Domenico Clerico – Barolo di Serralunga DOCG Aeroplanservaj
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Domenico Clerico – Barolo di Serralunga DOCG Aeroplanservaj
Nebbiolo aus dem Piemont, Jahrgang 2020. Kraftvoller Barolo di Serralunga mit intensiver Aromatik nach roten Früchten, Rosenblüten und balsamischen Noten, kräftigen Tanninen und langem, würzigem Abgang. Ein klassischer Vertreter der Langhe mit exzellentem Reifepotenzial.
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Kraftvoll, samtige Tannine, lebendige Säure, elegantes, langanhaltendes Finish Getrocknete rote Früchte, Rosen, Lakritz, würzige Nuancen
Charakter & Geschmack
In der Nase entfaltet dieser Barolo di Serralunga ein komplexes Bouquet aus roten Kirschen, Himbeeren und floralen Noten von Rosenblüten, ergänzt durch balsamische Akzente, Tabak und feine Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und strukturiert mit fester Tanninstruktur, lebendiger Säure und dichtem Körper. Der lange, würzige Abgang wird von Noten dunkler Schokolade, Lakritz und mineralischen Anklängen getragen.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Barolo DOCG stammt aus Serralunga d’Alba, einer der renommiertesten Gemeinden der Langhe im Piemont. Das Weingut Domenico Clerico gehört zu den angesehenen Erzeugern der Region und vinifiziert aus der autochthonen Rebsorte Nebbiolo Weine von großer Komplexität und Lagerfähigkeit. Der Name „Aeroplanservaj“ verweist auf historische Parzellen, die für ihre Mineralität und Struktur bekannt sind.
Speisenempfehlung
- Geschmortes Rindfleisch oder Brasato al Barolo
- Wild- und Schmorgerichte mit kräftigen Saucen
- Gereifter Parmigiano Reggiano oder Pecorino
- Trüffelgerichte und Risotto mit Steinpilzen
Genuss & Lagerung
Ideale Trinktemperatur: 16–18 °C. Empfohlen wird das Dekantieren 1–2 Stunden vor dem Genuss, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu harmonisieren. Dieser Barolo besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von 10–20 Jahren bei sachgerechter Lagerung.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Domenico Clerico Barolo di Serralunga?
Dieser Barolo zeigt ein komplexes Aromenprofil mit roten Kirschen, Rosenblüten, balsamischen Noten und Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll strukturiert mit festen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Abgang mit Noten von dunkler Schokolade und Mineralität.
Woher stammt dieser Barolo?
Der Wein kommt aus Serralunga d'Alba, einer der renommiertesten Gemeinden der Barolo-Zone im Piemont. Das Weingut Domenico Clerico vinifiziert aus der autochthonen Rebsorte Nebbiolo Weine von großer Komplexität und Lagerfähigkeit.
Zu welchen Speisen passt dieser Barolo?
Der Barolo di Serralunga harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, gereiftem Parmigiano oder Pecorino sowie Trüffel- und Pilzgerichten. Seine kräftige Struktur verträgt intensive, herzhafte Aromen.
Wie lange ist dieser Barolo lagerfähig?
Bei sachgerechter Lagerung besitzt dieser Barolo ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von 10 bis 20 Jahren. Die kräftige Tanninstruktur und lebendige Säure des Jahrgangs 2020 bieten ideale Voraussetzungen für eine lange Entwicklung.
Sollte man diesen Barolo dekantieren?
Ja, es wird empfohlen, den Wein 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu öffnen, und hilft den Tanninen, sich zu harmonisieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Domenico Clerico |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Jahrgang | 2020 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,145 |
| Süßegrad | Rotwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Wild und Rindfleisch, traditionelle piemontesische Spezialitäten |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-086290 |
| Inverkehrbringer | Domenico Clerico, Borgata Manzoni 22/a, 12065 Monforte d'Alba (CN), IT |
| EAN | 2000000416762 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 425 kJ / 102 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Kraftvoll, samtige Tannine, lebendige Säure, elegantes, langanhaltendes Finish Getrocknete rote Früchte, Rosen, Lakritz, würzige Nuancen
Kraftvoll, samtige Tannine, lebendige Säure, elegantes, langanhaltendes Finish Getrocknete rote Früchte, Rosen, Lakritz, würzige Nuancen
Charakter & Geschmack
In der Nase entfaltet dieser Barolo di Serralunga ein komplexes Bouquet aus roten Kirschen, Himbeeren und floralen Noten von Rosenblüten, ergänzt durch balsamische Akzente, Tabak und feine Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und strukturiert mit fester Tanninstruktur, lebendiger Säure und dichtem Körper. Der lange, würzige Abgang wird von Noten dunkler Schokolade, Lakritz und mineralischen Anklängen getragen.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Barolo DOCG stammt aus Serralunga d’Alba, einer der renommiertesten Gemeinden der Langhe im Piemont. Das Weingut Domenico Clerico gehört zu den angesehenen Erzeugern der Region und vinifiziert aus der autochthonen Rebsorte Nebbiolo Weine von großer Komplexität und Lagerfähigkeit. Der Name „Aeroplanservaj“ verweist auf historische Parzellen, die für ihre Mineralität und Struktur bekannt sind.
Speisenempfehlung
- Geschmortes Rindfleisch oder Brasato al Barolo
- Wild- und Schmorgerichte mit kräftigen Saucen
- Gereifter Parmigiano Reggiano oder Pecorino
- Trüffelgerichte und Risotto mit Steinpilzen
Genuss & Lagerung
Ideale Trinktemperatur: 16–18 °C. Empfohlen wird das Dekantieren 1–2 Stunden vor dem Genuss, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu harmonisieren. Dieser Barolo besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von 10–20 Jahren bei sachgerechter Lagerung.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Domenico Clerico Barolo di Serralunga?
Dieser Barolo zeigt ein komplexes Aromenprofil mit roten Kirschen, Rosenblüten, balsamischen Noten und Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll strukturiert mit festen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Abgang mit Noten von dunkler Schokolade und Mineralität.
Woher stammt dieser Barolo?
Der Wein kommt aus Serralunga d'Alba, einer der renommiertesten Gemeinden der Barolo-Zone im Piemont. Das Weingut Domenico Clerico vinifiziert aus der autochthonen Rebsorte Nebbiolo Weine von großer Komplexität und Lagerfähigkeit.
Zu welchen Speisen passt dieser Barolo?
Der Barolo di Serralunga harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, gereiftem Parmigiano oder Pecorino sowie Trüffel- und Pilzgerichten. Seine kräftige Struktur verträgt intensive, herzhafte Aromen.
Wie lange ist dieser Barolo lagerfähig?
Bei sachgerechter Lagerung besitzt dieser Barolo ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von 10 bis 20 Jahren. Die kräftige Tanninstruktur und lebendige Säure des Jahrgangs 2020 bieten ideale Voraussetzungen für eine lange Entwicklung.
Sollte man diesen Barolo dekantieren?
Ja, es wird empfohlen, den Wein 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu öffnen, und hilft den Tanninen, sich zu harmonisieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Domenico Clerico |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Jahrgang | 2020 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,145 |
| Süßegrad | Rotwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Wild und Rindfleisch, traditionelle piemontesische Spezialitäten |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-086290 |
| Inverkehrbringer | Domenico Clerico, Borgata Manzoni 22/a, 12065 Monforte d'Alba (CN), IT |
| EAN | 2000000416762 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 425 kJ / 102 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
