Charakter & Geschmack

In der Nase entfaltet diese Blauburgunder Riserva reife Aromen von dunklen Kirschen, Waldbeeren und feinen Gewürznoten mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit samtigem Körper, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur, die ihm Frische und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend, würzig und von dezenter Holznote geprägt, die die Fruchtaromatik harmonisch ergänzt.

Herkunft & Erzeugung

Dieser Pinot Noir stammt aus Bozen und Umgebung im Herzen Südtirols, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens für Burgundersorten. Die Kellerei Bozen vinifiziert diese Riserva mit besonderer Sorgfalt und lässt den Wein entsprechend den DOC-Bestimmungen für Riserva-Qualität ausreichend reifen. Die klimatischen Bedingungen der Region mit kühlen Nächten und warmen Tagen schaffen ideale Voraussetzungen für die Entwicklung feiner Aromen und ausgewogener Struktur.

Speisenempfehlung

• Gebratene Entenbrust mit Rotkraut
• Reh- oder Hirschragout
• Kalbsschnitzel mit Steinpilzen
• Gereifter Bergkäse aus den Alpen
• Rinderbraten mit Rotweinsoße

Genuss & Lagerung

Dieser Blauburgunder Riserva entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss empfiehlt sich, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Der Wein besitzt ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren und entwickelt bei sachgerechter Lagerung weitere Komplexität.