Gaillac Cuvée du Dôme" Rouge AOP 2016 – Domaine Bosc LongHerkunft und TerroirDer Gaillac "Cuvée du Dôme" Rouge stammt von der Domaine Bosc Long, einem Weingut im Herzen des Anbaugebiets Gaillac im Südwesten Frankreichs. Die Reben wachsen auf den Premières Côtes, den ersten Hügeln oberhalb von Gaillac an der Straße nach Cordes, rund um das Dorf Cahuzac-sur-Vère. Diese erhöhten Lagen zählen zu den hochwertigsten des Gebiets. Die Böden aus Ton und Kalkstein speichern Wärme und verleihen den Weinen Struktur, Würze und Frische zugleich.Rebsorte und AusbauDie "Cuvée du Dôme" ist eine klassische Gaillac-Cuvée, in der die regionaltypische Braucol (Fer Servadou) eine tragende Rolle spielt und durch Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Duras ergänzt wird. Braucol bringt Farbtiefe, Würze und kräftige Tannine, Merlot rundet ab, während Syrah und Cabernet Sauvignon für Tiefe und Lagerfähigkeit sorgen. Der Ausbau dieses Weins erfolgte im Edelstahltank, sodass die fruchtige und kräutrige Aromatik der Rebsorten klar und unverfälscht im Vordergrund bleibt.CharakteristikIm Glas zeigt sich ein Rotwein mit einem Bukett aus roten und schwarzen Beeren, dazu erdige Noten sowie eine feine kräutrige, an Wacholder und getrocknete Kräuter erinnernde Würze. Am Gaumen präsentiert er sich mit eher schlanker Frucht, dezent vegetalen Nuancen und moderaten, weich eingebundenen Tanninen. Eine leicht salzige, erdige Note begleitet den Abgang. Mit rund 13 % vol. ist er ein unkomplizierter, charaktervoller Vertreter seiner Appellation, der die typische Handschrift des Gaillac trägt.WeingutDie Domaine Bosc Long bei Cahuzac-sur-Vère blickt auf eine lange Geschichte zurück: 1855 gegründet, befindet sie sich seit 1970 in deutscher Hand. Zum Anwesen mit seinen rund 52 Hektar Rebfläche gehören eindrucksvolle, aus Ziegeln der Tarn-Region gemauerte Gewölbekeller. Auf den Kalkhügeln der Premières Côtes vereint das Weingut regionale Sorten wie Braucol, Duras und Mauzac mit internationalen Rebsorten und steht damit für die Vielfalt des modernen Gaillac.Gut zu wissen – Was ist Braucol?Braucol ist der lokale Name für die Rebsorte Fer Servadou, eine alte, mit dem Cabernet verwandte Sorte des Südwestens. Sie gilt als das rote Aushängeschild von Gaillac und liefert farbintensive, würzige Weine mit Aromen dunkler Beeren.