Im malerischen Umland von Orvieto in Umbrien liegt das Weingut Cantina Cardèto, eine der bedeutendsten Winzergenossenschaften der Region. Gegründet 1949 als CO.VI.O und seit 2005 unter dem heutigen Namen aktiv, vereint Cardèto rund 80 Winzer, die gemeinsam etwa 500 Hektar Rebfläche bewirtschaften.

Die Kellerei produziert jährlich rund drei Millionen Flaschen und ist besonders bekannt für den Orvieto Classico DOC, der als Aushängeschild der Region gilt. Neben diesem Klassiker umfasst das Sortiment auch moderne Cuvées wie den Rosso Umbria IGP aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese sowie elegante Weißweine wie Viognier, Grechetto und Vermentino.

Seit 2020 engagiert sich Cardèto verstärkt im Bereich der ökologischen Nachhaltigkeit und bietet eine eigene Linie biologisch zertifizierter Weine an. Die Genossenschaft ist nach internationalen Standards wie GSFS und IFS zertifiziert und exportiert ihre Weine in über 20 Länder weltweit.

Die Etiketten der Weine spiegeln die enge Verbundenheit mit der Stadt Orvieto wider, insbesondere mit dem mittelalterlichen Viertel rund um die Via della Cava, das mit seiner etruskischen Geschichte und den auf Tuffstein erbauten Häusern beeindruckt.