Das Produkt

Der Blauburgunder Riserva DOC 2022 vom Versuchszentrum Laimburg ist ein eleganter Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir. Er stammt aus dem Südtiroler Unterland, einer renommierten Weinregion Italiens, und trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC. Als Riserva wurde dieser Wein länger ausgebaut und gereift, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 14,5 % und ist mit Naturkork verschlossen.

Geschmack & Qualität

In der Nase zeigt dieser Blauburgunder ein feines Bouquet mit Aromen von Kirschen, Walderdbeeren und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper, elegant strukturierten Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die dem Wein Frische verleiht. Der Abgang ist lang, fruchtig und von einer angenehmen Mineralität geprägt. Optimal serviert bei 16-18 °C, kann der Wein eine halbe Stunde vor dem Genuss dekantiert werden, um sein volles Aromenpotenzial zu entfalten. Dank seiner Riserva-Qualität besitzt er ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren.

Verwendung & Serviervorschläge

• Rosa gebratenes Rinderfilet
• Geschmortes Kalbsragout
• Gebratene Entenbrust
• Reifer Bergkäse aus Südtirol
• Pilzrisotto mit Steinpilzen

Über den Hersteller

Das Versuchszentrum Laimburg ist eine renommierte Institution in Südtirol, die für ihre hohe Weinbauexpertise und die Erzeugung qualitativ hochwertiger Weine bekannt ist. Das Zentrum vereint Forschung und Praxis und trägt zur Entwicklung und zum Erhalt der Südtiroler Weinkultur bei.