Charakter & Geschmack

Dieser Amarone della Valpolicella DOCG präsentiert sich mit intensiver Aromatik von getrockneten Kirschen, Pflaumen, Rosinen und dunklen Beeren, begleitet von würzigen Noten nach Vanille, Tabak und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und kraftvoll mit dichter Struktur, samtig-reifen Tanninen und einer angenehmen Balance zwischen Fruchtfülle und würziger Komplexität. Der Abgang ist lang, warm und nachhaltig mit feinen Röstaromen.

Herkunft & Erzeugung

Der Wein stammt aus der Valpolicella-Region in Venetien, dem Herzland der Amarone-Produktion. Das Weingut Torre d’Orti erzeugt diesen DOCG-Wein nach traditioneller Methode durch Appassimento – die Trocknung der Trauben vor der Vinifikation, wodurch die Aromen konzentriert und der charakteristische Stil entsteht. Der Jahrgang 2022 verbindet klassische Amarone-Eleganz mit zugänglicher Fruchtigkeit.

Speisenempfehlung

• Geschmortes Rindfleisch oder Ossobuco
• Wildgerichte wie Rehbraten oder Wildschweinragout
• Gereifter Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino
• Kräftige Pastagerichte mit Trüffel oder Pilzen

Genuss & Lagerung

Optimal bei 16-18°C servieren. Eine Dekantierung von 1-2 Stunden vor dem Genuss wird empfohlen, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen. Dieser Amarone besitzt ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren bei sachgerechter Lagerung.