Bodega Pago Aylés – Aldeya Garnacha DO – Bio

Kraft, Charakter und Herkunft

Ein Weingut mit Geschichte, Charakter und Vision: Die Bodega Pago Aylés liegt malerisch auf 700 Metern Höhe in der Region Aragón
– umgeben von felsiger Landschaft, wildem Thymian und stillen Ebenen, die seit dem Mittelalter vom Weinbau geprägt sind. Das Landgut wurde 1994 von
Federico Ramón erworben, dessen großer Traum es war, den höchsten Weinstatus Spaniens zu erreichen: den „Vino de Pago“.
Im Jahr 2010, kurz vor seinem Tod, wurde dieser Traum Wirklichkeit.

Bis heute dürfen sich nur 15 Weingüter in ganz Spanien mit diesem exklusiven Titel schmücken. Pago Aylés erfüllt alle Kriterien: einzigartiges Mikroklima,
kalkhaltige Tonböden mit natürlicher Wasserspeicherung, und ein klar abgegrenztes Terroir mit direkter Nähe zu den Weinbergen. Die Transportwege sind extrem kurz,
wodurch Frische und Qualität optimal erhalten bleiben – eine Hommage an nachhaltige und intelligente Weinbereitung.

Heute führen Ana, Inmaculada und Federico Jr. das Lebenswerk ihres Vaters mit Leidenschaft fort. Unterstützt werden sie vom talentierten Önologen
Jorge Navascués, der mit jugendlicher Raffinesse und technischem Feingefühl Weine mit beeindruckender Tiefe schafft. Die Aldeya-Linie
ist der lebendige Einstieg in die Welt von Aylés – unkompliziert, frisch und dennoch mit jener Würze, die nur Aragón verleiht.

Die beiden Spitzenweine des Guts, Cuesta del Herrero („Aufstieg des Schmieds“) und Senda de Leñadores („Pfad der Holzfäller“), stehen sinnbildlich
für die Naturverbundenheit und Authentizität von Pago Aylés. Hier schmeckt man kraftvolle Aromen dunkler Früchte, elegante Holzwürze und eine vibrierende
Mineralität – Ausdruck eines Terroirs, das rau, ehrlich und absolut einzigartig ist.

Ein Schluck Abenteuerlust: Diese Weine erzählen von harter Arbeit, Stolz und dem ewigen Streben nach Qualität. Pago Aylés ist nicht nur ein Weingut,
sondern ein Ort gelebter Geschichte – ein Vogelschutzgebiet, ein Familienerbe und ein Meilenstein der spanischen Weinkultur. Wer sie trinkt,
begleitet den Schmied und den Holzfäller auf ihrer Reise – und entdeckt dabei das echte, ursprüngliche Aragón.