Charakter & Geschmack

Der Kermesse Barrique präsentiert sich mit intensiven Aromen von Brombeeren, Cassis und reifen Kirschen, begleitet von würzigen Noten nach Vanille, Zimt und einer feinen Röstnote aus dem Barriqueausbau. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und vollmundig mit gut eingebundenen Tanninen, die ihm Struktur und Eleganz verleihen. Der Abgang ist lang, samtig und von einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Holz geprägt.

Herkunft & Erzeugung

Dieser Rotwein stammt aus dem Südtiroler Unterland, einer wärmeren Zone Südtirols, die ideale Bedingungen für internationale Rebsorten bietet. Das renommierte Weingut Elena Walch vinifiziert diese Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot und der autochthonen Sorte Lagrein. Der Ausbau im Barrique verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und eine feine Holznote, die perfekt mit der Fruchtfülle harmoniert.

Speisenempfehlung

• Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter
• Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln
• Wildragout mit Steinpilzen
• Reifer Pecorino oder gereifter Bergkäse
• Rinderschmorbraten mit Rotweinsoße

Genuss & Lagerung

Der Kermesse Barrique entfaltet sein volles Aromaspektrum bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Eine Dekantierung etwa eine Stunde vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Der Wein besitzt ein Reifepotenzial von 5–8 Jahren und kann kühl und dunkel gelagert werden.