Negroamaro Salento IGT 2022 – Caleo (Casa Vinicola Botter)Herkunft und TerroirDer Negroamaro Salento IGT der Linie Caleo stammt von der Halbinsel Salento im äußersten Süden Apuliens, dem „Absatz“ des italienischen Stiefels. Hier, zwischen Adria und Ionischem Meer, sorgen sehr viele Sonnenstunden, warme Tage und kühlende Meeresbrisen für vollreife, aromatische Trauben. Die kalkhaltigen, oft rötlich gefärbten Böden und das mediterrane Klima gelten als ideale Bedingungen für kräftige Rotweine und prägen den typischen Charakter dieses Salento-Weins.Rebsorte und AusbauDer Wein wird aus 100 % Negroamaro gekeltert, der wichtigsten und am weitesten verbreiteten roten Rebsorte Apuliens. Die Vinifikation erfolgt klassisch im Edelstahltank: Nach der Maischegärung schließt sich die malolaktische Gärung an, anschließend reift der Wein im Stahltank weiter. So bleibt er bewusst jugendlich-fruchtbetont und kommt früh und zugänglich auf den Markt, ohne durch Holz überlagert zu werden.CharakteristikIm Glas zeigt sich der Negroamaro in einem mittelkräftigen Kirschrot. In der Nase entfalten sich Aromen roter Wildbeeren, ergänzt um einen Hauch Rum-Kompott und feine Würznoten. Am Gaumen ist er fruchtig und zugänglich, mit moderatem Extrakt und sehr weichen, runden Tanninen sowie zurückhaltender Säure. Charakteristisch ist das für Negroamaro typische „Amargonolo“-Finale – eine feine, angenehm bittere Note im Abgang, die der Sorte ihren Namen gibt. Der Alkoholgehalt liegt bei rund 12 % vol.WeingutHinter der Linie Caleo steht die Casa Vinicola Botter, die 1928 von Carlo Botter und seiner Frau Maria im venetischen Fossalta di Piave nahe Venedig gegründet wurde und heute zu den großen italienischen Weinhäusern zählt. Für den Negroamaro Salento greift Botter gezielt auf das Potenzial des Salento zurück: eine der ergiebigsten und sonnenverwöhntesten Anbauzonen Italiens, deren Negroamaro-Trauben hier zu einem unkomplizierten, sortentypischen Wein verarbeitet werden, der die Wärme und Fruchtfülle Süditaliens zugänglich ins Glas bringt.Gut zu wissen – Was ist Negroamaro für ein Wein?Der Name Negroamaro leitet sich von „nero“ (schwarz) und „amaro“ (bitter) ab und verweist auf die dunkle Farbe und die feine Bitternote im Abgang. Negroamaro ist die Leitsorte des Salento und bringt typischerweise fruchtbetonte, vollmundige Rotweine mit weichen Tanninen hervor – gut trinkbar und in der Regel innerhalb der ersten zwei bis drei Jahre nach der Ernte am ausdrucksstärksten.