Castelfeder – Blauburgunder Riserva DOC Burgum Novum
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Castelfeder – Blauburgunder Riserva DOC Burgum Novum
Pinot Noir aus dem Südtiroler Unterland, Jahrgang 2022. Die Riserva zeigt reife Kirsch- und Waldbeeraromen, feine Gewürznoten und eine elegante Tanninstruktur mit seidigem Abgang. Ein gereifter Südtiroler Blauburgunder mit Lagerpotenzial und geschmeidiger Struktur.
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Reife Kirsch- und Waldbeeraromen mit feinen Gewürznoten prägen die Nase. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer bis kräftiger Körper mit gut eingebundenen Tanninen und eleganter Balance. Der Abgang ist lang, samtig und von feiner Würze geprägt.
Das Produkt
Der Castelfeder Blauburgunder Riserva Burgum Novum ist ein Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir (Blauburgunder) aus dem Südtiroler Unterland in Italien. Der Jahrgang 2022 trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC und wurde mit verlängerter Reifezeit als Riserva ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Die Flasche ist mit Naturkork verschlossen und wurde mit 92 von 100 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet.
Geschmack & Qualität
In der Nase präsentiert sich der Wein mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, dunklen Waldbeeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er einen mittleren bis kräftigen Körper mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Struktur und einer eleganten Balance zwischen Frucht und Reife. Der Abgang ist lang, samtig und von feiner Würze geprägt. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, eine Dekantierung von 30-60 Minuten empfiehlt sich. Das Lagerpotenzial beträgt 5-8 Jahre.
Verwendung & Serviervorschläge
- Geschmortes Kalbsragout
- Rosa gebratene Entenbrust
- Rinderfilet mit Steinpilzen
- Wildgulasch
- Gereifter Bergkäse
Über den Hersteller
Das Weingut Castelfeder liegt im Südtiroler Unterland, einer der besten Lagen für Pinot Noir in Südtirol. Die DOC-Region bietet ideale Bedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die dem Blauburgunder seine typische Eleganz verleihen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castelfeder Blauburgunder Riserva Burgum Novum?
Der Wein zeigt reife Kirsch- und Waldbeeraromen mit feinen Gewürznoten. Am Gaumen überzeugt er mit mittlerem bis kräftigem Körper, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, samtigen Abgang.
Woher kommt dieser Blauburgunder?
Der Wein stammt vom Weingut Castelfeder aus dem Südtiroler Unterland, einer der besten Lagen für Pinot Noir in Südtirol. Die DOC-Region bietet ideale klimatische Bedingungen für elegante Blauburgunder.
Wann sollte man diesen Riserva trinken?
Der Wein ist bereits jetzt genussreif und entfaltet sein volles Potenzial bei 16-18°C Trinktemperatur. Eine kurze Dekantierung von 30-60 Minuten empfiehlt sich, um die Aromen optimal zu öffnen.
Wie lange kann man den Burgum Novum lagern?
Als Riserva besitzt dieser Blauburgunder ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei sachgerechter Lagerung in kühler, dunkler Umgebung entwickelt er weitere Komplexität.
Welche Speisen passen zu diesem Pinot Noir?
Der Wein harmoniert hervorragend mit geschmortem Kalbsragout, rosa gebratener Entenbrust, Rinderfilet mit Steinpilzen und gereiftem Bergkäse. Auch zu Wildgulasch ist er eine ausgezeichnete Wahl.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castelfeder |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Unterland |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2022 |
| Verschluss | Kork |
| Auszeichnungen | Robert Parker 92/100 |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Geschmortes Kalbsragout, rosa gebratene Entenbrust, Rinderfilet mit Steinpilzen, gereifter Bergkäse, Wildgulasch |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Artikelnummer | vn-093864 |
| EAN | 2000000492599 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 340 kJ / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Reife Kirsch- und Waldbeeraromen mit feinen Gewürznoten prägen die Nase. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer bis kräftiger Körper mit gut eingebundenen Tanninen und eleganter Balance. Der Abgang ist lang, samtig und von feiner Würze geprägt.
Reife Kirsch- und Waldbeeraromen mit feinen Gewürznoten prägen die Nase. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer bis kräftiger Körper mit gut eingebundenen Tanninen und eleganter Balance. Der Abgang ist lang, samtig und von feiner Würze geprägt.
Das Produkt
Der Castelfeder Blauburgunder Riserva Burgum Novum ist ein Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir (Blauburgunder) aus dem Südtiroler Unterland in Italien. Der Jahrgang 2022 trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC und wurde mit verlängerter Reifezeit als Riserva ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Die Flasche ist mit Naturkork verschlossen und wurde mit 92 von 100 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet.
Geschmack & Qualität
In der Nase präsentiert sich der Wein mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, dunklen Waldbeeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er einen mittleren bis kräftigen Körper mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Struktur und einer eleganten Balance zwischen Frucht und Reife. Der Abgang ist lang, samtig und von feiner Würze geprägt. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, eine Dekantierung von 30-60 Minuten empfiehlt sich. Das Lagerpotenzial beträgt 5-8 Jahre.
Verwendung & Serviervorschläge
- Geschmortes Kalbsragout
- Rosa gebratene Entenbrust
- Rinderfilet mit Steinpilzen
- Wildgulasch
- Gereifter Bergkäse
Über den Hersteller
Das Weingut Castelfeder liegt im Südtiroler Unterland, einer der besten Lagen für Pinot Noir in Südtirol. Die DOC-Region bietet ideale Bedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die dem Blauburgunder seine typische Eleganz verleihen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castelfeder Blauburgunder Riserva Burgum Novum?
Der Wein zeigt reife Kirsch- und Waldbeeraromen mit feinen Gewürznoten. Am Gaumen überzeugt er mit mittlerem bis kräftigem Körper, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, samtigen Abgang.
Woher kommt dieser Blauburgunder?
Der Wein stammt vom Weingut Castelfeder aus dem Südtiroler Unterland, einer der besten Lagen für Pinot Noir in Südtirol. Die DOC-Region bietet ideale klimatische Bedingungen für elegante Blauburgunder.
Wann sollte man diesen Riserva trinken?
Der Wein ist bereits jetzt genussreif und entfaltet sein volles Potenzial bei 16-18°C Trinktemperatur. Eine kurze Dekantierung von 30-60 Minuten empfiehlt sich, um die Aromen optimal zu öffnen.
Wie lange kann man den Burgum Novum lagern?
Als Riserva besitzt dieser Blauburgunder ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei sachgerechter Lagerung in kühler, dunkler Umgebung entwickelt er weitere Komplexität.
Welche Speisen passen zu diesem Pinot Noir?
Der Wein harmoniert hervorragend mit geschmortem Kalbsragout, rosa gebratener Entenbrust, Rinderfilet mit Steinpilzen und gereiftem Bergkäse. Auch zu Wildgulasch ist er eine ausgezeichnete Wahl.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castelfeder |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Unterland |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2022 |
| Verschluss | Kork |
| Auszeichnungen | Robert Parker 92/100 |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Geschmortes Kalbsragout, rosa gebratene Entenbrust, Rinderfilet mit Steinpilzen, gereifter Bergkäse, Wildgulasch |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Artikelnummer | vn-093864 |
| EAN | 2000000492599 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 340 kJ / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
