Herkunft und Terroir

Der Serprino wächst in den Colli Euganei, den markanten Vulkanhügeln südwestlich von Padua. Die mineralstoffreichen Böden vulkanischen Ursprungs geben den Weißweinen der kleinen DOC ihre besondere Frische und Würze. Die Villa Sceriman bewirtschaftet hier rund 25 Hektar nach biologischen Richtlinien – mitten im Herzen der Weinregion Veneto.

Rebsorte und Ausbau

Serprino ist die lokale Spielart der Glera-Traube, aus der auch Prosecco entsteht – in den Euganeischen Hügeln trägt sie seit jeher ihren eigenen Namen. Nach schonender Pressung wird der Wein im Edelstahl ausgebaut und mit sanfter Perlage als Frizzante gefüllt: etwas feiner und leiser moussierend als klassischer Prosecco, dafür umso trinkiger.

Charakteristik

Im Glas zeigt sich der Serprino strohgelb mit feinem, flüchtigem Mousseux. Der Duft erinnert an grünen Apfel, Birne und weiße Blüten, am Gaumen ist er leichtfüßig, trocken und erfrischend mit lebendiger Säure – die perfekte Alternative für alle, die Prosecco lieben, aber einmal das Original der Vulkanhügel probieren möchten.

Weingut

Die Villa Sceriman in Vo' Vecchio ist ein venezianisches Landgut aus dem 15. Jahrhundert, das die Familie Soranzo seit den 1960er Jahren als Weingut führt. Angebaut wird das ganze Spektrum typisch venetischer Rebsorten; gearbeitet wird biologisch, ausgebaut überwiegend im Edelstahl, damit Frucht und Frische im Mittelpunkt stehen.