Costières de Nîmes Moulin Baguet" Blanc 2023 AOP – Château Saint-BénézetHerkunft und TerroirDer Moulin Baguet Blanc stammt aus der Appellation Costières de Nîmes im äußersten Süden des Rhône-Tals, wo das Château Saint-Bénézet bei Saint-Gilles im Département Gard liegt. Die Reben wachsen auf den für diese Lage typischen Terroirs aus runden Kieselsteinen (galets roulés) über sandig-kieseligem Untergrund. Diese steinreichen Böden speichern tagsüber Wärme und sorgen zugleich für gute Drainage – Bedingungen, die den Trauben hier eine reife, aber klar konturierte Aromatik mitgeben.Rebsorte und AusbauDer Wein ist eine Cuvée aus den südfranzösischen Weißweinsorten Viognier, Grenache Blanc und Vermentino. Viognier steuert die florale, an Steinobst erinnernde Aromatik bei, Grenache Blanc sorgt für Körper und Schmelz, Vermentino für Frische und Würze. Laut Guide Hachette wird der Wein im Stahltank (en cuve) ausgebaut, sodass die fruchtbetonte Frische der Sorten unverfälscht erhalten bleibt; ein Holzausbau findet nicht statt.CharakteristikIm Glas zeigt sich ein goldgelb schimmernder Weißwein mit ausgesprochen aromatischem Bukett. In der Nase dominieren Noten von weißen Blüten sowie Steinobst wie Aprikose und Pfirsich, die sich am Gaumen mit großer Fülle fortsetzen. Der Guide Hachette beschrieb einen Jahrgang dieses Weins als gut strukturiert, mit Schmelz, Frische und schöner Länge – ein vielschichtiger, zugänglicher Weißwein, der die mediterrane Herkunft deutlich spürbar macht.WeingutDas Château Saint-Bénézet bewirtschaftet rund 200 Hektar Rebfläche in der Costières de Nîmes. Während die Region traditionell vor allem für ihre kräftigen Rotweine bekannt ist, gehören die Weißweine – wie dieser Moulin Baguet Blanc – zum festen Bestandteil des Sortiments und zeigen die frische, aromatische Seite des Guts. Das Weingut arbeitet nach den Grundsätzen eines nachhaltigen Weinbaus und ist nach dem Standard Terra Vitis zertifiziert.Gut zu wissen – Wird der Moulin Baguet Blanc im Holzfass ausgebaut?Nein. Nach Angaben des Guide Hachette reift der Wein im Tank statt im Barrique. Dadurch bleiben die sortentypische Frucht und Frische im Vordergrund, ohne dass Holzaromen das Bukett überlagern.