Sirmian" Pinot Bianco 2022 – Kellerei Nals MargreidHerkunft und TerroirDer "Sirmian" stammt aus der gleichnamigen Höhenlage am Hang oberhalb von Nals in Südtirol. Die Reben wachsen hier auf rund 700 Metern Meereshöhe auf mineralreichen Moränenböden, die sich aus verschiedenen Gesteinsarten wie Kalk, Gneis, Schiefer, Marmor und Glimmer zusammensetzen; im Untergrund liegt Porphyr. Diese geologische Vielfalt in Verbindung mit dem kühlen Bergklima gilt als ideale Voraussetzung für mineralisch geprägte Weißburgunder und macht Sirmian zu einer der angesehensten Lagen für diese Rebsorte in Südtirol.Rebsorte und AusbauDer Wein wird zu 100 Prozent aus Weißburgunder (Pinot Bianco) gekeltert. Nach der Lese reift er über etwa sieben Monate, teils im Edelstahltank, teils im Holzfass. Diese kombinierte Reifung verbindet die klare Frucht und Frische des Stahls mit zusätzlicher Tiefe und cremiger Struktur aus dem Holz. Der Jahrgang 2022 erreicht 13,5 Volumenprozent Alkohol bei einer lebendigen Gesamtsäure von 5,89 g/l und nur geringem Restzucker, was dem Wein seinen trockenen, präzisen Charakter verleiht.CharakteristikIm Glas zeigt der "Sirmian" ein komplexes Bukett mit Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und reifer Ananas. Am Gaumen überzeugt er mit einer ausgeprägten Salzigkeit und Mineralität, viel Fülle und Eleganz. Die rassige Säure trägt den Wein zu einem frischen, lebendigen Abgang. Mit seiner Struktur eignet er sich auch zur Lagerung und entwickelt sich über mehrere Jahre weiter.WeingutDie Kellerei Nals Margreid ist eine Südtiroler Genossenschaft mit Sitz in Nals, die 1932 gegründet wurde und 1985 mit der Kellerei Margreid fusionierte. Ihre Mitglieder bewirtschaften Rebflächen in zahlreichen Lagen quer durch Südtirol, von Nals über Sirmian bis Margreid und Bozen. Der "Sirmian" gehört zu den Aushängeschildern des Betriebs und steht für die langjährige Erfahrung der Kellerei mit dem Weißburgunder.Gut zu wissen – Wie lange ist der Sirmian Pinot Bianco lagerfähig?Der Jahrgang 2022 lässt sich gut bevorraten und entwickelt sich nach Angaben des Handels über mehrere Jahre, mit einer Trinkreife bis etwa 2029 und darüber hinaus. Junge Jahrgänge zeigen sich besonders frisch und fruchtbetont, während gereifte Flaschen an mineralischer Tiefe und cremiger Textur gewinnen.