Gocce Italiane – Aceto Balsamico Trad. di Modena DOP
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Gocce Italiane – Aceto Balsamico Trad. di Modena DOP
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP von Gocce Italiane aus der Emilia-Romagna. Dieser traditionelle Balsamico reift nach DOP-Vorschrift mindestens 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern und bietet eine cremige, schmelzige Textur mit warmem, komplex-süßlichem Geschmack. Perfekt zum Verfeinern von Käse, Fleisch, Risotto und sogar zu Desserts.
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Dieser traditionelle Balsamico zeigt eine außergewöhnliche Aromatiefe mit Noten von getrockneten Früchten, Karamell und feinen Holznuancen. Die Textur ist sirupartig und schmelzend, die Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure perfekt austariert. Der Abgang ist lang, warm und komplex – ein Essig von höchster Eleganz, der tropfenweise genossen wird.
Gocce Italiane – Aceto Balsamico Trad. di Modena DOP
Das Produkt
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP von Gocce Italiane ist ein echter traditioneller Balsamico aus der Emilia-Romagna, der nach strenger DOP-Regelung hergestellt wird. Er entsteht aus eingekochtem Most selektierter Lambrusco- und Trebbiano-Trauben und reift mindestens 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern, wobei er durch mehrfaches Umfüllen seine charakteristische cremige Konsistenz und Aromatiefe erhält. Diese Spitzenkategorie des Balsamicos aus Modena steht für höchste Qualität und jahrhundertealte Handwerkstradition.
Geschmack & Qualität
Der Geschmack ist komplex, warm und ausgewogen süßlich mit feiner Säure. Die lange Reifung in Holzfässern verleiht dem Essig eine schmelzige, sirupartige Textur und Noten von Holz, getrockneten Früchten und Karamell. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Tiefe mit eleganter Balance zwischen Süße und Säure – ein wahrer Genuss, der tropfenweise dosiert wird.
Verwendung & Serviervorschläge
- Tropfenweise über Parmigiano Reggiano oder gereiften Pecorino
- Zum Verfeinern von Risotto oder Carpaccio unmittelbar vor dem Servieren
- Über gegrilltes Rinderfilet oder geschmortes Kalbfleisch
- Zu Vanilleeis, frischen Erdbeeren oder Panna Cotta als Dessert-Highlight
Über den Hersteller
Gocce Italiane (Leonardi) aus Magreta in der Emilia-Romagna steht für höchste Balsamico-Qualität mit jahrhundertealter Tradition. Die Manufaktur verarbeitet sorgfältig selektierte Lambrusco- und Trebbiano-Trauben und lässt ihre Balsamici in verschiedenen Holzfässern reifen, wobei die N°-Angaben auf den Etiketten für die Anzahl der Umfüllungen und damit die Reifedauer stehen. Die Philosophie verbindet traditionelles Handwerk mit der Idee des vollständigen Wohlbefindens durch Genuss.
Häufige Fragen
Was macht den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP so besonders?
Er wird nach strenger DOP-Regelung aus eingekochtem Traubenmost hergestellt und reift mindestens 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern. Durch mehrfaches Umfüllen entwickelt er seine charakteristische cremige Textur und komplexe Aromatik mit Noten von getrockneten Früchten, Karamell und Holz. Dies macht ihn zur höchsten Qualitätsstufe unter den Balsamico-Essigen.
Woher kommt dieser traditionelle Balsamico?
Der Balsamico stammt von Gocce Italiane (Leonardi) aus Magreta in der Emilia-Romagna, Italien. Die Manufaktur verarbeitet selektierte Lambrusco- und Trebbiano-Trauben und steht für jahrhundertealte Balsamico-Tradition mit höchsten Qualitätsansprüchen.
Wie verwendet man Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP?
Dieser edle Balsamico wird tropfenweise dosiert und nicht zum Kochen verwendet. Er eignet sich perfekt zum Verfeinern von gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano, zu Risotto, Carpaccio oder gegrilltem Fleisch. Auch zu Desserts wie Vanilleeis, Erdbeeren oder Panna Cotta entfaltet er seine volle Eleganz.
Wie sollte traditioneller Balsamico gelagert werden?
Lagern Sie den Balsamico kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Nach dem Öffnen sollte die Flasche gut verschlossen aufbewahrt werden. Bei sachgemäßer Lagerung ist der Balsamico praktisch unbegrenzt haltbar und kann sogar noch an Komplexität gewinnen.
Welche Inhaltsstoffe enthält dieser Balsamico?
Der Aceto Balsamico Tradizionale besteht ausschließlich aus eingekochtem Traubenmost und enthält Sulfite. Er enthält keine weiteren Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel und ist ein reines Naturprodukt nach traditioneller DOP-Rezeptur.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 08.05.2035 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Parmigiano Reggiano, gereifter Pecorino, Rinderfilet, Risotto, Vanilleeis mit frischen Erdbeeren |
| Artikelnummer | 7200570 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8033378348308 |
Nährwertabelle
Eingekochter Traubenmost (SULFITE)
Enthält: SULFITE.
| Brennwert | 850 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 48 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,05 g |
Dieser traditionelle Balsamico zeigt eine außergewöhnliche Aromatiefe mit Noten von getrockneten Früchten, Karamell und feinen Holznuancen. Die Textur ist sirupartig und schmelzend, die Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure perfekt austariert. Der Abgang ist lang, warm und komplex – ein Essig von höchster Eleganz, der tropfenweise genossen wird.
Dieser traditionelle Balsamico zeigt eine außergewöhnliche Aromatiefe mit Noten von getrockneten Früchten, Karamell und feinen Holznuancen. Die Textur ist sirupartig und schmelzend, die Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure perfekt austariert. Der Abgang ist lang, warm und komplex – ein Essig von höchster Eleganz, der tropfenweise genossen wird.
Gocce Italiane – Aceto Balsamico Trad. di Modena DOP
Das Produkt
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP von Gocce Italiane ist ein echter traditioneller Balsamico aus der Emilia-Romagna, der nach strenger DOP-Regelung hergestellt wird. Er entsteht aus eingekochtem Most selektierter Lambrusco- und Trebbiano-Trauben und reift mindestens 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern, wobei er durch mehrfaches Umfüllen seine charakteristische cremige Konsistenz und Aromatiefe erhält. Diese Spitzenkategorie des Balsamicos aus Modena steht für höchste Qualität und jahrhundertealte Handwerkstradition.
Geschmack & Qualität
Der Geschmack ist komplex, warm und ausgewogen süßlich mit feiner Säure. Die lange Reifung in Holzfässern verleiht dem Essig eine schmelzige, sirupartige Textur und Noten von Holz, getrockneten Früchten und Karamell. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Tiefe mit eleganter Balance zwischen Süße und Säure – ein wahrer Genuss, der tropfenweise dosiert wird.
Verwendung & Serviervorschläge
- Tropfenweise über Parmigiano Reggiano oder gereiften Pecorino
- Zum Verfeinern von Risotto oder Carpaccio unmittelbar vor dem Servieren
- Über gegrilltes Rinderfilet oder geschmortes Kalbfleisch
- Zu Vanilleeis, frischen Erdbeeren oder Panna Cotta als Dessert-Highlight
Über den Hersteller
Gocce Italiane (Leonardi) aus Magreta in der Emilia-Romagna steht für höchste Balsamico-Qualität mit jahrhundertealter Tradition. Die Manufaktur verarbeitet sorgfältig selektierte Lambrusco- und Trebbiano-Trauben und lässt ihre Balsamici in verschiedenen Holzfässern reifen, wobei die N°-Angaben auf den Etiketten für die Anzahl der Umfüllungen und damit die Reifedauer stehen. Die Philosophie verbindet traditionelles Handwerk mit der Idee des vollständigen Wohlbefindens durch Genuss.
Häufige Fragen
Was macht den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP so besonders?
Er wird nach strenger DOP-Regelung aus eingekochtem Traubenmost hergestellt und reift mindestens 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern. Durch mehrfaches Umfüllen entwickelt er seine charakteristische cremige Textur und komplexe Aromatik mit Noten von getrockneten Früchten, Karamell und Holz. Dies macht ihn zur höchsten Qualitätsstufe unter den Balsamico-Essigen.
Woher kommt dieser traditionelle Balsamico?
Der Balsamico stammt von Gocce Italiane (Leonardi) aus Magreta in der Emilia-Romagna, Italien. Die Manufaktur verarbeitet selektierte Lambrusco- und Trebbiano-Trauben und steht für jahrhundertealte Balsamico-Tradition mit höchsten Qualitätsansprüchen.
Wie verwendet man Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP?
Dieser edle Balsamico wird tropfenweise dosiert und nicht zum Kochen verwendet. Er eignet sich perfekt zum Verfeinern von gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano, zu Risotto, Carpaccio oder gegrilltem Fleisch. Auch zu Desserts wie Vanilleeis, Erdbeeren oder Panna Cotta entfaltet er seine volle Eleganz.
Wie sollte traditioneller Balsamico gelagert werden?
Lagern Sie den Balsamico kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Nach dem Öffnen sollte die Flasche gut verschlossen aufbewahrt werden. Bei sachgemäßer Lagerung ist der Balsamico praktisch unbegrenzt haltbar und kann sogar noch an Komplexität gewinnen.
Welche Inhaltsstoffe enthält dieser Balsamico?
Der Aceto Balsamico Tradizionale besteht ausschließlich aus eingekochtem Traubenmost und enthält Sulfite. Er enthält keine weiteren Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel und ist ein reines Naturprodukt nach traditioneller DOP-Rezeptur.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 08.05.2035 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Parmigiano Reggiano, gereifter Pecorino, Rinderfilet, Risotto, Vanilleeis mit frischen Erdbeeren |
| Artikelnummer | 7200570 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8033378348308 |
Nährwertabelle
Eingekochter Traubenmost (SULFITE)
Enthält: SULFITE.
| Brennwert | 850 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 48 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,05 g |
Magreta – Zwischen Lambrusco und Aceto Balsamico in der Emilia-Romagna
Magreta, ein Ortsteil der Gemeinde Formigine in der Provinz Modena, liegt im Herzen der Emilia-Romagna. Die Region ist bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten, insbesondere den traditionellen Aceto Balsamico di Modena.
In Magreta befindet sich die Acetaia Leonardi, ein familiengeführter Betrieb, der seit dem 19. Jahrhundert hochwertigen Balsamico-Essig produziert. Die Essigmanufaktur erstreckt sich über 10 Hektar mit Weinbergen, auf denen hauptsächlich die Rebsorten Trebbiano und Lambrusco angebaut werden. Besucher können hier Führungen und Verkostungen erleben.
Die Umgebung von Magreta ist geprägt von der Produktion des Lambrusco, eines spritzigen Rotweins, der aus verschiedenen Rebsorten wie Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Grasparossa hergestellt wird. Diese Weine sind bekannt für ihre Frische und Fruchtigkeit.
Magreta bietet somit eine Kombination aus traditionellem Weinbau und der Herstellung von Aceto Balsamico, eingebettet in die reiche kulinarische Landschaft der Emilia-Romagna.
