Antico Pastificio Umbro – Plastic Free – Tagliatelle
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Antico Pastificio Umbro – Plastic Free – Tagliatelle
Tagliatelle aus Umbrien von Antico Pastificio Umbro. Handgeschnittene Bandnudeln aus bestem Hartweizen, bronzegezogen und langsam getrocknet nach traditionellem Verfahren. Perfekt für klassische italienische Saucen und edle Pasta-Gerichte.
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Antico Pastificio Umbro – Tagliatelle – Plastic Free
Das Produkt
Die Tagliatelle von Antico Pastificio Umbro sind handwerklich hergestellte Bandnudeln aus der umbrischen Region Foligno. Nach traditionellem Verfahren mit Bronzeeisen gezogen und von Hand geschnitten, entstehen Nudeln mit rauer Oberfläche, die Saucen optimal aufnehmen. Die sehr langsame Trocknung garantiert eine perfekte Konsistenz und authentischen Geschmack.
Geschmack & Qualität
Die Tagliatelle überzeugen durch ihren intensiven Hartweizengeschmack und die typisch raue, poröse Oberfläche. Beim Kochen entwickeln sie ein feines Getreidearoma und behalten ihren Biss. Das reine Quellwasser vom Monte Subasio verleiht der Pasta ihre charakteristische Textur und macht sie besonders al dente.
Verwendung & Serviervorschläge
- Klassisch mit Ragù alla Bolognese oder Wildsauce
- Mit frischen Steinpilzen, Butter und Parmesan
- In Kombination mit Trüffelcreme und geriebenem Pecorino
- Mit Sahnesaucen, Lachs und frischen Kräutern
Über den Hersteller
Im grünen Tal von Monte Subasio in Umbrien produziert Antico Pastificio Umbro seit Generationen erstklassige Pasta nach althergebrachten Verfahren. Das reine Quellwasser aus kleinen Bächen am Monte Subasio und die ausschließliche Verwendung bester regionaler Rohstoffe machen die Qualität dieser traditionsreichen Manufaktur aus.
Häufige Fragen
Wie schmecken die Tagliatelle von Antico Pastificio Umbro?
Die Tagliatelle haben einen intensiven, authentischen Hartweizengeschmack und eine charakteristisch raue Oberfläche durch die Bronzeziehung. Sie behalten beim Kochen ihren Biss und nehmen Saucen hervorragend auf.
Woher kommen diese Tagliatelle?
Die Tagliatelle stammen aus Foligno in der umbrischen Region am Monte Subasio. Antico Pastificio Umbro produziert seit Generationen nach traditionellen Verfahren mit reinem Quellwasser aus der Region.
Zu welchen Gerichten passen die Tagliatelle am besten?
Tagliatelle sind ideal für kräftige Saucen wie Ragù alla Bolognese, Wildsaucen, Steinpilze in Butter oder Trüffelcreme. Auch mit Sahnesaucen und Lachs harmonieren sie hervorragend.
Wie sollte ich die Tagliatelle lagern?
Bewahren Sie die Pasta trocken, kühl und lichtgeschützt auf. Nach dem Öffnen sollte die Packung gut verschlossen werden. Trocken gelagert ist die Pasta mehrere Monate haltbar.
Welche Zutaten enthalten die Tagliatelle?
Die Tagliatelle bestehen aus Hartweizengrieß und Wasser. Sie enthalten Gluten und sind ein reines Naturprodukt ohne künstliche Zusätze.
| Land | Europa |
|---|---|
| Region | Umbria |
| Ort | Foligno |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Keine Angabe |
| Mindesthaltbar bis | 29.09.2028 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Ragù alla Bolognese, Wildschweinragout, Steinpilze in Butter, Trüffelcreme, Lachssahnesauce |
| Artikelnummer | 7330920 |
| Inverkehrbringer | Antico Pastificio Umbro srl , IT 06034 Foligno (PG) |
| EAN | 8020312012685 |
Nährwertabelle
Hartweizengrieß, Wasser
Enthält: GLUTEN.
| Brennwert | 1490 kJ / 352 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| davon Zucker | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 3,0 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,01 g |
Antico Pastificio Umbro – Tagliatelle – Plastic Free
Das Produkt
Die Tagliatelle von Antico Pastificio Umbro sind handwerklich hergestellte Bandnudeln aus der umbrischen Region Foligno. Nach traditionellem Verfahren mit Bronzeeisen gezogen und von Hand geschnitten, entstehen Nudeln mit rauer Oberfläche, die Saucen optimal aufnehmen. Die sehr langsame Trocknung garantiert eine perfekte Konsistenz und authentischen Geschmack.
Geschmack & Qualität
Die Tagliatelle überzeugen durch ihren intensiven Hartweizengeschmack und die typisch raue, poröse Oberfläche. Beim Kochen entwickeln sie ein feines Getreidearoma und behalten ihren Biss. Das reine Quellwasser vom Monte Subasio verleiht der Pasta ihre charakteristische Textur und macht sie besonders al dente.
Verwendung & Serviervorschläge
- Klassisch mit Ragù alla Bolognese oder Wildsauce
- Mit frischen Steinpilzen, Butter und Parmesan
- In Kombination mit Trüffelcreme und geriebenem Pecorino
- Mit Sahnesaucen, Lachs und frischen Kräutern
Über den Hersteller
Im grünen Tal von Monte Subasio in Umbrien produziert Antico Pastificio Umbro seit Generationen erstklassige Pasta nach althergebrachten Verfahren. Das reine Quellwasser aus kleinen Bächen am Monte Subasio und die ausschließliche Verwendung bester regionaler Rohstoffe machen die Qualität dieser traditionsreichen Manufaktur aus.
Häufige Fragen
Wie schmecken die Tagliatelle von Antico Pastificio Umbro?
Die Tagliatelle haben einen intensiven, authentischen Hartweizengeschmack und eine charakteristisch raue Oberfläche durch die Bronzeziehung. Sie behalten beim Kochen ihren Biss und nehmen Saucen hervorragend auf.
Woher kommen diese Tagliatelle?
Die Tagliatelle stammen aus Foligno in der umbrischen Region am Monte Subasio. Antico Pastificio Umbro produziert seit Generationen nach traditionellen Verfahren mit reinem Quellwasser aus der Region.
Zu welchen Gerichten passen die Tagliatelle am besten?
Tagliatelle sind ideal für kräftige Saucen wie Ragù alla Bolognese, Wildsaucen, Steinpilze in Butter oder Trüffelcreme. Auch mit Sahnesaucen und Lachs harmonieren sie hervorragend.
Wie sollte ich die Tagliatelle lagern?
Bewahren Sie die Pasta trocken, kühl und lichtgeschützt auf. Nach dem Öffnen sollte die Packung gut verschlossen werden. Trocken gelagert ist die Pasta mehrere Monate haltbar.
Welche Zutaten enthalten die Tagliatelle?
Die Tagliatelle bestehen aus Hartweizengrieß und Wasser. Sie enthalten Gluten und sind ein reines Naturprodukt ohne künstliche Zusätze.
| Land | Europa |
|---|---|
| Region | Umbria |
| Ort | Foligno |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Keine Angabe |
| Mindesthaltbar bis | 29.09.2028 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Ragù alla Bolognese, Wildschweinragout, Steinpilze in Butter, Trüffelcreme, Lachssahnesauce |
| Artikelnummer | 7330920 |
| Inverkehrbringer | Antico Pastificio Umbro srl , IT 06034 Foligno (PG) |
| EAN | 8020312012685 |
Nährwertabelle
Hartweizengrieß, Wasser
Enthält: GLUTEN.
| Brennwert | 1490 kJ / 352 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| davon Zucker | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 3,0 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,01 g |
Foligno – Historische Stadt und Zentrum des umbrischen Weinbaus
Foligno, gelegen im Herzen Umbriens, ist nicht nur für seine reiche Geschichte und Architektur bekannt, sondern auch ein bedeutendes Zentrum des Weinbaus. Die Stadt liegt in der Nähe des renommierten Weinbaugebiets Montefalco, das für den Sagrantino di Montefalco bekannt ist, einen kraftvollen Rotwein mit DOCG-Status.
Ein herausragendes Weingut in Foligno ist die Cantina Terre de‘ Trinci, die eng mit der Geschichte der Region verbunden ist. Das Weingut produziert neben dem Sagrantino auch andere Weine wie Grechetto, Merlot und Chardonnay und kombiniert dabei traditionelle Methoden mit moderner Technik.
Die Region um Foligno ist auch Teil der Spoleto DOC, die für ihre Weißweine aus der Rebsorte Trebbiano Spoletino bekannt ist. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Frische und aromatische Vielfalt aus.
Besucher können in Foligno und Umgebung zahlreiche Weingüter entdecken, die Führungen und Verkostungen anbieten, um die Vielfalt und Qualität der umbrischen Weine kennenzulernen.
