Charakter & Geschmack

Dieser Amarone Riserva aus der Vigna Garzon präsentiert sich in tiefem Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von Amarenakirschen, Dörrpflaumen, Feigen und Rosinen, begleitet von würzigen Noten nach Zimt, Vanille und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und konzentriert mit samtig-weicher Textur, perfekt eingebundenen Gerbstoffen und einer feinen Süße, die in einen anhaltenden, würzigen Abgang mündet.

Herkunft & Erzeugung

Der Wein stammt aus der Einzellage Vigna Garzon in der Valpolicella Classico-Zone im Herzen Venetiens. Das renommierte Weingut Pieropan kultiviert die Reben nach biologischen Richtlinien und folgt der traditionellen Amarone-Methode: Die Trauben werden nach der Lese für mehrere Monate auf Strohrohren getrocknet (Appassimento), wodurch sie an Konzentration gewinnen. Nach der Vinifikation reift der Wein als Riserva über Jahre in Holzfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Eleganz verleiht.

Speisenempfehlung

• Geschmortes Rinderfilet oder Ossobuco alla Milanese
• Wildgerichte wie Hirschragout oder Rehbraten
• Gereifter Parmigiano Reggiano oder Pecorino
• Dunkle Schokoladendesserts

Genuss & Lagerung

Dieser Amarone Riserva entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C. Dekantieren Sie den Wein eine Stunde vor dem Genuss, um ihm Luft zu geben und seine Aromen optimal zur Entfaltung zu bringen. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt er ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 15-20 Jahren.