Charakter & Geschmack

Der Conero Riserva Sassi Neri präsentiert sich mit intensivem Bouquet von dunklen Beeren – Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume – begleitet von würzigen Anklängen an schwarzen Pfeffer, Tabak und feinen Röstnoten. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoller, strukturierter Körper mit samtigen, reifen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend mit balsamischen und würzigen Nuancen, die den mediterranen Charakter unterstreichen.

Herkunft & Erzeugung

Dieser Wein stammt aus dem Weingut Le Terrazze in der Region Marken an der italienischen Adriaküste. Das Anbaugebiet Conero DOCG ist bekannt für seine Montepulciano-Weine, die auf kalkhaltigen Böden mit Meeresnähe eine besondere mineralische Note entwickeln. Als Riserva wurde dieser Wein mit verlängerter Reifezeit ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Speisenempfehlung

• Gegrilltes Rinderfiletsteak oder Bistecca alla Fiorentina
• Geschmorte Lammkeule mit mediterranen Kräutern
• Reifer Pecorino oder gereifter Parmigiano Reggiano
• Wild-Ragù mit Pappardelle oder Polenta

Genuss & Lagerung

Optimal bei 16–18 °C genießen. Eine Dekantierung von 1–2 Stunden vor dem Servieren wird empfohlen, um die Aromen vollständig zu entfalten und die Tannine zu harmonisieren. Dieser Conero Riserva besitzt ein Lagerpotenzial von 8–12 Jahren bei sachgerechter Lagerung.