Herkunft und Terroir

Der Le Grillaie Sangiovese Superiore di Romagna Riserva DOC vom Weingut Celli stammt aus den malerischen Hügeln von Bertinoro in der Emilia-Romagna. Die Weinberge „Massa“ und „Maestrina“ liegen auf Böden mit mittlerer Textur, bestehend aus Sand, Lehm und Schluff, und sind nach Ost-Südost ausgerichtet. Diese Kombination aus Bodenbeschaffenheit und Mikroklima bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese-Trauben.

Rebsorte und Ausbau

Dieser Wein wird zu 100 % aus Sangiovese di Romagna-Trauben hergestellt. Nach der sorgfältigen Lese erfolgt die Vinifikation mit einer Reifung von einem Jahr in traditionellen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 30 hl, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche.

Charakteristik

Im Glas präsentiert sich der Le Grillaie Riserva in einem brillanten Rubinrot. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen roten Beeren, begleitet von würzigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit einer angenehmen Weichheit und einer bemerkenswerten Persistenz. Die Tannine sind deutlich spürbar, jedoch reif und gut integriert, was dem Wein eine ausgewogene Struktur verleiht.

Weingut

Das Weingut Celli, gegründet 1963 in Bertinoro, wird heute von den Familien Sirri und Casadei geführt. Mit über 50 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung legt das Weingut großen Wert auf die Verbindung von Tradition und Innovation. Die 35 Hektar umfassenden Weinberge sind seit dem 1. August 2020 vollständig biologisch zertifiziert. Celli steht für Weine, die die Charakteristik des Terroirs authentisch widerspiegeln und höchste Qualität bieten.