Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 8 Travasi
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Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 8 Travasi
Aceto Balsamico di Modena 8 Travasi von Gocce Italiane aus der Emilia-Romagna. Achtfach in verschiedene Holzfässer umgefüllt, entwickelt dieser Balsamico eine cremige, schmelzige Textur und einen warmen, harmonischen Geschmack mit natürlicher Süße. Perfekt zu Salaten, gereiftem Käse, Fleischgerichten und sogar zu Desserts.
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Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 8 Travasi
Das Produkt
Der Aceto Balsamico di Modena 8 Travasi von Gocce Italiane ist ein traditioneller Balsamico-Essig aus der renommierten Region Emilia-Romagna. Die Bezeichnung „8 Travasi“ steht für acht Umfüllungen in verschiedene Holzfässer während der Reifung – ein aufwändiges Verfahren, das dem Essig seine charakteristische Cremigkeit und Geschmackstiefe verleiht. Hergestellt aus sorgfältig selektierten Lambrusco- und Trebbiano-Trauben aus eigenen Weinbergen in Magreta, verkörpert dieser Balsamico vier Generationen Handwerkstradition seit 1871.
Geschmack & Qualität
Dieser Balsamico begeistert mit einer cremigen, schmelzigen Textur und einem warmen, harmonischen Geschmacksprofil. Die langzeitige Reifung in verschiedenen Holzfässern verleiht ihm eine natürliche Süße mit feinen Holznoten und einer angenehmen Säurebalance. Das Aroma ist vielschichtig und komplex – eine perfekte Kombination aus fruchtig-süßen und würzig-holzigen Komponenten, die am Gaumen lange nachklingen.
Verwendung & Serviervorschläge
- Über gemischte Blattsalate, Tomatensalat mit Mozzarella oder Rucola mit Parmesan träufeln
- Zu gereiftem Parmigiano Reggiano, Grana Padano oder cremigem Gorgonzola servieren
- Gegrilltes Rinderfilet, gebratene Entenbrust oder Lammkoteletts damit verfeinern
- Über Vanilleeis, frische Erdbeeren oder Panna Cotta für ein überraschendes Dessert geben
Über den Hersteller
Gocce Italiane aus Magreta in der Emilia-Romagna führt die Tradition der Balsamico-Herstellung seit 1871 in vierter Generation fort. Francesco, der heutige Balsamico-Meister, kultiviert auf zehn Hektar sonnenverwöhnten Weinbergen eigene Lambrusco- und Trebbiano-Trauben und verarbeitet diese mit größter Sorgfalt und Leidenschaft. Die Philosophie des Hauses verbindet jahrhundertealtes Handwerk mit der Überzeugung, dass Qualität und Genuss zum vollständigen Wohlbefinden beitragen.
Häufige Fragen
Was bedeutet „8 Travasi“ bei diesem Aceto Balsamico?
„8 Travasi“ bezeichnet acht Umfüllungen in verschiedene Holzfässer während der Reifung. Dieses traditionelle Verfahren verleiht dem Balsamico seine charakteristische cremige, schmelzige Textur und den warmen, harmonischen Geschmack mit natürlicher Süße.
Woher kommt der Aceto Balsamico di Modena von Gocce Italiane?
Der Balsamico stammt aus Magreta in der Emilia-Romagna, Italien. Gocce Italiane stellt seit 1871 in vierter Generation traditionellen Balsamico aus eigenen Lambrusco- und Trebbiano-Trauben her, die auf zehn Hektar sonnenverwöhnten Weinbergen kultiviert werden.
Wofür kann ich diesen Balsamico-Essig verwenden?
Der Balsamico eignet sich hervorragend für Salate, zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano, zum Verfeinern von Fleischgerichten wie gegrilltem Rinderfilet oder gebratener Entenbrust. Dank seiner natürlichen Süße passt er auch perfekt zu Desserts wie Vanilleeis, frischen Erdbeeren oder Panna Cotta.
Wie lange ist der Aceto Balsamico haltbar?
Bei korrekter Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort ist der Balsamico mehrere Jahre haltbar. Nach dem Öffnen sollte er kühl und gut verschlossen aufbewahrt werden und bleibt so mindestens 24-36 Monate genussfähig.
Welche Zutaten enthält dieser Balsamico und gibt es Allergene?
Der Aceto Balsamico di Modena besteht aus gekochtem Traubenmost, Weinessig und dem Farbstoff E150d. Er enthält Sulfite, die als Allergen gekennzeichnet sind. Das Produkt ist vegetarisch und kann zu einer abwechslungsreichen Ernährung beitragen.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 30.09.2035 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Tomatensalat mit Büffelmozzarella, gereifter Parmigiano Reggiano, gegrilltes Rinderfilet, gebratene Entenbrust, Vanilleeis mit frischen Erdbeeren |
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Artikelnummer | 7200530 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8056600276569 |
Nährwertabelle
Traubenmost gekocht, Weinessig, Farbstoff: E150d, enthält SULFITE
Enthält: SCHWEFELDIOXID/SULFITE.
| Brennwert | 840 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 46 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,02 g |
Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 8 Travasi
Das Produkt
Der Aceto Balsamico di Modena 8 Travasi von Gocce Italiane ist ein traditioneller Balsamico-Essig aus der renommierten Region Emilia-Romagna. Die Bezeichnung „8 Travasi“ steht für acht Umfüllungen in verschiedene Holzfässer während der Reifung – ein aufwändiges Verfahren, das dem Essig seine charakteristische Cremigkeit und Geschmackstiefe verleiht. Hergestellt aus sorgfältig selektierten Lambrusco- und Trebbiano-Trauben aus eigenen Weinbergen in Magreta, verkörpert dieser Balsamico vier Generationen Handwerkstradition seit 1871.
Geschmack & Qualität
Dieser Balsamico begeistert mit einer cremigen, schmelzigen Textur und einem warmen, harmonischen Geschmacksprofil. Die langzeitige Reifung in verschiedenen Holzfässern verleiht ihm eine natürliche Süße mit feinen Holznoten und einer angenehmen Säurebalance. Das Aroma ist vielschichtig und komplex – eine perfekte Kombination aus fruchtig-süßen und würzig-holzigen Komponenten, die am Gaumen lange nachklingen.
Verwendung & Serviervorschläge
- Über gemischte Blattsalate, Tomatensalat mit Mozzarella oder Rucola mit Parmesan träufeln
- Zu gereiftem Parmigiano Reggiano, Grana Padano oder cremigem Gorgonzola servieren
- Gegrilltes Rinderfilet, gebratene Entenbrust oder Lammkoteletts damit verfeinern
- Über Vanilleeis, frische Erdbeeren oder Panna Cotta für ein überraschendes Dessert geben
Über den Hersteller
Gocce Italiane aus Magreta in der Emilia-Romagna führt die Tradition der Balsamico-Herstellung seit 1871 in vierter Generation fort. Francesco, der heutige Balsamico-Meister, kultiviert auf zehn Hektar sonnenverwöhnten Weinbergen eigene Lambrusco- und Trebbiano-Trauben und verarbeitet diese mit größter Sorgfalt und Leidenschaft. Die Philosophie des Hauses verbindet jahrhundertealtes Handwerk mit der Überzeugung, dass Qualität und Genuss zum vollständigen Wohlbefinden beitragen.
Häufige Fragen
Was bedeutet „8 Travasi“ bei diesem Aceto Balsamico?
„8 Travasi“ bezeichnet acht Umfüllungen in verschiedene Holzfässer während der Reifung. Dieses traditionelle Verfahren verleiht dem Balsamico seine charakteristische cremige, schmelzige Textur und den warmen, harmonischen Geschmack mit natürlicher Süße.
Woher kommt der Aceto Balsamico di Modena von Gocce Italiane?
Der Balsamico stammt aus Magreta in der Emilia-Romagna, Italien. Gocce Italiane stellt seit 1871 in vierter Generation traditionellen Balsamico aus eigenen Lambrusco- und Trebbiano-Trauben her, die auf zehn Hektar sonnenverwöhnten Weinbergen kultiviert werden.
Wofür kann ich diesen Balsamico-Essig verwenden?
Der Balsamico eignet sich hervorragend für Salate, zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano, zum Verfeinern von Fleischgerichten wie gegrilltem Rinderfilet oder gebratener Entenbrust. Dank seiner natürlichen Süße passt er auch perfekt zu Desserts wie Vanilleeis, frischen Erdbeeren oder Panna Cotta.
Wie lange ist der Aceto Balsamico haltbar?
Bei korrekter Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort ist der Balsamico mehrere Jahre haltbar. Nach dem Öffnen sollte er kühl und gut verschlossen aufbewahrt werden und bleibt so mindestens 24-36 Monate genussfähig.
Welche Zutaten enthält dieser Balsamico und gibt es Allergene?
Der Aceto Balsamico di Modena besteht aus gekochtem Traubenmost, Weinessig und dem Farbstoff E150d. Er enthält Sulfite, die als Allergen gekennzeichnet sind. Das Produkt ist vegetarisch und kann zu einer abwechslungsreichen Ernährung beitragen.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 30.09.2035 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Tomatensalat mit Büffelmozzarella, gereifter Parmigiano Reggiano, gegrilltes Rinderfilet, gebratene Entenbrust, Vanilleeis mit frischen Erdbeeren |
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Artikelnummer | 7200530 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8056600276569 |
Nährwertabelle
Traubenmost gekocht, Weinessig, Farbstoff: E150d, enthält SULFITE
Enthält: SCHWEFELDIOXID/SULFITE.
| Brennwert | 840 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 46 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,02 g |
Magreta – Zwischen Lambrusco und Aceto Balsamico in der Emilia-Romagna
Magreta, ein Ortsteil der Gemeinde Formigine in der Provinz Modena, liegt im Herzen der Emilia-Romagna. Die Region ist bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten, insbesondere den traditionellen Aceto Balsamico di Modena.
In Magreta befindet sich die Acetaia Leonardi, ein familiengeführter Betrieb, der seit dem 19. Jahrhundert hochwertigen Balsamico-Essig produziert. Die Essigmanufaktur erstreckt sich über 10 Hektar mit Weinbergen, auf denen hauptsächlich die Rebsorten Trebbiano und Lambrusco angebaut werden. Besucher können hier Führungen und Verkostungen erleben.
Die Umgebung von Magreta ist geprägt von der Produktion des Lambrusco, eines spritzigen Rotweins, der aus verschiedenen Rebsorten wie Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Grasparossa hergestellt wird. Diese Weine sind bekannt für ihre Frische und Fruchtigkeit.
Magreta bietet somit eine Kombination aus traditionellem Weinbau und der Herstellung von Aceto Balsamico, eingebettet in die reiche kulinarische Landschaft der Emilia-Romagna.
