Domaine Yvon et Pascal Tabordet – Pouilly Fumé „Le Champ des Vignes“ AOC – Bio
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Domaine Yvon et Pascal Tabordet – Pouilly Fumé „Le Champ des Vignes“ AOC – Bio
Sauvignon Blanc aus Pouilly-Fumé, Loire-Tal, Jahrgang 2024. Duftig und floral mit Noten von Holunder, Zitronenmelisse und Stachelbeere, ergänzt von kräutrigen Nuancen und mineralischer Frische, füllig und doch elegant am Gaumen mit lebendigem Abgang. Bio-zertifizierter Klassiker von der Loire, ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.
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Duftig und floral mit Noten von Holunder, Zitronenmelisse und Stachelbeere, ergänzt von kräutrigen Komponenten und charakteristischer Mineralität vom Kalkmergeluntergrund. Füllig und stoffig, zugleich elegant und frisch mit lebendigem, anhaltendem Abgang.
Domaine Yvon et Pascal Tabordet – Pouilly Fumé „Le Champ des Vignes“ AOC – Bio
Charakter & Geschmack
In der Nase präsentiert sich dieser Pouilly-Fumé duftig und floral mit ausgeprägten Aromen von Holunderblüten, Zitronenmelisse und Stachelbeere. Am Gaumen zeigt er sich füllig und stoffig, zugleich elegant und frisch, mit feinen kräutrigen Komponenten und einer charakteristischen mineralischen Note, die dem Kalkmergeluntergrund geschuldet ist. Der Abgang ist animierend, lebendig und von anhaltender Länge.
Herkunft & Erzeugung
Die Domaine Yvon et Pascal Tabordet bewirtschaftet ihre Weinberge in Verdigny im Herzen des Pouilly-Fumé-Gebiets an der Loire nach biologischen Richtlinien. Die Sauvignon Blanc-Reben gedeihen auf klassischen Kalkmergelböden, die dem Wein seine typische Mineralität verleihen. Der „Le Champ des Vignes“ aus dem Jahrgang 2024 ist ein authentischer Vertreter seiner Appellation und wurde mit Presskork verschlossen.
Speisenempfehlung
- Austern und frische Meeresfrüchte
- Gegrillter Edelfisch wie Steinbutt oder Wolfsbarsch
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Ziegenkäse aus der Region
- Helles Geflügel in Kräutersauce
Genuss & Lagerung
Dieser Pouilly-Fumé entfaltet sein volles Aromaspektrum bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich. Der Wein kann in den nächsten 3–5 Jahren genossen werden und profitiert von einer kühlen, liegenden Lagerung.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Pouilly Fumé Le Champ des Vignes?
Dieser Pouilly-Fumé zeigt sich duftig und floral mit Aromen von Holunder, Zitronenmelisse und Stachelbeere. Am Gaumen ist er füllig und elegant zugleich, mit feinen Kräuternoten und charakteristischer Mineralität, die vom Kalkmergeluntergrund stammt. Der Abgang ist lebendig und anhaltend.
Woher stammt dieser Wein?
Der Wein stammt von der Domaine Yvon et Pascal Tabordet aus Verdigny im Herzen des Pouilly-Fumé-Gebiets an der Loire. Die Sauvignon Blanc-Reben wachsen auf typischen Kalkmergelböden und werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet.
Welche Trinktemperatur ist optimal?
Der Pouilly Fumé sollte bei 10–12 °C serviert werden, um sein volles Aromaspektrum zu entfalten. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.
Wie lange ist dieser Wein lagerfähig?
Der Pouilly Fumé Le Champ des Vignes aus dem Jahrgang 2024 kann in den nächsten 3–5 Jahren genossen werden. Er sollte kühl und liegend gelagert werden, um seine Frische und Eleganz zu bewahren.
Zu welchen Speisen passt dieser Pouilly Fumé?
Dieser mineralische Sauvignon Blanc ist der ideale Begleiter zu Austern und Meeresfrüchten, gegrilltem Edelfisch wie Steinbutt, Spargel mit Sauce Hollandaise, regionalem Ziegenkäse sowie hellem Geflügel in Kräutersauce.
| Gewicht | 1,314 kg |
|---|---|
| Maße | 8,0 × 8,0 × 29,7 cm |
| Qualitätsstufe | AOP – Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Getränkeart | Weißwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | Domaine Yvon et Pascal Tabordet |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire-Tal |
| Ort | Verdigny |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Kalkmergel |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2024 |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Ja |
| Vegan | Keine Angabe |
| Verschluss | Presskork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 12.5 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Austern und Meeresfrüchte, gegrillter Edelfisch wie Steinbutt, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse, helles Geflügel in Kräutersauce |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12 |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 48 |
| Zuckergehalt in g/l | 0.6 |
| Säuregehalt in g/l | 3.7 |
| Artikelnummer | 4022000 |
| Inverkehrbringer | Yvon et Pascal TABORDET GAEC des Patureaux, FR 18300 Verdigny en Sancerre |
| EAN | 3538167640786 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 363 kJ / 87 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Duftig und floral mit Noten von Holunder, Zitronenmelisse und Stachelbeere, ergänzt von kräutrigen Komponenten und charakteristischer Mineralität vom Kalkmergeluntergrund. Füllig und stoffig, zugleich elegant und frisch mit lebendigem, anhaltendem Abgang.
Duftig und floral mit Noten von Holunder, Zitronenmelisse und Stachelbeere, ergänzt von kräutrigen Komponenten und charakteristischer Mineralität vom Kalkmergeluntergrund. Füllig und stoffig, zugleich elegant und frisch mit lebendigem, anhaltendem Abgang.
Domaine Yvon et Pascal Tabordet – Pouilly Fumé „Le Champ des Vignes“ AOC – Bio
Charakter & Geschmack
In der Nase präsentiert sich dieser Pouilly-Fumé duftig und floral mit ausgeprägten Aromen von Holunderblüten, Zitronenmelisse und Stachelbeere. Am Gaumen zeigt er sich füllig und stoffig, zugleich elegant und frisch, mit feinen kräutrigen Komponenten und einer charakteristischen mineralischen Note, die dem Kalkmergeluntergrund geschuldet ist. Der Abgang ist animierend, lebendig und von anhaltender Länge.
Herkunft & Erzeugung
Die Domaine Yvon et Pascal Tabordet bewirtschaftet ihre Weinberge in Verdigny im Herzen des Pouilly-Fumé-Gebiets an der Loire nach biologischen Richtlinien. Die Sauvignon Blanc-Reben gedeihen auf klassischen Kalkmergelböden, die dem Wein seine typische Mineralität verleihen. Der „Le Champ des Vignes“ aus dem Jahrgang 2024 ist ein authentischer Vertreter seiner Appellation und wurde mit Presskork verschlossen.
Speisenempfehlung
- Austern und frische Meeresfrüchte
- Gegrillter Edelfisch wie Steinbutt oder Wolfsbarsch
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Ziegenkäse aus der Region
- Helles Geflügel in Kräutersauce
Genuss & Lagerung
Dieser Pouilly-Fumé entfaltet sein volles Aromaspektrum bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich. Der Wein kann in den nächsten 3–5 Jahren genossen werden und profitiert von einer kühlen, liegenden Lagerung.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Pouilly Fumé Le Champ des Vignes?
Dieser Pouilly-Fumé zeigt sich duftig und floral mit Aromen von Holunder, Zitronenmelisse und Stachelbeere. Am Gaumen ist er füllig und elegant zugleich, mit feinen Kräuternoten und charakteristischer Mineralität, die vom Kalkmergeluntergrund stammt. Der Abgang ist lebendig und anhaltend.
Woher stammt dieser Wein?
Der Wein stammt von der Domaine Yvon et Pascal Tabordet aus Verdigny im Herzen des Pouilly-Fumé-Gebiets an der Loire. Die Sauvignon Blanc-Reben wachsen auf typischen Kalkmergelböden und werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet.
Welche Trinktemperatur ist optimal?
Der Pouilly Fumé sollte bei 10–12 °C serviert werden, um sein volles Aromaspektrum zu entfalten. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.
Wie lange ist dieser Wein lagerfähig?
Der Pouilly Fumé Le Champ des Vignes aus dem Jahrgang 2024 kann in den nächsten 3–5 Jahren genossen werden. Er sollte kühl und liegend gelagert werden, um seine Frische und Eleganz zu bewahren.
Zu welchen Speisen passt dieser Pouilly Fumé?
Dieser mineralische Sauvignon Blanc ist der ideale Begleiter zu Austern und Meeresfrüchten, gegrilltem Edelfisch wie Steinbutt, Spargel mit Sauce Hollandaise, regionalem Ziegenkäse sowie hellem Geflügel in Kräutersauce.
| Gewicht | 1,314 kg |
|---|---|
| Maße | 8,0 × 8,0 × 29,7 cm |
| Qualitätsstufe | AOP – Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Getränkeart | Weißwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | Domaine Yvon et Pascal Tabordet |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire-Tal |
| Ort | Verdigny |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Kalkmergel |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2024 |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Ja |
| Vegan | Keine Angabe |
| Verschluss | Presskork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 12.5 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Austern und Meeresfrüchte, gegrillter Edelfisch wie Steinbutt, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse, helles Geflügel in Kräutersauce |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12 |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 48 |
| Zuckergehalt in g/l | 0.6 |
| Säuregehalt in g/l | 3.7 |
| Artikelnummer | 4022000 |
| Inverkehrbringer | Yvon et Pascal TABORDET GAEC des Patureaux, FR 18300 Verdigny en Sancerre |
| EAN | 3538167640786 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 363 kJ / 87 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Verdigny – Sancerres stille Seele zwischen Kalkstein und Sauvignon Blanc
Im Herzen des Sancerrois, etwa 45 km nordöstlich von Bourges, liegt das kleine Winzerdorf Verdigny. Mit nur rund 300 Einwohnern zählt es zu den kleinsten Gemeinden im Kanton Sancerre, ist jedoch für seine bedeutende Rolle im Weinbau bekannt.
Verdigny bewirtschaftet etwa 300 Hektar Rebfläche, was rund 15 % des gesamten Sancerre-AOC-Gebiets entspricht. Die kalkhaltigen Böden und das gemäßigte Klima bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Sauvignon Blanc, der hier frische, mineralische Weißweine hervorbringt.
Neben dem Weinbau bietet Verdigny auch kulturelle Sehenswürdigkeiten wie die Kirche Saint-Pierre aus dem 19. Jahrhundert und eine historische Windmühle.
Das Dorf veranstaltet jährlich mehrere Feste, darunter das Fest des Heiligen Vinzenz im Januar, eine Antiquitätenmesse im Juli und die „Huit heures de Verdigny“ (Acht Stunden von Verdigny) am ersten Sonntag im September.
