№ 12 UNTERSTENBERG, trocken 2023
31,50 €
Vorrätig
№ 12 UNTERSTENBERG, trocken 2023
Der № 12 UNTERSTENBERG präsentiert sich dicht, kraftvoll und stets mit einer leicht salzigen Note am Gaumen. Seine rauchigen Nuancen, kombiniert mit cremigem Mundgefühl, machen ihn zu einem spannenden, trockenen bis feinherben Riesling, der klare Herkunftsmerkmale der Saar reflektiert.
31,50 €
Vorrätig
Dichter, kraftvoller Mosel-Riesling aus der VDP Grossen Lage mit leicht salziger Note und rauchigen Nuancen. Die feine Schiefermineralität verbindet sich mit cremigem Mundgefühl und präziser Säure. Langer, vielschichtiger Abgang mit markanter Terroir-Prägung.
Herkunft und Terroir
Der № 12 UNTERSTENBERG basiert auf Reben aus der VDP.GROSSEN LAGE Ayler Kupp – konkret dem feldnahen Unterstenberg im Süden des Hanges. Das Weinbergsgelände zeichnet sich durch fein verwitterten Schieferboden und eine Hangexposition mit optimaler Wasserversorgung aus – perfekt, um mineralische Tiefe und Bodenbezogenheit zu formen.
Rebsorte und Ausbau
Hergestellt wird dieser Riesling aus alten, handgelesenen Reben. Nach der spontanen Gärung erfolgt der Ausbau in großen Fuderfässern und im Edelstahl mit Feinhefelager. Gelegentliche Batonnage verstärkt die cremige Textur, während die Mischung aus Holz und Edelstahl die ursprüngliche Mineralität unterstützt – so entsteht ein naturbelassener, präziser Wein .
Charakteristik
Der № 12 UNTERSTENBERG präsentiert sich dicht, kraftvoll und stets mit einer leicht salzigen Note am Gaumen. Seine rauchigen Nuancen, kombiniert mit cremigem Mundgefühl, machen ihn zu einem spannenden, trockenen bis feinherben Riesling, der klare Herkunftsmerkmale der Saar reflektiert.
Weingut
Das Weingut Peter Lauer, geführt in fünfter Generation und VDP-Mitglied, legt großen Wert auf naturnahes Arbeiten in Schieferlagen wie Unterstenberg. Die Philosophie fokussiert auf alte Reben, spontane Gärung und niedrige Erträge. Mit präziser Kellerarbeit und respektvollem Umgang mit Holz entsteht prägnanter Riesling mit Terroircharakter.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der № 12 UNTERSTENBERG 2023?
Der Riesling präsentiert sich dicht und kraftvoll mit einer charakteristischen leicht salzigen Mineralität am Gaumen. Rauchige Nuancen und ein cremiges Mundgefühl prägen das Geschmacksbild, ergänzt durch präzise Säure und einen langen, vielschichtigen Abgang.
Aus welcher Lage stammt dieser Wein?
Der Wein stammt aus der VDP Grossen Lage Ayler Kupp an der Mosel, konkret aus dem Unterstenberg im Süden des Hanges. Die Reben wachsen auf fein verwittertem Schieferboden mit optimaler Hangexposition und Wasserversorgung.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10-12 °C. Bei dieser Temperatur kommen die mineralischen Noten und die komplexe Aromatik optimal zur Geltung.
Wie lange kann der № 12 UNTERSTENBERG gelagert werden?
Als Riesling aus einer VDP Grossen Lage besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von etwa 8 Jahren. Die kraftvolle Struktur und präzise Säure garantieren eine positive Entwicklung.
Welche Speisen passen zu diesem Riesling?
Der kraftvolle Charakter harmoniert hervorragend mit gebratenen Edelfischen wie Seeteufel oder Zander, Jakobsmuscheln, hellem Fleisch in Rahmsaucen sowie gereiftem Hartkäse. Die Mineralität und das cremige Mundgefühl ergänzen besonders maritime Aromen.
| Region | Mosel |
|---|---|
| Weingut | Peter Lauer |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | Riesling |
| Qualitätsstufe | VDP Grosse Lage |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 12 % |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Gebratener Seeteufel mit Kräuterkruste, Jakobsmuscheln auf Risotto, Kalbsfilet in Rahmsauce, Zander mit Beurre Blanc, gereifter Gruyère |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12 |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Name der Einzellage | Ayler Kupp |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 96 |
| Artikelnummer | vv-D00034 |
| Inverkehrbringer | Weingut Peter Lauer, Trierer Str. 49, D-54441 Ayl |
Nährwertabelle
| Brennwert | 290 kJ / 69 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Dichter, kraftvoller Mosel-Riesling aus der VDP Grossen Lage mit leicht salziger Note und rauchigen Nuancen. Die feine Schiefermineralität verbindet sich mit cremigem Mundgefühl und präziser Säure. Langer, vielschichtiger Abgang mit markanter Terroir-Prägung.
Dichter, kraftvoller Mosel-Riesling aus der VDP Grossen Lage mit leicht salziger Note und rauchigen Nuancen. Die feine Schiefermineralität verbindet sich mit cremigem Mundgefühl und präziser Säure. Langer, vielschichtiger Abgang mit markanter Terroir-Prägung.
Herkunft und Terroir
Der № 12 UNTERSTENBERG basiert auf Reben aus der VDP.GROSSEN LAGE Ayler Kupp – konkret dem feldnahen Unterstenberg im Süden des Hanges. Das Weinbergsgelände zeichnet sich durch fein verwitterten Schieferboden und eine Hangexposition mit optimaler Wasserversorgung aus – perfekt, um mineralische Tiefe und Bodenbezogenheit zu formen.
Rebsorte und Ausbau
Hergestellt wird dieser Riesling aus alten, handgelesenen Reben. Nach der spontanen Gärung erfolgt der Ausbau in großen Fuderfässern und im Edelstahl mit Feinhefelager. Gelegentliche Batonnage verstärkt die cremige Textur, während die Mischung aus Holz und Edelstahl die ursprüngliche Mineralität unterstützt – so entsteht ein naturbelassener, präziser Wein .
Charakteristik
Der № 12 UNTERSTENBERG präsentiert sich dicht, kraftvoll und stets mit einer leicht salzigen Note am Gaumen. Seine rauchigen Nuancen, kombiniert mit cremigem Mundgefühl, machen ihn zu einem spannenden, trockenen bis feinherben Riesling, der klare Herkunftsmerkmale der Saar reflektiert.
Weingut
Das Weingut Peter Lauer, geführt in fünfter Generation und VDP-Mitglied, legt großen Wert auf naturnahes Arbeiten in Schieferlagen wie Unterstenberg. Die Philosophie fokussiert auf alte Reben, spontane Gärung und niedrige Erträge. Mit präziser Kellerarbeit und respektvollem Umgang mit Holz entsteht prägnanter Riesling mit Terroircharakter.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der № 12 UNTERSTENBERG 2023?
Der Riesling präsentiert sich dicht und kraftvoll mit einer charakteristischen leicht salzigen Mineralität am Gaumen. Rauchige Nuancen und ein cremiges Mundgefühl prägen das Geschmacksbild, ergänzt durch präzise Säure und einen langen, vielschichtigen Abgang.
Aus welcher Lage stammt dieser Wein?
Der Wein stammt aus der VDP Grossen Lage Ayler Kupp an der Mosel, konkret aus dem Unterstenberg im Süden des Hanges. Die Reben wachsen auf fein verwittertem Schieferboden mit optimaler Hangexposition und Wasserversorgung.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10-12 °C. Bei dieser Temperatur kommen die mineralischen Noten und die komplexe Aromatik optimal zur Geltung.
Wie lange kann der № 12 UNTERSTENBERG gelagert werden?
Als Riesling aus einer VDP Grossen Lage besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von etwa 8 Jahren. Die kraftvolle Struktur und präzise Säure garantieren eine positive Entwicklung.
Welche Speisen passen zu diesem Riesling?
Der kraftvolle Charakter harmoniert hervorragend mit gebratenen Edelfischen wie Seeteufel oder Zander, Jakobsmuscheln, hellem Fleisch in Rahmsaucen sowie gereiftem Hartkäse. Die Mineralität und das cremige Mundgefühl ergänzen besonders maritime Aromen.
| Region | Mosel |
|---|---|
| Weingut | Peter Lauer |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | Riesling |
| Qualitätsstufe | VDP Grosse Lage |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 12 % |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Gebratener Seeteufel mit Kräuterkruste, Jakobsmuscheln auf Risotto, Kalbsfilet in Rahmsauce, Zander mit Beurre Blanc, gereifter Gruyère |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12 |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Name der Einzellage | Ayler Kupp |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 96 |
| Artikelnummer | vv-D00034 |
| Inverkehrbringer | Weingut Peter Lauer, Trierer Str. 49, D-54441 Ayl |
Nährwertabelle
| Brennwert | 290 kJ / 69 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
