Tratorria Anna / La Gallinara – Pesto Genovese
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Tratorria Anna / La Gallinara – Pesto Genovese
Pesto Genovese aus Ligurien. Traditionelles ligurisches Basilikumpesto nach klassischer Rezeptur, hergestellt von La Gallinara ohne Konservierungsstoffe. Perfekt zu Pasta, als Dip oder zum Verfeinern von Gemüsegerichten.
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Tratorria Anna / La Gallinara – Pesto Genovese
Das Produkt
Das Pesto Genovese von Trattoria Anna wird von La Gallinara, einem traditionellen Familienbetrieb aus Leca d’Albenga in Ligurien, hergestellt. Die Region um Genua ist weltberühmt für ihre authentischen Pastasaucen und dieses Pesto folgt der klassischen ligurischen Rezeptur ohne Konservierungsstoffe. Die konzentrierte Konsistenz ermöglicht vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.
Geschmack & Qualität
Intensives Basilikumaroma vereint sich mit dem würzigen Charakter von Parmigiano Reggiano und dem nussigen Geschmack von Pinienkernen. Die cremige Textur auf Olivenölbasis ist typisch für ein authentisches Pesto Genovese. Der Geschmack ist aromatisch-frisch mit einer angenehmen Knoblauchnote und salziger Würze.
Verwendung & Serviervorschläge
- Klassisch zu Trofie, Linguine oder anderen Pastasorten – mit Olivenöl oder Nudelwasser verdünnt
- Als Dip zu frischem Weißbrot, Ciabatta oder Grissini
- Zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse, Tomaten-Mozzarella-Salat oder Kartoffeln
- Als Würzpaste für kalten Braten vom Kalb oder Geflügel
- Aufstrich auf Bruschetta oder als Topping für Fisch
Über den Hersteller
La Gallinara ist ein Familienbetrieb aus Leca d’Albenga in Ligurien, der sich auf die Herstellung traditioneller ligurischer Saucen spezialisiert hat. Unter der Marke Trattoria Anna werden authentische Pesti, Saucen und Cremes ohne Konservierungsstoffe in Perfektion gefertigt, die ein köstliches Geschmacks- und Genusserlebnis bieten.
Häufige Fragen
Wie schmeckt das Pesto Genovese von Trattoria Anna?
Das Pesto Genovese überzeugt mit intensivem Basilikumaroma, kombiniert mit würzigem Parmigiano Reggiano und nussigen Pinienkernen. Die cremige Textur auf Olivenölbasis wird durch eine angenehme Knoblauchnote und salzige Würze abgerundet. Der Geschmack ist authentisch ligurisch und aromatisch-frisch.
Woher kommt das Pesto und wer stellt es her?
Das Pesto wird von La Gallinara hergestellt, einem traditionellen Familienbetrieb aus Leca d’Albenga in Ligurien. Die Region um Genua ist weltberühmt für authentische Pastasaucen, und La Gallinara folgt der klassischen ligurischen Rezeptur ohne Konservierungsstoffe.
Wie verwendet man das Pesto Genovese am besten?
Das Pesto ist vielseitig einsetzbar: Klassisch zu Pasta wie Trofie oder Linguine, mit etwas Olivenöl oder Nudelwasser verdünnt. Es eignet sich auch hervorragend als Dip zu Weißbrot, zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse, Salaten oder als Aufstrich auf Bruschetta. Auch zu kaltem Braten oder Fisch ist es eine köstliche Ergänzung.
Wie bewahre ich das Pesto nach dem Öffnen auf?
Nach dem Öffnen sollte das Pesto kühl aufbewahrt werden. Es empfiehlt sich, die Oberfläche mit einer dünnen Schicht Olivenöl abzudecken, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Da das Produkt ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird, ist eine kühle Lagerung besonders wichtig.
Welche Allergene sind im Pesto Genovese enthalten?
Das Pesto enthält Milch und Laktose (aus Parmigiano Reggiano) sowie Schalenfrüchte (Pinienkerne). Personen mit entsprechenden Allergien oder Unverträglichkeiten sollten dies beachten.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Liguria |
| Ort | Leca d‘ Albenga |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 22.10.2027 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Trofie, Linguine oder Trenette, gegrilltes Gemüse, kalter Kalbsbraten, Tomaten-Mozzarella-Salat, gebackener Fisch |
| Artikelnummer | 7310010 |
| Inverkehrbringer | La Gallinara srl di Natucci Marco & Co., IT 17038 Villanova d'Albenga (SV) |
| EAN | 8002382000571 |
Nährwertabelle
Olivenöl extra vergine, Basilikum 30%, Parmigiano Reggiano (MILCH, LAKTOSE) 15%, Pinienkerne (SCHALENFRÜCHTE) 8%, Knoblauch, Meersalz, Säureregulator: Citronensäure
Enthält: MILCH, LAKTOSE, SCHALENFRÜCHTE.
| Brennwert | 2510 kJ / 610 kcal |
| Fett | 58,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| davon Zucker | 2,1 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 2,8 g |
Tratorria Anna / La Gallinara – Pesto Genovese
Das Produkt
Das Pesto Genovese von Trattoria Anna wird von La Gallinara, einem traditionellen Familienbetrieb aus Leca d’Albenga in Ligurien, hergestellt. Die Region um Genua ist weltberühmt für ihre authentischen Pastasaucen und dieses Pesto folgt der klassischen ligurischen Rezeptur ohne Konservierungsstoffe. Die konzentrierte Konsistenz ermöglicht vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.
Geschmack & Qualität
Intensives Basilikumaroma vereint sich mit dem würzigen Charakter von Parmigiano Reggiano und dem nussigen Geschmack von Pinienkernen. Die cremige Textur auf Olivenölbasis ist typisch für ein authentisches Pesto Genovese. Der Geschmack ist aromatisch-frisch mit einer angenehmen Knoblauchnote und salziger Würze.
Verwendung & Serviervorschläge
- Klassisch zu Trofie, Linguine oder anderen Pastasorten – mit Olivenöl oder Nudelwasser verdünnt
- Als Dip zu frischem Weißbrot, Ciabatta oder Grissini
- Zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse, Tomaten-Mozzarella-Salat oder Kartoffeln
- Als Würzpaste für kalten Braten vom Kalb oder Geflügel
- Aufstrich auf Bruschetta oder als Topping für Fisch
Über den Hersteller
La Gallinara ist ein Familienbetrieb aus Leca d’Albenga in Ligurien, der sich auf die Herstellung traditioneller ligurischer Saucen spezialisiert hat. Unter der Marke Trattoria Anna werden authentische Pesti, Saucen und Cremes ohne Konservierungsstoffe in Perfektion gefertigt, die ein köstliches Geschmacks- und Genusserlebnis bieten.
Häufige Fragen
Wie schmeckt das Pesto Genovese von Trattoria Anna?
Das Pesto Genovese überzeugt mit intensivem Basilikumaroma, kombiniert mit würzigem Parmigiano Reggiano und nussigen Pinienkernen. Die cremige Textur auf Olivenölbasis wird durch eine angenehme Knoblauchnote und salzige Würze abgerundet. Der Geschmack ist authentisch ligurisch und aromatisch-frisch.
Woher kommt das Pesto und wer stellt es her?
Das Pesto wird von La Gallinara hergestellt, einem traditionellen Familienbetrieb aus Leca d’Albenga in Ligurien. Die Region um Genua ist weltberühmt für authentische Pastasaucen, und La Gallinara folgt der klassischen ligurischen Rezeptur ohne Konservierungsstoffe.
Wie verwendet man das Pesto Genovese am besten?
Das Pesto ist vielseitig einsetzbar: Klassisch zu Pasta wie Trofie oder Linguine, mit etwas Olivenöl oder Nudelwasser verdünnt. Es eignet sich auch hervorragend als Dip zu Weißbrot, zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse, Salaten oder als Aufstrich auf Bruschetta. Auch zu kaltem Braten oder Fisch ist es eine köstliche Ergänzung.
Wie bewahre ich das Pesto nach dem Öffnen auf?
Nach dem Öffnen sollte das Pesto kühl aufbewahrt werden. Es empfiehlt sich, die Oberfläche mit einer dünnen Schicht Olivenöl abzudecken, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Da das Produkt ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird, ist eine kühle Lagerung besonders wichtig.
Welche Allergene sind im Pesto Genovese enthalten?
Das Pesto enthält Milch und Laktose (aus Parmigiano Reggiano) sowie Schalenfrüchte (Pinienkerne). Personen mit entsprechenden Allergien oder Unverträglichkeiten sollten dies beachten.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Liguria |
| Ort | Leca d‘ Albenga |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 22.10.2027 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Trofie, Linguine oder Trenette, gegrilltes Gemüse, kalter Kalbsbraten, Tomaten-Mozzarella-Salat, gebackener Fisch |
| Artikelnummer | 7310010 |
| Inverkehrbringer | La Gallinara srl di Natucci Marco & Co., IT 17038 Villanova d'Albenga (SV) |
| EAN | 8002382000571 |
Nährwertabelle
Olivenöl extra vergine, Basilikum 30%, Parmigiano Reggiano (MILCH, LAKTOSE) 15%, Pinienkerne (SCHALENFRÜCHTE) 8%, Knoblauch, Meersalz, Säureregulator: Citronensäure
Enthält: MILCH, LAKTOSE, SCHALENFRÜCHTE.
| Brennwert | 2510 kJ / 610 kcal |
| Fett | 58,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| davon Zucker | 2,1 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 2,8 g |
Leca d’Albenga – Weinbau und mediterrane Vielfalt in Liguriens fruchtbarer Ebene
Leca d’Albenga, ein Ortsteil der Stadt Albenga in der Provinz Savona, liegt in der fruchtbaren Ebene von Albenga, die für ihre landwirtschaftliche Vielfalt bekannt ist. Die Region ist besonders für den Anbau von aromatischen Kräutern, Gemüse und Weinreben geschätzt.
In der Umgebung von Leca d’Albenga wird der Weinbau durch das milde Mittelmeerklima und die Nähe zum Meer begünstigt. Die Region ist Teil des DOC-Gebiets Riviera Ligure di Ponente, das für die Produktion von Weinen aus Rebsorten wie Pigato, Vermentino und Rossese bekannt ist.
Ein herausragendes Weingut in der Nähe ist das Torre Pernice, das auf einem leichten Plateau liegt und etwa 10 Hektar Rebfläche in einem einzigen Stück bewirtschaftet. Hier werden Weine aus den genannten Rebsorten produziert, die die typischen Aromen und Charakteristika der Region widerspiegeln.
Die Kombination aus landwirtschaftlicher Vielfalt, traditionellem Weinbau und der Nähe zur ligurischen Küste macht Leca d’Albenga zu einem interessanten Ziel für Weinliebhaber und Genießer der mediterranen Küche.
