Das Produkt

Dieser Chardonnay DOC stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, einer der höchstgelegenen Weinregionen Italiens. Die Kellerei Eisacktal vinifiziert den Jahrgang 2024 mit großer Sorgfalt, wobei kühle Temperaturen und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für ausgeprägte Aromatik und frische Säure sorgen. Der Ausbau erfolgt schonend, um die sortentypische Eleganz und Mineralität zu bewahren.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich dieser Chardonnay mit frischen Noten von grünem Apfel, Zitrone und Akazienblüten, begleitet von zarten Nuancen mineralischer Frische. Am Gaumen zeigt er sich elegant und ausgewogen mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und einer klaren Fruchtstruktur. Der Abgang ist frisch, mineralisch und von angenehmer Länge. Optimal bei 8-10 °C servieren. Er ist für zeitnahen Genuss konzipiert und sollte innerhalb der nächsten 1-2 Jahre getrunken werden, um seine Frische optimal zu erleben.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gegrillter Fisch mit Zitrone und Kräutern
• Geflügelsalat mit Avocado
• Risotto mit Spargel
• Ziegenkäse und junger Pecorino

Über den Hersteller

Die Kellerei Eisacktal ist eine traditionsreiche Genossenschaftskellerei in Südtirol, die sich der qualitätsorientierten Vinifikation hochwertiger Weine aus einer der höchstgelegenen Weinregionen Italiens verschrieben hat. Die besonderen klimatischen Bedingungen des Eisacktals ermöglichen Weine mit ausgeprägter Aromatik und charakteristischer Frische.