Der Wein präsentiert sich mit dunkler Beerenfrucht nach Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten nach Kakao und Tabak. Am Gaumen zeigt er einen kräftigen Körper mit samtigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.

Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der besten Lagen für die autochthone Rebsorte Lagrein. Er wird von der renommierten Kellerei St. Michael-Eppan unter dem Premium-Label Sanct Valentin erzeugt.

Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein 1-2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, um die Tannine zu harmonisieren und das volle Aromenpotenzial zu entfalten.

Dank seiner Qualität als Riserva und der ausgeprägten Struktur besitzt dieser Lagrein ein Lagerpotenzial von 8-10 Jahren. Bei optimalen Bedingungen entwickelt er zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Der kräftige Rotwein harmoniert hervorragend mit geschmorten Rinderbäckchen, Hirschragout, gegrilltem Rinderfilet und würzigem Bergkäse. Auch zu Ossobuco alla milanese ist er eine exzellente Begleitung.