Das Produkt

Der Waldgries Lagrein Riserva DOC ist ein kraftvoller Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Lagrein, die in Südtirol auf den warmen Schwemmlandböden rund um Bozen ideale Bedingungen findet. Der Jahrgang 2023 trägt die geschützte Südtirol DOC-Bezeichnung und wurde als Riserva ausgebaut, was eine längere Reifung in Holz und Flasche voraussetzt. Die Flasche ist mit einem traditionellen Korkverschluss versehen und enthält 14 % Alkohol.

Geschmack & Qualität

In tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert sich dieser Lagrein Riserva mit intensiven Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen zeigt sich ein dichter, kraftvoller Körper mit gut eingebundenen, samtigen Tanninen und einer frischen Säurestruktur. Der Abgang ist lang, würzig und von anhaltender Fruchtigkeit geprägt. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C, eine Dekantierung von 30–60 Minuten empfiehlt sich. Das Lagerpotenzial beträgt 5–8 Jahre.

Verwendung & Serviervorschläge

• Geschmorte Rinderrouladen mit Rotkohl
• Hirschragout mit Preiselbeeren und Spätzle
• Gegrilltes Lammkarree mit mediterranen Kräutern
• Gereifter Bergkäse aus Südtirol
• Wildschweingulasch mit Polenta

Über den Hersteller

Das Weingut Waldgries ist in der Region Bozen und Umgebung in Südtirol beheimatet, wo die autochthone Rebsorte Lagrein seit Generationen kultiviert wird. Die warmen Schwemmlandböden rund um Bozen bieten ideale Voraussetzungen für die Erzeugung charaktervoller Lagrein-Weine mit ausgeprägter Fruchtkonzentration und Lagerpotenzial.