Grand Enclos du Chateau de Cérons Graves Rouge
23,80 €
Vorrätig
Grand Enclos du Chateau de Cérons Graves Rouge
Im Glas zeigt der Wein eine tiefdunkle Purpurfarbe mit leichten Bräunungsrändern, Zeichen seiner Reife. In der Nase treten gereifte Fruchtaromen wie dunkle Beeren und Pflaumen zusammen mit tabakigen, rauchigen und erdigen Nuancen auf; auch Noten von Leder und Unterholz sind spürbar.
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Vorrätig
Cabernet Sauvignon und Merlot aus Graves vereinen sich zu einem reifen, komplexen Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Tabak. Mittlerer bis kräftiger Körper mit gut eingebundenen Tanninen, ausgewogener Säurestruktur und einem langen, würzigen Abgang. Die Reife zeigt sich in der tiefdunklen Farbe mit Bräunungsrändern und der harmonischen Gesamtstruktur.
Herkunft und Terroir
Der Grand Enclos du Château de Cérons Graves Rouge stammt aus der Appellation Graves in Bordeaux. Sein Weinberg liegt auf klassisch „Graves“-typischen Böden aus Kies, Sand und etwas Lehm, was eine gute Drainage und Wärmeaufnahme ermöglicht. Das Grundstück profitiert zudem von dem gemäßigten ozeanischen Klima der Region, mit milderen Sommernächten und kühlen Morgenstunden, was zur langsamen Entwicklung und Harmonisierung der Aromen beiträgt.
Rebsorte und Ausbau
Die Cuvée dieses Jahrgangs setzt sich zusammen aus etwa 65 % Merlot und 35 % Cabernet Sauvignon. Nach der Lese erfolgt die Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit langen Maischezeiten, um Farbe und Tanninextraktion zu optimieren. Anschließend reift der Wein für etwa 12-14 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz, davon etwa ein Drittel neue Fässer, um dem Wein Struktur, Tiefe und dezente Holznoten zu verleihen.
Charakteristik
Im Glas zeigt der Wein eine tiefdunkle Purpurfarbe mit leichten Bräunungsrändern, Zeichen seiner Reife. In der Nase treten gereifte Fruchtaromen wie dunkle Beeren und Pflaumen zusammen mit tabakigen, rauchigen und erdigen Nuancen auf; auch Noten von Leder und Unterholz sind spürbar. Am Gaumen ist die Textur weich und samtig, mit abgerundeten Tanninen, ausgewogener Fruchtigkeit und einer harmonischen Balance zwischen reifen Früchten, Würze und mineralischen Akzenten. Der Abgang ist lang und bietet eine schöne Tiefe mit Anklängen von Trüffel und Tabak.
Weingut
Grand Enclos du Château de Cérons ist ein angesehenes Weingut in Graves, geführt von Giorgio Cavanna. Das Gut bewirtschaftet Parzellen mit traditioneller Sorgfalt, kombiniert mit modernen Techniken in der Vinifikation. Der Fokus liegt auf dem Ausdruck des Graves-Terroirs, auf Stilistik, die sowohl Reife als auch Frische bietet, sowie auf strenger Qualitätskontrolle bei der Reifung und Assemblage.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Grand Enclos du Château de Cérons Graves Rouge?
Der Wein zeigt gereifte Aromen von dunklen Beeren und Pflaumen, ergänzt durch tabakige und würzige Noten. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem bis kräftigem Körper, gut integrierten Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.
Aus welcher Region stammt dieser Graves Rouge?
Der Wein stammt aus der Appellation Graves in Bordeaux, einer der klassischen Anbaugebiete links der Garonne. Die Weinberge des Château de Cérons liegen auf typischen Kiesböden mit Sand und Lehm, die für ausgezeichnete Drainage und Wärmeaufnahme sorgen.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Grand Enclos du Château de Cérons sollte bei 16-18°C serviert werden. Bei dieser Temperatur entfalten sich die komplexen Aromen optimal und die Tanninstruktur zeigt sich am harmonischsten.
Wie lange ist dieser Graves Rouge lagerfähig?
Der Wein hat bereits eine gewisse Reife erreicht, wie die Bräunungsränder zeigen. Er kann noch etwa 5 Jahre gelagert werden, sollte aber auch jetzt schon mit Genuss getrunken werden.
Welche Speisen passen zum Grand Enclos Graves Rouge?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammcarré mit Kräuterkruste oder Entenbrust mit Rotweinsauce. Auch zu gereiften Hartkäsen wie Comté oder Manchego ist er ein exzellenter Begleiter.
| Weingut | Château de Cérons |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet, Lammcarré mit Kräuterkruste, Entenbrust mit Rotweinsauce, Reifer Comté oder Manchego |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 60 |
| Artikelnummer | vv-F330013A |
| Inverkehrbringer | SCEA du Grand Enclos de Cérons, 12 Place Charles de Gaulle, F-33720 Cérons |
Nährwertabelle
| Brennwert | 310 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Cabernet Sauvignon und Merlot aus Graves vereinen sich zu einem reifen, komplexen Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Tabak. Mittlerer bis kräftiger Körper mit gut eingebundenen Tanninen, ausgewogener Säurestruktur und einem langen, würzigen Abgang. Die Reife zeigt sich in der tiefdunklen Farbe mit Bräunungsrändern und der harmonischen Gesamtstruktur.
Cabernet Sauvignon und Merlot aus Graves vereinen sich zu einem reifen, komplexen Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Tabak. Mittlerer bis kräftiger Körper mit gut eingebundenen Tanninen, ausgewogener Säurestruktur und einem langen, würzigen Abgang. Die Reife zeigt sich in der tiefdunklen Farbe mit Bräunungsrändern und der harmonischen Gesamtstruktur.
Herkunft und Terroir
Der Grand Enclos du Château de Cérons Graves Rouge stammt aus der Appellation Graves in Bordeaux. Sein Weinberg liegt auf klassisch „Graves“-typischen Böden aus Kies, Sand und etwas Lehm, was eine gute Drainage und Wärmeaufnahme ermöglicht. Das Grundstück profitiert zudem von dem gemäßigten ozeanischen Klima der Region, mit milderen Sommernächten und kühlen Morgenstunden, was zur langsamen Entwicklung und Harmonisierung der Aromen beiträgt.
Rebsorte und Ausbau
Die Cuvée dieses Jahrgangs setzt sich zusammen aus etwa 65 % Merlot und 35 % Cabernet Sauvignon. Nach der Lese erfolgt die Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit langen Maischezeiten, um Farbe und Tanninextraktion zu optimieren. Anschließend reift der Wein für etwa 12-14 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz, davon etwa ein Drittel neue Fässer, um dem Wein Struktur, Tiefe und dezente Holznoten zu verleihen.
Charakteristik
Im Glas zeigt der Wein eine tiefdunkle Purpurfarbe mit leichten Bräunungsrändern, Zeichen seiner Reife. In der Nase treten gereifte Fruchtaromen wie dunkle Beeren und Pflaumen zusammen mit tabakigen, rauchigen und erdigen Nuancen auf; auch Noten von Leder und Unterholz sind spürbar. Am Gaumen ist die Textur weich und samtig, mit abgerundeten Tanninen, ausgewogener Fruchtigkeit und einer harmonischen Balance zwischen reifen Früchten, Würze und mineralischen Akzenten. Der Abgang ist lang und bietet eine schöne Tiefe mit Anklängen von Trüffel und Tabak.
Weingut
Grand Enclos du Château de Cérons ist ein angesehenes Weingut in Graves, geführt von Giorgio Cavanna. Das Gut bewirtschaftet Parzellen mit traditioneller Sorgfalt, kombiniert mit modernen Techniken in der Vinifikation. Der Fokus liegt auf dem Ausdruck des Graves-Terroirs, auf Stilistik, die sowohl Reife als auch Frische bietet, sowie auf strenger Qualitätskontrolle bei der Reifung und Assemblage.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Grand Enclos du Château de Cérons Graves Rouge?
Der Wein zeigt gereifte Aromen von dunklen Beeren und Pflaumen, ergänzt durch tabakige und würzige Noten. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem bis kräftigem Körper, gut integrierten Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.
Aus welcher Region stammt dieser Graves Rouge?
Der Wein stammt aus der Appellation Graves in Bordeaux, einer der klassischen Anbaugebiete links der Garonne. Die Weinberge des Château de Cérons liegen auf typischen Kiesböden mit Sand und Lehm, die für ausgezeichnete Drainage und Wärmeaufnahme sorgen.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Grand Enclos du Château de Cérons sollte bei 16-18°C serviert werden. Bei dieser Temperatur entfalten sich die komplexen Aromen optimal und die Tanninstruktur zeigt sich am harmonischsten.
Wie lange ist dieser Graves Rouge lagerfähig?
Der Wein hat bereits eine gewisse Reife erreicht, wie die Bräunungsränder zeigen. Er kann noch etwa 5 Jahre gelagert werden, sollte aber auch jetzt schon mit Genuss getrunken werden.
Welche Speisen passen zum Grand Enclos Graves Rouge?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammcarré mit Kräuterkruste oder Entenbrust mit Rotweinsauce. Auch zu gereiften Hartkäsen wie Comté oder Manchego ist er ein exzellenter Begleiter.
| Weingut | Château de Cérons |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet, Lammcarré mit Kräuterkruste, Entenbrust mit Rotweinsauce, Reifer Comté oder Manchego |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 60 |
| Artikelnummer | vv-F330013A |
| Inverkehrbringer | SCEA du Grand Enclos de Cérons, 12 Place Charles de Gaulle, F-33720 Cérons |
Nährwertabelle
| Brennwert | 310 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
