Charakter & Geschmack

Der Dolomiten Weiß „Kitz“ präsentiert sich in der Nase mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne, ergänzt durch dezente Anklänge von Sauvignon-typischer Stachelbeere und floralen Noten. Am Gaumen zeigt sich ein lebendiger, harmonischer Weißwein mit angenehmer Frische, mittlerem Körper und einer feinen Fruchtigkeit, die von einer ausgewogenen Säurestruktur getragen wird. Der Abgang ist klar, frisch und von angenehmer Länge mit zitrusfrischer Nachhaltigkeit.

Herkunft & Erzeugung

Dieser Weißwein stammt vom Weingut Hans Rottensteiner aus der Region Bozen und Umgebung in Südtirol. Die Cuvée vereint die Rebsorten Chardonnay, Weißburgunder, Pinot Grigio und Sauvignon aus der klimatisch begünstigten Dolomitenregion, wo kühle Nächte und sonnige Tage für optimale Reifebedingungen sorgen. Der Wein trägt die geschützte geografische Angabe Vigneti delle Dolomiti IGT und wird mit traditionellem Kork verschlossen.

Speisenempfehlung

• Gebratener Zander mit Kräuterbutter
• Spargel mit Sauce Hollandaise
• Caprese-Salat mit Mozzarella
• Gegrillte Garnelen mit Zitrone
• Leichte Pasta mit Pesto

Genuss & Lagerung

Der Dolomiten Weiß „Kitz“ sollte bei 8–10 °C serviert werden, um seine Frische und Aromatik optimal zur Geltung zu bringen. Als junger, unkomplizierter Weißwein ist er jetzt bereits trinkfertig und sollte innerhalb der nächsten 1–2 Jahre genossen werden, um seine lebendige Fruchtigkeit zu bewahren.