Lugana DOC Centofilari 2024 – Gerardo CesariHerkunft und TerroirDer Lugana DOC Centofilari stammt aus der gleichnamigen Einzellage Centofilari südlich des Gardasees, im Herzen des Lugana-Anbaugebiets zwischen Lombardei und Venetien. Die Weinberge liegen auf Böden aus Kalkstein und Ton, die reich an Steinen und Kies sind – ein Terroir, das frische, mineralisch geprägte Weißweine hervorbringt. Die Nähe zum großen Wasserspeicher des Gardasees sorgt für ein mildes, ausgeglichenes Klima, das der Turbiana-Traube ihre charakteristische Eleganz verleiht.Rebsorte und AusbauGrundlage des Centofilari ist die autochthone Turbiana (auch Trebbiano di Lugana genannt), ergänzt durch einen kleinen Anteil Chardonnay. Nach sanfter Pressung erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierten 16 °C im Edelstahl. Der Wein reift anschließend insgesamt sechs Monate im Stahltank, wobei er drei Monate auf der Feinhefe verbleibt. Dieser Hefekontakt verleiht ihm zusätzliche aromatische Tiefe und eine angenehme Textur, ohne die fruchtbetonte Frische zu überdecken.CharakteristikIm Glas zeigt sich der Centofilari in leuchtendem Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive blumige und fruchtige Noten, Anklänge von Zitrusfrüchten sowie feine Aromen von tropischen Früchten, reifem Apfel und Pfirsich. Am Gaumen überzeugt er mit ausgeprägter Mineralität und einer salzig-würzigen Note, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter macht.WeingutGerardo Cesari gehört zu den bekanntesten Namen des venetischen Weinbaus und ist längst nicht mehr nur in der Valpolicella zu Hause. Mit dem Lugana vom südlichen Gardasee zeigt das Haus seine Verbundenheit auch mit den Weißweinzonen des Veneto. Die Einzellage Cento Filari bildet die Basis für diesen frischen, mineralischen Weißwein, in dem sich die handwerkliche Präzision und die moderne Kellertechnik des Betriebs widerspiegeln.Gut zu wissen – Aus welcher Rebsorte wird Lugana gewonnen?Lugana wird hauptsächlich aus der Turbiana erzeugt, die regional auch als Trebbiano di Lugana bezeichnet wird. Diese autochthone weiße Rebsorte gedeiht auf den lehmig-kalkhaltigen Böden rund um den südlichen Gardasee und ist für die typische Kombination aus Frische, Mineralität und feiner Frucht der Lugana-Weine verantwortlich.