Pascal Bouchard SAS – Chablis Le Classique AOP
25,60 €
Vorrätig
Pascal Bouchard SAS – Chablis Le Classique AOP
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typisch Chablis! Spiegelt die fruchtige Art der Chardonnay-Traube perfekt wieder; die Säure ist feinnervig, getragen von grünem Apfel und Zitrus-Aromen; am Gaumen eine feine Frucht und etwas weiße Blüten; im Abgang leicht salzige Mineralität
Cléophas Tremblay ist Anfang des 20. Jahrhundert einer der ersten, der an das große Potenzial und eine erfolgreiche Zukunft des Chablis‘ glaubt. In vielen Jahren harter Arbeit baute er ein eigenes Weingut mit 3,5 Hektar auf. Sein Sohn führt das Weingut sehr erfolgreich weiter. Als dessen beiden Töchter das Weingut erben, beträgt die Rebfläche bereits 25 Hektar. Joëlle Tremblay erbt die Hälfte des Familienweingutes und führt es zusammen mit Ihrem Mann Pascal Bouchard weiter. Ihm gehören ebenfalls einige Weinberge im Chablis. Gemeinsam bauen Sie in den 80er Jahren ein hervorragendes Weingut auf. Auch die beiden Söhne von Pascal und Joëlle haben sich dem Familienweingut verschrieben und unterstützen ihre Eltern. Unter der Leitung von Romain, dem älteren der Söhne, werden die Weinberge auf biologischen Weinbau umgestellt. Es werden keine künstlichen Pflanzenschutzmittel und nur rein organische Dünger verwendet. In den nächsten Jahren soll die Bio-Zertifizierung erreicht werden.
Ihre Prämisse: Tradition erhalten. Ihr Geheimnis: perfekte Kenntnis über das Chablis-Terroirs. Das Ergebnis: erstklassige Weine.
| Gewicht | 1,17 kg |
|---|---|
| Größe | 29,5 × 7,5 × 7,5 cm |
| Qualitätsstufe |
AOP Chablis |
| Getränkeart |
Weißwein |
| Enthält Sulfite |
Ja |
| Weingut |
Pascal Bouchard SAS |
| Land |
Frankreich |
| Region |
Burgund |
| Ort |
Chablis |
| Einzellage |
Nein |
| Bodenart |
Kalkstein |
| Rebsorte |
Chardonnay |
| Jahrgang |
2024 |
| Biologischer Anbau | |
| Biodynamischer Anbau |
Nein |
| Diabetikergeeignet |
Ja |
| Vegan |
Keine Angabe |
| Verschluss |
Naturkork |
| Flascheninhalt in Liter |
0.75 |
| Alkoholgehalt in % |
13.0 |
| Enthält Eiklar |
Keine Angabe |
| Süßegrad |
trocken |
| Gastronomische Empfehlung | passt gut zu Gerichten mit Fisch, Geflügel oder Kalb |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10°C-12°C |
| Weinfarbe | Hellgelb |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 60.0 |
| Zuckergehalt in g/l | 1.0 |
| Säuregehalt in g/l | 5.0 |
| Artikelnummer | 4011040 |
| Inverkehrbringer | Pascal Bouchard SAS , FR 89800 Chablis |
| EAN | 3357340306215 |
typisch Chablis! Spiegelt die fruchtige Art der Chardonnay-Traube perfekt wieder; die Säure ist feinnervig, getragen von grünem Apfel und Zitrus-Aromen; am Gaumen eine feine Frucht und etwas weiße Blüten; im Abgang leicht salzige Mineralität
typisch Chablis! Spiegelt die fruchtige Art der Chardonnay-Traube perfekt wieder; die Säure ist feinnervig, getragen von grünem Apfel und Zitrus-Aromen; am Gaumen eine feine Frucht und etwas weiße Blüten; im Abgang leicht salzige Mineralität
Cléophas Tremblay ist Anfang des 20. Jahrhundert einer der ersten, der an das große Potenzial und eine erfolgreiche Zukunft des Chablis‘ glaubt. In vielen Jahren harter Arbeit baute er ein eigenes Weingut mit 3,5 Hektar auf. Sein Sohn führt das Weingut sehr erfolgreich weiter. Als dessen beiden Töchter das Weingut erben, beträgt die Rebfläche bereits 25 Hektar. Joëlle Tremblay erbt die Hälfte des Familienweingutes und führt es zusammen mit Ihrem Mann Pascal Bouchard weiter. Ihm gehören ebenfalls einige Weinberge im Chablis. Gemeinsam bauen Sie in den 80er Jahren ein hervorragendes Weingut auf. Auch die beiden Söhne von Pascal und Joëlle haben sich dem Familienweingut verschrieben und unterstützen ihre Eltern. Unter der Leitung von Romain, dem älteren der Söhne, werden die Weinberge auf biologischen Weinbau umgestellt. Es werden keine künstlichen Pflanzenschutzmittel und nur rein organische Dünger verwendet. In den nächsten Jahren soll die Bio-Zertifizierung erreicht werden.
Ihre Prämisse: Tradition erhalten. Ihr Geheimnis: perfekte Kenntnis über das Chablis-Terroirs. Das Ergebnis: erstklassige Weine.
Chablis – Mineralität und Eleganz aus dem Norden Burgunds
Chablis liegt im nördlichsten Teil des Burgunds, im Département Yonne, etwa 20 km östlich von Auxerre. Die Region ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden und das kühle Klima, das den Weinen eine ausgeprägte Säure und Mineralität verleiht.
Die Weine aus Chablis werden ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Typisch für Chablis ist der Ausbau in Edelstahltanks, wodurch die Weine ihren frischen und klaren Charakter bewahren. Einige Premier- und Grand-Cru-Weine reifen jedoch teilweise in Eichenfässern, was ihnen zusätzliche Komplexität verleiht.
Das Weinbaugebiet Chablis ist in vier Qualitätsstufen unterteilt: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru. Die sieben Grand-Cru-Lagen – darunter Les Clos, Valmur und Vaudésir – befinden sich auf einem südwestlich ausgerichteten Hang oberhalb des Flusses Serein.
Chablis-Weine zeichnen sich durch ihre hellgoldene Farbe, Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und eine charakteristische „Feuerstein“-Note aus. Sie sind bekannt für ihre Langlebigkeit und entwickeln mit der Reife komplexe Honig- und Nussaromen.
