Charakter & Geschmack

Dieser Kerner präsentiert sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißem Pfirsich, Holunderblüte und Muskateller-Nuancen, begleitet von zarten Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und frisch mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und einer feinen Fruchtigkeit. Der Abgang ist klar, mineralisch und anhaltend mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Herkunft & Erzeugung

Der Wein stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, einer der höchstgelegenen Weinbauregionen Europas. Die Klosterkellerei Neustift bewirtschaftet seit Jahrhunderten Rebflächen in dieser alpinen Weinbauzone, wo die Kerner-Rebe ideale Bedingungen vorfindet. Das kühle Klima mit großen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und Eleganz, während die mineralreichen Böden für die typische Struktur sorgen.

Speisenempfehlung

• Forelle blau oder gebraten
• Spargelgerichte mit heller Sauce
• Ziegenkäse und junge Hartkäse
• Geflügelsalat mit Vinaigrette
• Meeresfrüchte und Krustentiere

Genuss & Lagerung

Der Kerner sollte bei 8-10 °C serviert werden, um seine Aromatik optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich. Als junger, frischer Weißwein ist er ideal zum sofortigen Genuss geeignet und sollte innerhalb der nächsten 2-3 Jahre getrunken werden, um seine lebendige Fruchtigkeit zu bewahren.