Der Wein zeigt sich mit tiefem Rubinrot im Glas. In der Nase dominieren dunkle Kirschen, wilde Beeren, Leder, exotische Gewürze und feuchte Erde, ergänzt durch florale und mineralische Noten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang.

Der Wein stammt aus Montepulciano in der Toskana, Italien, und trägt die Qualitätsstufe DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Er wird vom Weingut Castelli del Grevepesa aus biodynamisch angebauten Sangiovese-Trauben des Jahrgangs 2017 erzeugt.

Der Wein sollte bei 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa 1-2 Stunden vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein zu dekantieren, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können.

Der Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 verfügt über gutes Lagerpotenzial von 8-12 Jahren ab Jahrgang. Bei optimaler Lagerung (dunkel, kühl, liegend) entwickelt er weitere Komplexität und seine Tannine werden noch geschmeidiger.

Der kraftvolle Sangiovese harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rindfleisch, geschmortem Wildragout, gereiften Pecorino-Käsesorten und herzhafter toskanischer Küche wie Bistecca alla Fiorentina. Seine Struktur und Würze machen ihn zum idealen Begleiter für aromatische Fleischgerichte.