Kellerei Kaltern – Sauvignon DOC Quintessenz
15,59 €
Nicht vorrätig
Kellerei Kaltern – Sauvignon DOC Quintessenz
Sauvignon Blanc aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2023. Frische Aromatik nach Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte, lebendige Säure und mineralischer Abgang. Ein charaktervoller Weißwein aus einem der besten Anbaugebiete Südtirols.
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Intensives Bouquet nach Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Am Gaumen frisch und lebendig mit straffer Säure, mittlerem Körper und feiner Mineralität. Langer, zitrusfrischer Abgang mit eleganter Würze.
Charakter & Geschmack
Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich mit einer intensiven Aromatik nach Stachelbeere, grüner Paprika, Holunderblüte und Brennnessel – typische Sortenmerkmale, die durch das kühle Klima des Überetsch besonders ausgeprägt sind. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig mit einer straffen Säurestruktur, mittlerem Körper und feiner Mineralität. Der Abgang ist lang anhaltend mit zitrusfrischen Noten und einer eleganten Würze.
Herkunft & Erzeugung
Die Kellerei Kaltern gehört zu den renommiertesten Genossenschaften Südtirols und bewirtschaftet Rebflächen im Südtiroler Überetsch, einer Subzone der Weinbauregion Südtirol DOC. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Böden in Höhenlagen zwischen 400 und 550 Metern, wo kühle Nächte und warme Tage für optimale Bedingungen sorgen. Der Jahrgang 2023 bringt frische, sortentypische Weine mit ausgeprägter Aromatik hervor.
Speisenempfehlung
- Ziegenkäse und junger Pecorino
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Gegrillter Lachs oder Saibling
- Gemüseterrine und Kräutersalate
- Pasta mit Zucchini und Minze
Genuss & Lagerung
Der Sauvignon Blanc sollte gut gekühlt bei 8–10 °C serviert werden. Ein Dekantieren ist nicht notwendig. Der Wein ist trinkfertig und entfaltet seine frische Aromatik am besten in den ersten 2–3 Jahren nach der Ernte, kann aber bei kühler, dunkler Lagerung auch bis zu 4 Jahre reifen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Sauvignon DOC Quintessenz von der Kellerei Kaltern?
Der Wein zeigt eine intensive Aromatik nach Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Am Gaumen ist er frisch und lebendig mit straffer Säure, mittlerem Körper und feiner Mineralität. Der Abgang ist lang anhaltend mit zitrusfrischen Noten.
Aus welcher Region stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer Subzone der Weinbauregion Südtirol DOC. Die Kellerei Kaltern bewirtschaftet Rebflächen auf kalkhaltigen Böden in Höhenlagen zwischen 400 und 550 Metern, wo das Klima ideal für Sauvignon Blanc ist.
Bei welcher Temperatur sollte man diesen Sauvignon Blanc servieren?
Der Sauvignon DOC Quintessenz sollte gut gekühlt bei 8–10 °C serviert werden. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, da der Wein seine frische Aromatik sofort nach dem Öffnen entfaltet.
Wie lange kann man diesen Wein lagern?
Der Wein ist trinkfertig und entfaltet seine frische Aromatik am besten in den ersten 2–3 Jahren nach der Ernte. Bei kühler, dunkler Lagerung kann er auch bis zu 4 Jahre reifen, wobei die frischen Fruchtaromen im Vordergrund stehen.
Welche Gerichte passen zu diesem Südtiroler Sauvignon Blanc?
Der Wein harmoniert hervorragend mit Ziegenkäse und jungem Pecorino, Spargel mit Sauce Hollandaise, gegrilltem Lachs oder Saibling sowie Gemüseterrine und Kräutersalaten. Auch zu Pasta mit Zucchini und Minze ist er eine ausgezeichnete Wahl.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei Kaltern |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2023 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Ziegenkäse und junger Pecorino, Spargel mit Sauce Hollandaise, gegrillter Lachs oder Saibling, Gemüseterrine und Kräutersalate, Pasta mit Zucchini und Minze |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 12-14°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-096080 |
| EAN | 2000000514765 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 406 kJ / 97 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Intensives Bouquet nach Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Am Gaumen frisch und lebendig mit straffer Säure, mittlerem Körper und feiner Mineralität. Langer, zitrusfrischer Abgang mit eleganter Würze.
Intensives Bouquet nach Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Am Gaumen frisch und lebendig mit straffer Säure, mittlerem Körper und feiner Mineralität. Langer, zitrusfrischer Abgang mit eleganter Würze.
Charakter & Geschmack
Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich mit einer intensiven Aromatik nach Stachelbeere, grüner Paprika, Holunderblüte und Brennnessel – typische Sortenmerkmale, die durch das kühle Klima des Überetsch besonders ausgeprägt sind. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig mit einer straffen Säurestruktur, mittlerem Körper und feiner Mineralität. Der Abgang ist lang anhaltend mit zitrusfrischen Noten und einer eleganten Würze.
Herkunft & Erzeugung
Die Kellerei Kaltern gehört zu den renommiertesten Genossenschaften Südtirols und bewirtschaftet Rebflächen im Südtiroler Überetsch, einer Subzone der Weinbauregion Südtirol DOC. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Böden in Höhenlagen zwischen 400 und 550 Metern, wo kühle Nächte und warme Tage für optimale Bedingungen sorgen. Der Jahrgang 2023 bringt frische, sortentypische Weine mit ausgeprägter Aromatik hervor.
Speisenempfehlung
- Ziegenkäse und junger Pecorino
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Gegrillter Lachs oder Saibling
- Gemüseterrine und Kräutersalate
- Pasta mit Zucchini und Minze
Genuss & Lagerung
Der Sauvignon Blanc sollte gut gekühlt bei 8–10 °C serviert werden. Ein Dekantieren ist nicht notwendig. Der Wein ist trinkfertig und entfaltet seine frische Aromatik am besten in den ersten 2–3 Jahren nach der Ernte, kann aber bei kühler, dunkler Lagerung auch bis zu 4 Jahre reifen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Sauvignon DOC Quintessenz von der Kellerei Kaltern?
Der Wein zeigt eine intensive Aromatik nach Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Am Gaumen ist er frisch und lebendig mit straffer Säure, mittlerem Körper und feiner Mineralität. Der Abgang ist lang anhaltend mit zitrusfrischen Noten.
Aus welcher Region stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer Subzone der Weinbauregion Südtirol DOC. Die Kellerei Kaltern bewirtschaftet Rebflächen auf kalkhaltigen Böden in Höhenlagen zwischen 400 und 550 Metern, wo das Klima ideal für Sauvignon Blanc ist.
Bei welcher Temperatur sollte man diesen Sauvignon Blanc servieren?
Der Sauvignon DOC Quintessenz sollte gut gekühlt bei 8–10 °C serviert werden. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, da der Wein seine frische Aromatik sofort nach dem Öffnen entfaltet.
Wie lange kann man diesen Wein lagern?
Der Wein ist trinkfertig und entfaltet seine frische Aromatik am besten in den ersten 2–3 Jahren nach der Ernte. Bei kühler, dunkler Lagerung kann er auch bis zu 4 Jahre reifen, wobei die frischen Fruchtaromen im Vordergrund stehen.
Welche Gerichte passen zu diesem Südtiroler Sauvignon Blanc?
Der Wein harmoniert hervorragend mit Ziegenkäse und jungem Pecorino, Spargel mit Sauce Hollandaise, gegrilltem Lachs oder Saibling sowie Gemüseterrine und Kräutersalaten. Auch zu Pasta mit Zucchini und Minze ist er eine ausgezeichnete Wahl.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei Kaltern |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2023 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Ziegenkäse und junger Pecorino, Spargel mit Sauce Hollandaise, gegrillter Lachs oder Saibling, Gemüseterrine und Kräutersalate, Pasta mit Zucchini und Minze |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 12-14°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-096080 |
| EAN | 2000000514765 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 406 kJ / 97 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
