Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi
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Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi
Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi von Gocce Italiane aus der Emilia-Romagna. Dieser authentische Balsamico wurde zweimal in verschiedene Holzfässer umgefüllt und entwickelt dabei eine harmonische Balance aus süßlicher Milde und feiner Säure. Perfekt für die kreative Küche und als vielseitiger Begleiter für Salate, Käse und mediterrane Gerichte.
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Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi
Das Produkt
Der Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi stammt aus der traditionsreichen Acetaia di Gocce in Magreta, Emilia-Romagna. Seit 1871 kultiviert die Familie in vierter Generation auf eigenen Weinbergen die Rebsorten Lambrusco und Trebbiano, aus deren Most dieser Balsamico entsteht. Die Bezeichnung „2 Travasi“ steht für zwei Umfüllungen in verschiedene Holzfässer, die dem Essig seine charakteristische cremige Textur und harmonische Reife verleihen.
Geschmack & Qualität
Dieser Balsamico überzeugt mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil, das süßliche Noten mit feiner Säure verbindet. Die zweifache Reifung in Holzfässern verleiht ihm eine angenehm schmelzige Konsistenz und warme Aromen. Die sorgfältige, sanfte Verarbeitung sonnenverwöhnter Trauben aus eigenen Weinbergen garantiert höchste Qualität und authentischen Geschmack aus Modena.
Verwendung & Serviervorschläge
- Zu mediterranen Salaten mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum
- Als Finish über gegrilltes Gemüse oder Fleisch geträufelt
- Zu gereiftem Parmigiano Reggiano oder anderen italienischen Hartkäsen
- Zur Verfeinerung von Risotto und Pasta-Gerichten
- Über frische Erdbeeren oder Vanilleeis als überraschendes Dessert
Über den Hersteller
Die Acetaia di Gocce wird seit 1871 in vierter Generation von der Familie des Balsamico-Meisters Francesco in Magreta, Emilia-Romagna, geführt. Auf zehn Hektar eigenen, sonnenverwöhnten Weinbergen kultiviert die Manufaktur Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, die durch sorgfältige Verarbeitung und traditionelle Reifung in Holzfässern zu exzellenten Balsamico-Spezialitäten werden. Die Philosophie des Hauses verbindet Tradition mit Kreativität und dem Anspruch, durch höchste Qualität vollständiges Wohlbefinden und Genuss zu vermitteln.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi?
Dieser Balsamico bietet ein harmonisches Geschmacksprofil mit süßlichen Noten und feiner Säure. Die zweifache Reifung in Holzfässern verleiht ihm eine cremige, schmelzige Konsistenz und warme Aromen, die perfekt mit der natürlichen Süße des Traubenmosts harmonieren.
Was bedeutet „2 Travasi“ beim Balsamico?
„2 Travasi“ bezeichnet zwei Umfüllungen in verschiedene Holzfässer während des Reifeprozesses. Diese traditionelle Methode verleiht dem Balsamico seine charakteristische Textur, Komplexität und den harmonischen Geschmack. Die Familie Gocce praktiziert diese Technik seit 1871 in Magreta, Emilia-Romagna.
Wofür kann ich den Balsamico verwenden?
Der Balsamico eignet sich hervorragend für mediterrane Salate, als Finish über gegrilltes Gemüse und Fleisch, zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano sowie zur Verfeinerung von Risotto und Pasta. Überraschend köstlich schmeckt er auch über Erdbeeren oder Vanilleeis.
Wie sollte ich den Balsamico lagern und wie lange ist er haltbar?
Lagern Sie den Balsamico kühl, trocken und vor Licht geschützt. Nach dem Öffnen sollte die Flasche gut verschlossen werden. Dank seiner natürlichen Säure und des Zuckergehalts ist Balsamico sehr lange haltbar und kann bei richtiger Lagerung über Jahre seine Qualität bewahren.
Welche Zutaten enthält der Balsamico und gibt es Allergene?
Der Aceto Balsamico di Modena besteht aus Traubenmost, Weinessig, Farbstoff Zuckerkulör und enthält Sulfite als Antioxidationsmittel. Er enthält das Allergen Schwefeldioxid/Sulfite, wie auf dem Etikett ausgewiesen.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 31.01.2036 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Caprese-Salat mit Büffelmozzarella, gegrilltes Gemüse, Parmigiano Reggiano, Risotto, Erdbeeren mit Vanilleeis |
| Artikelnummer | 7200560 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8053676827343 |
Nährwertabelle
Traubenmost, Weinessig, Farbstoff Zuckerkulör (E150d), Antioxidationsmittel SCHWEFELDIOXID (SULFITE)
Enthält: SCHWEFELDIOXID/SULFITE.
| Brennwert | 850 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 46 g |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Salz | 0,05 g |
Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi
Das Produkt
Der Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi stammt aus der traditionsreichen Acetaia di Gocce in Magreta, Emilia-Romagna. Seit 1871 kultiviert die Familie in vierter Generation auf eigenen Weinbergen die Rebsorten Lambrusco und Trebbiano, aus deren Most dieser Balsamico entsteht. Die Bezeichnung „2 Travasi“ steht für zwei Umfüllungen in verschiedene Holzfässer, die dem Essig seine charakteristische cremige Textur und harmonische Reife verleihen.
Geschmack & Qualität
Dieser Balsamico überzeugt mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil, das süßliche Noten mit feiner Säure verbindet. Die zweifache Reifung in Holzfässern verleiht ihm eine angenehm schmelzige Konsistenz und warme Aromen. Die sorgfältige, sanfte Verarbeitung sonnenverwöhnter Trauben aus eigenen Weinbergen garantiert höchste Qualität und authentischen Geschmack aus Modena.
Verwendung & Serviervorschläge
- Zu mediterranen Salaten mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum
- Als Finish über gegrilltes Gemüse oder Fleisch geträufelt
- Zu gereiftem Parmigiano Reggiano oder anderen italienischen Hartkäsen
- Zur Verfeinerung von Risotto und Pasta-Gerichten
- Über frische Erdbeeren oder Vanilleeis als überraschendes Dessert
Über den Hersteller
Die Acetaia di Gocce wird seit 1871 in vierter Generation von der Familie des Balsamico-Meisters Francesco in Magreta, Emilia-Romagna, geführt. Auf zehn Hektar eigenen, sonnenverwöhnten Weinbergen kultiviert die Manufaktur Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, die durch sorgfältige Verarbeitung und traditionelle Reifung in Holzfässern zu exzellenten Balsamico-Spezialitäten werden. Die Philosophie des Hauses verbindet Tradition mit Kreativität und dem Anspruch, durch höchste Qualität vollständiges Wohlbefinden und Genuss zu vermitteln.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi?
Dieser Balsamico bietet ein harmonisches Geschmacksprofil mit süßlichen Noten und feiner Säure. Die zweifache Reifung in Holzfässern verleiht ihm eine cremige, schmelzige Konsistenz und warme Aromen, die perfekt mit der natürlichen Süße des Traubenmosts harmonieren.
Was bedeutet „2 Travasi“ beim Balsamico?
„2 Travasi“ bezeichnet zwei Umfüllungen in verschiedene Holzfässer während des Reifeprozesses. Diese traditionelle Methode verleiht dem Balsamico seine charakteristische Textur, Komplexität und den harmonischen Geschmack. Die Familie Gocce praktiziert diese Technik seit 1871 in Magreta, Emilia-Romagna.
Wofür kann ich den Balsamico verwenden?
Der Balsamico eignet sich hervorragend für mediterrane Salate, als Finish über gegrilltes Gemüse und Fleisch, zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano sowie zur Verfeinerung von Risotto und Pasta. Überraschend köstlich schmeckt er auch über Erdbeeren oder Vanilleeis.
Wie sollte ich den Balsamico lagern und wie lange ist er haltbar?
Lagern Sie den Balsamico kühl, trocken und vor Licht geschützt. Nach dem Öffnen sollte die Flasche gut verschlossen werden. Dank seiner natürlichen Säure und des Zuckergehalts ist Balsamico sehr lange haltbar und kann bei richtiger Lagerung über Jahre seine Qualität bewahren.
Welche Zutaten enthält der Balsamico und gibt es Allergene?
Der Aceto Balsamico di Modena besteht aus Traubenmost, Weinessig, Farbstoff Zuckerkulör und enthält Sulfite als Antioxidationsmittel. Er enthält das Allergen Schwefeldioxid/Sulfite, wie auf dem Etikett ausgewiesen.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 31.01.2036 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Caprese-Salat mit Büffelmozzarella, gegrilltes Gemüse, Parmigiano Reggiano, Risotto, Erdbeeren mit Vanilleeis |
| Artikelnummer | 7200560 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8053676827343 |
Nährwertabelle
Traubenmost, Weinessig, Farbstoff Zuckerkulör (E150d), Antioxidationsmittel SCHWEFELDIOXID (SULFITE)
Enthält: SCHWEFELDIOXID/SULFITE.
| Brennwert | 850 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 46 g |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Salz | 0,05 g |
Magreta – Zwischen Lambrusco und Aceto Balsamico in der Emilia-Romagna
Magreta, ein Ortsteil der Gemeinde Formigine in der Provinz Modena, liegt im Herzen der Emilia-Romagna. Die Region ist bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten, insbesondere den traditionellen Aceto Balsamico di Modena.
In Magreta befindet sich die Acetaia Leonardi, ein familiengeführter Betrieb, der seit dem 19. Jahrhundert hochwertigen Balsamico-Essig produziert. Die Essigmanufaktur erstreckt sich über 10 Hektar mit Weinbergen, auf denen hauptsächlich die Rebsorten Trebbiano und Lambrusco angebaut werden. Besucher können hier Führungen und Verkostungen erleben.
Die Umgebung von Magreta ist geprägt von der Produktion des Lambrusco, eines spritzigen Rotweins, der aus verschiedenen Rebsorten wie Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Grasparossa hergestellt wird. Diese Weine sind bekannt für ihre Frische und Fruchtigkeit.
Magreta bietet somit eine Kombination aus traditionellem Weinbau und der Herstellung von Aceto Balsamico, eingebettet in die reiche kulinarische Landschaft der Emilia-Romagna.
