Charakter & Geschmack

Der Merlot DOC Levad 2022 präsentiert sich mit dunkler, rubinroter Farbe im Glas. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Brombeeren, Sauerkirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Anklängen an Schokolade und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und geschmeidig mit samtig-weichen Tanninen, ausgewogener Säurestruktur und einer angenehmen Fruchtfülle. Der Abgang ist mittellang, harmonisch und mit einer feinen Würze ausgestattet.

Herkunft & Erzeugung

Die Kellerei Nals Margreid im mittleren Etschtal gehört zu den traditionsreichen Winzergenossenschaften Südtirols. Die Merlot-Reben gedeihen auf sonnenverwöhnten Hanglagen in idealer Höhenlage, wo das mediterrane Klima und die kühlen Nächte für aromatische Konzentration sorgen. Der Ausbau erfolgt rebsortentypisch mit dem Ziel, die charakteristische Fruchtigkeit und samtige Struktur der Merlot-Traube optimal zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist ein typischer Südtiroler Rotwein mit DOC-Qualität.

Speisenempfehlung

• Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter
• Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin
• Reifer Bergkäse und Schnittkäse
• Pasta mit Wildragout
• Polenta mit Pilzen und Speck

Genuss & Lagerung

Dieser Merlot entfaltet sein volles Aromapotenzial bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Ein kurzes Dekantieren von 30 Minuten kann die Aromen zusätzlich öffnen. Der Jahrgang 2022 kann bereits jetzt genossen werden, entwickelt sich aber über die nächsten 3 bis 5 Jahre bei sachgerechter Lagerung positiv weiter.