Kellerei St. Pauls – Petit Manseng "Aurie"
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Kellerei St. Pauls – Petit Manseng "Aurie"
Petit Manseng aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2022. Eleganter Süßwein mit intensiven Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Honig und exotischen Früchten, feiner Säure und langem, harmonischem Abgang. Ideal als Dessertwein oder zu besonderen Anlässen.
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Eleganter Süßwein mit intensiven Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Honig und exotischen Früchten. Perfekte Balance zwischen edler Süße und erfrischender Säure, mittlerer bis voller Körper. Langer, harmonischer Abgang mit feinen Honignoten und eleganter Frische.
Charakter & Geschmack
Der Aurie präsentiert sich mit einer leuchtend goldgelben Farbe im Glas. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus kandierten Orangenschalen, Aprikosen, Honig und einem Hauch von exotischen Früchten wie Mango und Ananas. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance zwischen der edlen Süße und einer erfrischenden Säurestruktur, die den Wein lebendig und nicht zu schwer macht. Der Abgang ist lang anhaltend mit feinen Honignoten und einer eleganten Frische.
Herkunft & Erzeugung
Die Kellerei St. Pauls im Südtiroler Überetsch kultiviert die rare Rebsorte Petit Manseng, die ursprünglich aus dem französischen Südwesten stammt und dort für hochwertige Süßweine bekannt ist. Die Trauben reifen in den sonnenverwöhnten Weinbergen auf 400-600 Metern Höhe und profitieren vom milden, mediterranen Klima Südtirols sowie der kühlen Nachtluft. Der Ausbau erfolgt sorgfältig, um die natürliche Konzentration und Aromatik der Sorte optimal zur Geltung zu bringen.
Speisenempfehlung
- Foie gras und Gänseleberpastete
- Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola
- Apfelstrudel mit Vanillesauce
- Crème brûlée und karamellisierte Desserts
- Reife Birnen mit Honig und Walnüssen
Genuss & Lagerung
Der Petit Manseng Aurie entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Dank seiner ausgewogenen Säurestruktur besitzt dieser Süßwein ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren, wobei er mit zunehmender Reife noch an Komplexität gewinnen kann. Optimal verschlossen und kühl gelagert entwickelt er zusätzliche Honig- und Trockenfruchtnoten.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Petit Manseng Aurie von der Kellerei St. Pauls?
Der Aurie ist ein eleganter Süßwein mit intensiven Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Honig und exotischen Früchten wie Mango und Ananas. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen edler Süße und erfrischender Säure mit einem langen, harmonischen Abgang.
Woher stammt dieser Petit Manseng Süßwein?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch und wird von der Kellerei St. Pauls erzeugt. Die seltene Rebsorte Petit Manseng, ursprünglich aus Südwestfrankreich, gedeiht hier auf 400-600 Metern Höhe im milden, mediterranen Klima Südtirols.
Bei welcher Temperatur sollte der Aurie serviert werden?
Der Petit Manseng Aurie entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Bei dieser Temperatur kommen die fruchtigen und honigartigen Noten optimal zur Geltung.
Wie lange kann dieser Süßwein gelagert werden?
Dank seiner ausgewogenen Säurestruktur besitzt der Aurie ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Mit zunehmender Reife entwickelt er zusätzliche Honig- und Trockenfruchtnoten und gewinnt an Komplexität.
Welche Speisen passen zum Petit Manseng Aurie?
Der Süßwein harmoniert hervorragend mit Foie gras, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola, Apfelstrudel mit Vanillesauce und Crème brûlée. Auch zu reifen Birnen mit Honig und Walnüssen ist er eine ausgezeichnete Wahl.
| Qualitätsstufe | Mitterberg IGT |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei St. Pauls |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Petit Manseng |
| Jahrgang | 2022 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.5l |
| Alkoholgehalt in % | 0,1 |
| Süßegrad | Süßwein |
| Gastronomische Empfehlung | Foie gras und Gänseleberpastete, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola, Apfelstrudel mit Vanillesauce, Crème brûlée, reife Birnen mit Honig und Walnüssen |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 100 |
| Säuregehalt in g/l | 7.6 |
| Artikelnummer | vn-089014 |
| Inverkehrbringer | Kellerei St. Pauls, Schloss-Warth-Weg 21, 39057 St. Pauls (BZ), IT |
| EAN | 2000000444017 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 33 kJ / 8 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| davon Zucker | 8 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Eleganter Süßwein mit intensiven Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Honig und exotischen Früchten. Perfekte Balance zwischen edler Süße und erfrischender Säure, mittlerer bis voller Körper. Langer, harmonischer Abgang mit feinen Honignoten und eleganter Frische.
Eleganter Süßwein mit intensiven Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Honig und exotischen Früchten. Perfekte Balance zwischen edler Süße und erfrischender Säure, mittlerer bis voller Körper. Langer, harmonischer Abgang mit feinen Honignoten und eleganter Frische.
Charakter & Geschmack
Der Aurie präsentiert sich mit einer leuchtend goldgelben Farbe im Glas. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus kandierten Orangenschalen, Aprikosen, Honig und einem Hauch von exotischen Früchten wie Mango und Ananas. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance zwischen der edlen Süße und einer erfrischenden Säurestruktur, die den Wein lebendig und nicht zu schwer macht. Der Abgang ist lang anhaltend mit feinen Honignoten und einer eleganten Frische.
Herkunft & Erzeugung
Die Kellerei St. Pauls im Südtiroler Überetsch kultiviert die rare Rebsorte Petit Manseng, die ursprünglich aus dem französischen Südwesten stammt und dort für hochwertige Süßweine bekannt ist. Die Trauben reifen in den sonnenverwöhnten Weinbergen auf 400-600 Metern Höhe und profitieren vom milden, mediterranen Klima Südtirols sowie der kühlen Nachtluft. Der Ausbau erfolgt sorgfältig, um die natürliche Konzentration und Aromatik der Sorte optimal zur Geltung zu bringen.
Speisenempfehlung
- Foie gras und Gänseleberpastete
- Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola
- Apfelstrudel mit Vanillesauce
- Crème brûlée und karamellisierte Desserts
- Reife Birnen mit Honig und Walnüssen
Genuss & Lagerung
Der Petit Manseng Aurie entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Dank seiner ausgewogenen Säurestruktur besitzt dieser Süßwein ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren, wobei er mit zunehmender Reife noch an Komplexität gewinnen kann. Optimal verschlossen und kühl gelagert entwickelt er zusätzliche Honig- und Trockenfruchtnoten.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Petit Manseng Aurie von der Kellerei St. Pauls?
Der Aurie ist ein eleganter Süßwein mit intensiven Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Honig und exotischen Früchten wie Mango und Ananas. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen edler Süße und erfrischender Säure mit einem langen, harmonischen Abgang.
Woher stammt dieser Petit Manseng Süßwein?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch und wird von der Kellerei St. Pauls erzeugt. Die seltene Rebsorte Petit Manseng, ursprünglich aus Südwestfrankreich, gedeiht hier auf 400-600 Metern Höhe im milden, mediterranen Klima Südtirols.
Bei welcher Temperatur sollte der Aurie serviert werden?
Der Petit Manseng Aurie entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Bei dieser Temperatur kommen die fruchtigen und honigartigen Noten optimal zur Geltung.
Wie lange kann dieser Süßwein gelagert werden?
Dank seiner ausgewogenen Säurestruktur besitzt der Aurie ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Mit zunehmender Reife entwickelt er zusätzliche Honig- und Trockenfruchtnoten und gewinnt an Komplexität.
Welche Speisen passen zum Petit Manseng Aurie?
Der Süßwein harmoniert hervorragend mit Foie gras, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola, Apfelstrudel mit Vanillesauce und Crème brûlée. Auch zu reifen Birnen mit Honig und Walnüssen ist er eine ausgezeichnete Wahl.
| Qualitätsstufe | Mitterberg IGT |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei St. Pauls |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Petit Manseng |
| Jahrgang | 2022 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.5l |
| Alkoholgehalt in % | 0,1 |
| Süßegrad | Süßwein |
| Gastronomische Empfehlung | Foie gras und Gänseleberpastete, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola, Apfelstrudel mit Vanillesauce, Crème brûlée, reife Birnen mit Honig und Walnüssen |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 100 |
| Säuregehalt in g/l | 7.6 |
| Artikelnummer | vn-089014 |
| Inverkehrbringer | Kellerei St. Pauls, Schloss-Warth-Weg 21, 39057 St. Pauls (BZ), IT |
| EAN | 2000000444017 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 33 kJ / 8 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| davon Zucker | 8 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
