Charakter & Geschmack

Dieser Nosiola Dolomiti präsentiert sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und Haselnuss, begleitet von feinen Mandelnoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken mit mittlerem Körper, erfrischender Säure und einer leicht herben, mineralischen Note, die in einen sauberen, mittelangen Abgang mit dezenten Bittermandel-Nuancen mündet.

Herkunft & Erzeugung

Das Weingut Pojer & Sandri aus dem Trentino gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Region und hat sich insbesondere der autochthonen Rebsorte Nosiola verschrieben. Die Nosiola-Traube wird hauptsächlich im Valle dei Laghi und in den Ausläufern der Dolomiten kultiviert und ist eine der ältesten einheimischen Rebsorten des Trentino. Der Jahrgang 2016 wurde mit traditionellem Korkverschluss abgefüllt und zeigt die typische alpine Frische der Region.

Speisenempfehlung

• Forelle nach Müllerin Art oder gebackener Seesaibling
• Risotto mit Kürbis oder Spargel
• Carne Salada (Trentiner Trockenfleisch) mit Rucola
• Gegrilltes Gemüse mit Kräutern und Olivenöl

Genuss & Lagerung

Idealerweise bei 8-10 °C servieren, um die Frische und Aromatik optimal zur Geltung zu bringen. Der Jahrgang 2016 ist bereits gut zugänglich und sollte in den nächsten 1-2 Jahren genossen werden, um die fruchtigen und floralen Noten zu erleben.