Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 10 Travasi
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Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 10 Travasi
Aceto Balsamico di Modena 10 Travasi aus der Emilia-Romagna. Dieser hochwertige Balsamico-Essig reifte durch zehn Umfüllungen in verschiedene Holzfässer und entwickelte dabei eine cremige, schmelzige Textur und einen warmen, vielschichtigen Geschmack. Perfekt zum Verfeinern von Salatdressings, Fleisch- und Fischgerichten sowie Desserts.
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Dieser Aceto Balsamico di Modena präsentiert sich mit intensiver, dunkelbrauner Farbe und cremiger Konsistenz. Das Aroma ist komplex und warm mit süßen Noten von eingekochten Trauben, dezenten Holznuancen und einer harmonischen Balance zwischen Süße und milder Säure. Der lange Abgang unterstreicht die hohe Qualität und die sorgfältige Reifung durch zehn Fassumfüllungen.
Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 10 Travasi
Das Produkt
Der Aceto Balsamico di Modena 10 Travasi von Gocce Italiane ist ein traditioneller Balsamico-Essig aus der Emilia-Romagna, der Region mit jahrhundertelanger Essig-Tradition. Die Bezeichnung „10 Travasi“ steht für zehn Umfüllungen in verschiedene Holzfässer und damit für eine entsprechend lange Reifezeit, die dem Essig seine besondere Qualität verleiht. Hergestellt aus selektierten Lambrusco- und Trebbiano-Trauben nach traditionellem Handwerk.
Geschmack & Qualität
Dieser Balsamico zeichnet sich durch seine cremige, schmelzige Textur und seinen warmen, komplexen Geschmack aus. Die lange Reifung in verschiedenen Holzfässern verleiht ihm eine harmonische Balance zwischen süßer Fruchtigkeit und angenehmer Säure mit dezenten Holznoten. Die intensive, dunkle Farbe und die dickflüssige Konsistenz sind Zeichen höchster Qualität und handwerklicher Sorgfalt.
Verwendung & Serviervorschläge
- Zum Verfeinern von Salatdressings und Vinaigrettes
- Als Finish für gegrilltes Fleisch, Steaks und Kurzgebratenes
- Zu gegrilltem oder gebratenem Fisch
- Zum Abschmecken von Soßen und Reduktionen
- Als süßer Akzent zu Vanilleeis, Erdbeeren oder Panna Cotta
Über den Hersteller
Gocce Italiane aus Magreta in der Emilia-Romagna führt die Tradition der Balsamico-Herstellung in vierter Generation fort – seit 1871 kultiviert die Familie eigene Weinberge und produziert hochwertigen Balsamico-Essig. Die sorgfältige, sanfte Verarbeitung selektierter Trauben und die lange Reifung in Holzfässern stehen im Mittelpunkt der Philosophie, die jeden Genießer in eine Welt des authentischen Geschmacks entführt.
Häufige Fragen
Was bedeutet „10 Travasi“ beim Aceto Balsamico di Modena?
„10 Travasi“ bezeichnet zehn Umfüllungen in verschiedene Holzfässer während der Reifung. Dieser Prozess verleiht dem Balsamico seine cremige, schmelzige Textur und seinen warmen, komplexen Geschmack. Je mehr Travasi, desto länger die Reifezeit und höher die Qualität.
Woher stammt dieser Balsamico und wer stellt ihn her?
Der Balsamico stammt von Gocce Italiane aus Magreta in der Emilia-Romagna, der traditionellen Region für Balsamico-Produktion. Die Familie führt die Tradition seit 1871 in vierter Generation fort und verarbeitet Trauben aus eigenen Weinbergen.
Wie kann ich den Aceto Balsamico 10 Travasi in der Küche verwenden?
Dieser hochwertige Balsamico eignet sich hervorragend für Salatdressings, zum Verfeinern von gegrilltem Fleisch und Fisch sowie für Soßen. Aufgrund seiner Süße kann er auch Desserts wie Vanilleeis, Erdbeeren oder Panna Cotta den letzten Schliff geben.
Wie sollte der Balsamico gelagert werden und wie lange ist er haltbar?
Bewahren Sie den Balsamico dunkel und bei Zimmertemperatur auf, am besten fest verschlossen. Bei richtiger Lagerung ist er mindestens 36 Monate haltbar und entwickelt mit der Zeit sogar noch mehr Tiefe im Geschmack.
Welche Zutaten enthält der Aceto Balsamico und ist er für Allergiker geeignet?
Der Balsamico besteht aus Traubenmost und Weinessig und enthält Sulfite. Er ist laut Herstellerangabe vegan. Personen mit Sulfitempfindlichkeit sollten dies beachten.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Ja, laut Herstellerangabe |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 31.01.2036 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Salatdressings, gegrilltes Rinderfilet, gebratener Fisch, Parmigiano Reggiano, Vanilleeis mit Erdbeeren |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Artikelnummer | 7200260 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8056600276576 |
Nährwertabelle
Traubenmost, Weinessig, enthält SULFITE
Enthält: SULFITE.
| Brennwert | 850 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 46 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,05 g |
Dieser Aceto Balsamico di Modena präsentiert sich mit intensiver, dunkelbrauner Farbe und cremiger Konsistenz. Das Aroma ist komplex und warm mit süßen Noten von eingekochten Trauben, dezenten Holznuancen und einer harmonischen Balance zwischen Süße und milder Säure. Der lange Abgang unterstreicht die hohe Qualität und die sorgfältige Reifung durch zehn Fassumfüllungen.
Dieser Aceto Balsamico di Modena präsentiert sich mit intensiver, dunkelbrauner Farbe und cremiger Konsistenz. Das Aroma ist komplex und warm mit süßen Noten von eingekochten Trauben, dezenten Holznuancen und einer harmonischen Balance zwischen Süße und milder Säure. Der lange Abgang unterstreicht die hohe Qualität und die sorgfältige Reifung durch zehn Fassumfüllungen.
Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 10 Travasi
Das Produkt
Der Aceto Balsamico di Modena 10 Travasi von Gocce Italiane ist ein traditioneller Balsamico-Essig aus der Emilia-Romagna, der Region mit jahrhundertelanger Essig-Tradition. Die Bezeichnung „10 Travasi“ steht für zehn Umfüllungen in verschiedene Holzfässer und damit für eine entsprechend lange Reifezeit, die dem Essig seine besondere Qualität verleiht. Hergestellt aus selektierten Lambrusco- und Trebbiano-Trauben nach traditionellem Handwerk.
Geschmack & Qualität
Dieser Balsamico zeichnet sich durch seine cremige, schmelzige Textur und seinen warmen, komplexen Geschmack aus. Die lange Reifung in verschiedenen Holzfässern verleiht ihm eine harmonische Balance zwischen süßer Fruchtigkeit und angenehmer Säure mit dezenten Holznoten. Die intensive, dunkle Farbe und die dickflüssige Konsistenz sind Zeichen höchster Qualität und handwerklicher Sorgfalt.
Verwendung & Serviervorschläge
- Zum Verfeinern von Salatdressings und Vinaigrettes
- Als Finish für gegrilltes Fleisch, Steaks und Kurzgebratenes
- Zu gegrilltem oder gebratenem Fisch
- Zum Abschmecken von Soßen und Reduktionen
- Als süßer Akzent zu Vanilleeis, Erdbeeren oder Panna Cotta
Über den Hersteller
Gocce Italiane aus Magreta in der Emilia-Romagna führt die Tradition der Balsamico-Herstellung in vierter Generation fort – seit 1871 kultiviert die Familie eigene Weinberge und produziert hochwertigen Balsamico-Essig. Die sorgfältige, sanfte Verarbeitung selektierter Trauben und die lange Reifung in Holzfässern stehen im Mittelpunkt der Philosophie, die jeden Genießer in eine Welt des authentischen Geschmacks entführt.
Häufige Fragen
Was bedeutet „10 Travasi“ beim Aceto Balsamico di Modena?
„10 Travasi“ bezeichnet zehn Umfüllungen in verschiedene Holzfässer während der Reifung. Dieser Prozess verleiht dem Balsamico seine cremige, schmelzige Textur und seinen warmen, komplexen Geschmack. Je mehr Travasi, desto länger die Reifezeit und höher die Qualität.
Woher stammt dieser Balsamico und wer stellt ihn her?
Der Balsamico stammt von Gocce Italiane aus Magreta in der Emilia-Romagna, der traditionellen Region für Balsamico-Produktion. Die Familie führt die Tradition seit 1871 in vierter Generation fort und verarbeitet Trauben aus eigenen Weinbergen.
Wie kann ich den Aceto Balsamico 10 Travasi in der Küche verwenden?
Dieser hochwertige Balsamico eignet sich hervorragend für Salatdressings, zum Verfeinern von gegrilltem Fleisch und Fisch sowie für Soßen. Aufgrund seiner Süße kann er auch Desserts wie Vanilleeis, Erdbeeren oder Panna Cotta den letzten Schliff geben.
Wie sollte der Balsamico gelagert werden und wie lange ist er haltbar?
Bewahren Sie den Balsamico dunkel und bei Zimmertemperatur auf, am besten fest verschlossen. Bei richtiger Lagerung ist er mindestens 36 Monate haltbar und entwickelt mit der Zeit sogar noch mehr Tiefe im Geschmack.
Welche Zutaten enthält der Aceto Balsamico und ist er für Allergiker geeignet?
Der Balsamico besteht aus Traubenmost und Weinessig und enthält Sulfite. Er ist laut Herstellerangabe vegan. Personen mit Sulfitempfindlichkeit sollten dies beachten.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Ja, laut Herstellerangabe |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 31.01.2036 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Salatdressings, gegrilltes Rinderfilet, gebratener Fisch, Parmigiano Reggiano, Vanilleeis mit Erdbeeren |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Artikelnummer | 7200260 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8056600276576 |
Nährwertabelle
Traubenmost, Weinessig, enthält SULFITE
Enthält: SULFITE.
| Brennwert | 850 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 46 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,05 g |
Magreta – Zwischen Lambrusco und Aceto Balsamico in der Emilia-Romagna
Magreta, ein Ortsteil der Gemeinde Formigine in der Provinz Modena, liegt im Herzen der Emilia-Romagna. Die Region ist bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten, insbesondere den traditionellen Aceto Balsamico di Modena.
In Magreta befindet sich die Acetaia Leonardi, ein familiengeführter Betrieb, der seit dem 19. Jahrhundert hochwertigen Balsamico-Essig produziert. Die Essigmanufaktur erstreckt sich über 10 Hektar mit Weinbergen, auf denen hauptsächlich die Rebsorten Trebbiano und Lambrusco angebaut werden. Besucher können hier Führungen und Verkostungen erleben.
Die Umgebung von Magreta ist geprägt von der Produktion des Lambrusco, eines spritzigen Rotweins, der aus verschiedenen Rebsorten wie Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Grasparossa hergestellt wird. Diese Weine sind bekannt für ihre Frische und Fruchtigkeit.
Magreta bietet somit eine Kombination aus traditionellem Weinbau und der Herstellung von Aceto Balsamico, eingebettet in die reiche kulinarische Landschaft der Emilia-Romagna.
