Qualität und technologische Raffinesse setzt. Die Trauben des Ara Zero reifen in den kühlen, sonnenverwöhnten Weinbergen Marlboroughs und werden besonders schonend entalkoholisiert – durch das Spinning Cone Column-Verfahren (SCC), das Aromen und Struktur nahezu vollständig erhält. Spinning Cone Column – Hightech für Geschmack Der Spinning-Cone-Column-Prozess nutzt rotierende Kegel mit spiralförmigen Terrassen. Hier wird der Grundwein von oben eingelassen, während Wasserdampf von unten aufsteigt. Im Vakuum trennt der Dampf präzise Alkoholmoleküle ab – das Ergebnis ist ein alkoholfreier Wein mit maximaler Aromendichte. Dieses Verfahren gilt heute als Goldstandard und ist vor allem in den USA und Australien etabliert. Die Giesen Group setzt damit ein klares Statement: Aromen vor Kompromisse. Der Aufwand ist hoch, doch das Ergebnis spricht für sich. Mit dem 604.043 Ara ZERO entsteht ein Sauvignon Blanc ohne Alkohol, der weltweit Maßstäbe setzt – frisch, mineralisch, typisch Marlborough. Qualität, die überzeugt – und ihren Preis hat.