
- Gereifter Bergkäse
- Asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitronengras
Genuss & Lagerung
Der Riesling Praepositus sollte bei 8-10°C serviert werden, um seine Frische und Mineralität optimal zur Geltung zu bringen. Er ist bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt aber auch ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 5-8 Jahren, in denen er weitere Komplexität entwickeln wird.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Riesling Praepositus von der Klosterkellerei Neustift?
Der Wein zeigt präzise Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich mit feiner Mineralität. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant zugleich, mit lebendiger Säure und einem langen, frischen Abgang mit salziger Note.
Woher kommt dieser Riesling?
Der Wein stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, einem der höchstgelegenen Weinbaugebiete Italiens. Die Klosterkellerei Neustift bewirtschaftet dort seit dem 12. Jahrhundert Weinberge auf kargen, alpinen Böden, die mineralische und elegante Weißweine hervorbringen.
Bei welcher Temperatur sollte der Riesling Praepositus serviert werden?
Der Wein entfaltet seine Aromen optimal bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen die Frische, die Frucht und die mineralische Struktur am besten zur Geltung.
Wie lange kann dieser Riesling gelagert werden?
Der Riesling Praepositus 2022 ist bereits jetzt sehr zugänglich und genussreif. Er besitzt jedoch ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 5-8 Jahren, in denen er weitere Komplexität und Tiefe entwickeln wird.
Welche Speisen passen zum Riesling Praepositus?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Süßwasserfischen wie Saibling, Spargel mit Sauce Hollandaise, Kalbsschnitzel mit Zitrone und gereiftem Bergkäse. Auch asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitronengras sind eine ausgezeichnete Wahl.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Klosterkellerei Neustift |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Eisacktal |
| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2022 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gebratener Saibling mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Kalbsschnitzel mit Zitrone, gereifter Bergkäse, asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitronengras |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 5.2 |
| Säuregehalt in g/l | 7.5 |
| Artikelnummer | vn-092135 |
| EAN | 8025300056009 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 392 kJ / 94 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
