Castelfeder – Weissburgunder DOC vom Stein
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Castelfeder – Weissburgunder DOC vom Stein
Weißburgunder aus dem Südtiroler Unterland, Jahrgang 2025. Klare, frische Aromatik mit Noten von grünem Apfel und Birne, ausgewogene Säure und ein feiner, mineralischer Abgang. Ein unkomplizierter Begleiter für die Alltagsküche und leichte mediterrane Gerichte.
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Klare, frische Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Birne und zarten Zitrusnuancen. Mittelkräftiger Körper mit lebendiger Säure, die dem Wein Struktur verleiht. Feiner, mineralischer Abgang mit sauberem, fruchtigem Nachklang.
Charakter & Geschmack
Dieser Weißburgunder DOC vom Stein präsentiert sich mit einer klaren, frischen Nase, die von Aromen grüner Äpfel, Birnen und zarten Zitrusnoten geprägt ist. Am Gaumen zeigt er einen mittelkräftigen Körper mit lebendiger Säure, die dem Wein Struktur und Frische verleiht. Der Abgang ist fein mineralisch mit einem angenehm sauberen, fruchtigen Nachklang.
Herkunft & Erzeugung
Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet seine Rebflächen im Südtiroler Unterland, einer Region, die durch ihr gemäßigtes Klima und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für den Weißburgunder bietet. Die Trauben des Jahrgangs 2025 wurden sorgfältig gelesen und im Keller schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank, um die sortentypische Frische und Fruchtigkeit optimal zu bewahren.
Speisenempfehlung
- Gegrillter Seefisch mit Kräuterbutter
- Spargelrisotto mit Parmesan
- Gebratene Hühnerbrust mit Zitrone
- Frischer Ziegenkäse mit Honig
- Pasta mit leichter Sahnesauce
Genuss & Lagerung
Der Weißburgunder entfaltet seine Aromen optimal bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C. Er ist bereits jetzt gut zugänglich und sollte innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genossen werden, um seine frische Fruchtigkeit zu erleben. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castelfeder Weißburgunder DOC vom Stein?
Der Wein zeigt eine klare, frische Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Birne und zarten Zitrusnuancen. Am Gaumen überzeugt er mit mittelkräftigem Körper, lebendiger Säure und einem feinen, mineralischen Abgang.
Woher stammt dieser Weißburgunder?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Unterland und wird vom Weingut Castelfeder erzeugt. Die Region bietet durch ihr gemäßigtes Klima und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für den Weißburgunder-Anbau.
Zu welchen Speisen passt der Castelfeder Weißburgunder?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Seefisch, Spargelrisotto, gebratener Hühnerbrust, frischem Ziegenkäse und Pasta mit leichten Sahnesaucen. Er ist ein vielseitiger Begleiter für die mediterrane Küche.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. So entfaltet der Weißburgunder seine frischen Fruchtaromen und die lebendige Säure am besten.
Wie lange kann dieser Weißburgunder gelagert werden?
Der Wein ist bereits jetzt gut zugänglich und sollte innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genossen werden, um seine frische Fruchtigkeit optimal zu erleben. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castelfeder |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Unterland |
| Rebsorte | Weißburgunder |
| Jahrgang | 2025 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Seefisch mit Kräuterbutter, Spargelrisotto mit Parmesan, gebratene Hühnerbrust mit Zitrone, frischer Ziegenkäse mit Honig, Pasta mit leichter Sahnesauce |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 1,3 |
| Säuregehalt in g/l | 5,5 |
| Artikelnummer | vn-096250 |
| EAN | 2000000516462 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 320 kJ / 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Klare, frische Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Birne und zarten Zitrusnuancen. Mittelkräftiger Körper mit lebendiger Säure, die dem Wein Struktur verleiht. Feiner, mineralischer Abgang mit sauberem, fruchtigem Nachklang.
Klare, frische Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Birne und zarten Zitrusnuancen. Mittelkräftiger Körper mit lebendiger Säure, die dem Wein Struktur verleiht. Feiner, mineralischer Abgang mit sauberem, fruchtigem Nachklang.
Charakter & Geschmack
Dieser Weißburgunder DOC vom Stein präsentiert sich mit einer klaren, frischen Nase, die von Aromen grüner Äpfel, Birnen und zarten Zitrusnoten geprägt ist. Am Gaumen zeigt er einen mittelkräftigen Körper mit lebendiger Säure, die dem Wein Struktur und Frische verleiht. Der Abgang ist fein mineralisch mit einem angenehm sauberen, fruchtigen Nachklang.
Herkunft & Erzeugung
Das Weingut Castelfeder bewirtschaftet seine Rebflächen im Südtiroler Unterland, einer Region, die durch ihr gemäßigtes Klima und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für den Weißburgunder bietet. Die Trauben des Jahrgangs 2025 wurden sorgfältig gelesen und im Keller schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank, um die sortentypische Frische und Fruchtigkeit optimal zu bewahren.
Speisenempfehlung
- Gegrillter Seefisch mit Kräuterbutter
- Spargelrisotto mit Parmesan
- Gebratene Hühnerbrust mit Zitrone
- Frischer Ziegenkäse mit Honig
- Pasta mit leichter Sahnesauce
Genuss & Lagerung
Der Weißburgunder entfaltet seine Aromen optimal bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C. Er ist bereits jetzt gut zugänglich und sollte innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genossen werden, um seine frische Fruchtigkeit zu erleben. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castelfeder Weißburgunder DOC vom Stein?
Der Wein zeigt eine klare, frische Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Birne und zarten Zitrusnuancen. Am Gaumen überzeugt er mit mittelkräftigem Körper, lebendiger Säure und einem feinen, mineralischen Abgang.
Woher stammt dieser Weißburgunder?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Unterland und wird vom Weingut Castelfeder erzeugt. Die Region bietet durch ihr gemäßigtes Klima und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für den Weißburgunder-Anbau.
Zu welchen Speisen passt der Castelfeder Weißburgunder?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Seefisch, Spargelrisotto, gebratener Hühnerbrust, frischem Ziegenkäse und Pasta mit leichten Sahnesaucen. Er ist ein vielseitiger Begleiter für die mediterrane Küche.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. So entfaltet der Weißburgunder seine frischen Fruchtaromen und die lebendige Säure am besten.
Wie lange kann dieser Weißburgunder gelagert werden?
Der Wein ist bereits jetzt gut zugänglich und sollte innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genossen werden, um seine frische Fruchtigkeit optimal zu erleben. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castelfeder |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Unterland |
| Rebsorte | Weißburgunder |
| Jahrgang | 2025 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Seefisch mit Kräuterbutter, Spargelrisotto mit Parmesan, gebratene Hühnerbrust mit Zitrone, frischer Ziegenkäse mit Honig, Pasta mit leichter Sahnesauce |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 1,3 |
| Säuregehalt in g/l | 5,5 |
| Artikelnummer | vn-096250 |
| EAN | 2000000516462 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 320 kJ / 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
