Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi
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Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi
Aceto Balsamico di Modena IGP „2 Travasi“ von Gocce Italiane aus der Emilia-Romagna. Dieser Balsamico wurde zweimal in verschiedene Holzfässer umgefüllt und entwickelt dadurch eine cremige Textur sowie einen harmonischen, mild-würzigen Geschmack. Ideal für Salate, Gemüse, Käse und die kreative Küche.
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Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi
Das Produkt
Der Aceto Balsamico di Modena IGP „2 Travasi“ stammt aus der traditionsreichen Acetaia di Gocce Italiane in Magreta, Emilia-Romagna. Die Bezeichnung „2 Travasi“ steht für zwei Umfüllungen in verschiedene Holzfässer, wodurch der Balsamico seine charakteristische Reife und cremige Konsistenz erhält. Hergestellt aus selektierten Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, vereint dieser Essig jahrhundertealte Handwerkskunst mit höchster Qualität.
Geschmack & Qualität
Dieser Balsamico überzeugt mit einem harmonischen, mild-würzigen Geschmack und feiner Süße. Die zweifache Reifung in Holzfässern verleiht ihm eine angenehm cremige, schmelzige Textur und warme, abgerundete Aromen. Die sanfte Säure wird von dezenten Holznoten begleitet und hinterlässt einen eleganten, ausgewogenen Abgang.
Verwendung & Serviervorschläge
- Zu gemischten Blattsalaten, Tomatensalaten oder Caprese
- Über gegrilltes oder gebratenes Gemüse träufeln
- Zu gereiftem Parmigiano Reggiano oder Pecorino
- Zum Verfeinern von Risotto, Carpaccio oder gegrilltem Fleisch
- Als Finishing-Touch zu Erdbeeren oder Vanilleeis
Über den Hersteller
Die Acetaia di Gocce Italiane in Magreta, Emilia-Romagna, produziert seit 1871 Balsamico in vierter Generation. Francesco, der Balsamico-Meister, kultiviert auf zehn Hektar eigene Weinberge mit Lambrusco- und Trebbiano-Trauben und verarbeitet diese nach traditionellen Methoden zu hochwertigen Essigen und Cremes. Die Philosophie des Hauses verbindet Handwerkskunst, Genuss und Wohlbefinden.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi?
Der Balsamico hat einen harmonischen, mild-würzigen Geschmack mit feiner Süße und sanfter Säure. Durch die zweifache Reifung in Holzfässern entwickelt er eine cremige Textur und warme, abgerundete Aromen mit dezenten Holznoten.
Was bedeutet „2 Travasi“ bei diesem Balsamico?
„2 Travasi“ steht für zwei Umfüllungen in verschiedene Holzfässer während der Reifung. Diese Methode verleiht dem Balsamico seine charakteristische cremige Konsistenz und seinen reifen, ausgewogenen Geschmack.
Wofür kann ich den Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi verwenden?
Er eignet sich hervorragend für Salate, gegrilltes Gemüse, gereiften Käse wie Parmigiano Reggiano, Carpaccio und Risotto. Auch zu Erdbeeren oder Vanilleeis ist er ein raffiniertes Finishing.
Wie sollte der Balsamico gelagert werden?
Nach dem Öffnen kühl und dunkel bei Raumtemperatur lagern, gut verschlossen. So behält der Balsamico über viele Monate seine Qualität und sein Aroma.
Welche Allergene enthält dieser Balsamico?
Der Aceto Balsamico di Modena enthält Sulfite (Schwefeldioxid), die zur Konservierung verwendet werden. Personen mit Sulfitunverträglichkeit sollten dies beachten.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 30.11.2035 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Gemischte Blattsalate, Caprese, gegrilltes Gemüse, gereifter Parmigiano Reggiano, Carpaccio, Risotto, gegrilltes Rindfleisch, Erdbeeren mit Balsamico |
| Artikelnummer | 7200480 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8053676823277 |
Nährwertabelle
Weinessig, eingekochter Traubenmost, Farbstoff: Zuckerkulör (E150d), enthält SCHWEFELDIOXID/SULFITE
Enthält: SCHWEFELDIOXID/SULFITE.
| Brennwert | 850 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 46 g |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Salz | 0,03 g |
Gocce Italiane – Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi
Das Produkt
Der Aceto Balsamico di Modena IGP „2 Travasi“ stammt aus der traditionsreichen Acetaia di Gocce Italiane in Magreta, Emilia-Romagna. Die Bezeichnung „2 Travasi“ steht für zwei Umfüllungen in verschiedene Holzfässer, wodurch der Balsamico seine charakteristische Reife und cremige Konsistenz erhält. Hergestellt aus selektierten Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, vereint dieser Essig jahrhundertealte Handwerkskunst mit höchster Qualität.
Geschmack & Qualität
Dieser Balsamico überzeugt mit einem harmonischen, mild-würzigen Geschmack und feiner Süße. Die zweifache Reifung in Holzfässern verleiht ihm eine angenehm cremige, schmelzige Textur und warme, abgerundete Aromen. Die sanfte Säure wird von dezenten Holznoten begleitet und hinterlässt einen eleganten, ausgewogenen Abgang.
Verwendung & Serviervorschläge
- Zu gemischten Blattsalaten, Tomatensalaten oder Caprese
- Über gegrilltes oder gebratenes Gemüse träufeln
- Zu gereiftem Parmigiano Reggiano oder Pecorino
- Zum Verfeinern von Risotto, Carpaccio oder gegrilltem Fleisch
- Als Finishing-Touch zu Erdbeeren oder Vanilleeis
Über den Hersteller
Die Acetaia di Gocce Italiane in Magreta, Emilia-Romagna, produziert seit 1871 Balsamico in vierter Generation. Francesco, der Balsamico-Meister, kultiviert auf zehn Hektar eigene Weinberge mit Lambrusco- und Trebbiano-Trauben und verarbeitet diese nach traditionellen Methoden zu hochwertigen Essigen und Cremes. Die Philosophie des Hauses verbindet Handwerkskunst, Genuss und Wohlbefinden.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi?
Der Balsamico hat einen harmonischen, mild-würzigen Geschmack mit feiner Süße und sanfter Säure. Durch die zweifache Reifung in Holzfässern entwickelt er eine cremige Textur und warme, abgerundete Aromen mit dezenten Holznoten.
Was bedeutet „2 Travasi“ bei diesem Balsamico?
„2 Travasi“ steht für zwei Umfüllungen in verschiedene Holzfässer während der Reifung. Diese Methode verleiht dem Balsamico seine charakteristische cremige Konsistenz und seinen reifen, ausgewogenen Geschmack.
Wofür kann ich den Aceto Balsamico di Modena 2 Travasi verwenden?
Er eignet sich hervorragend für Salate, gegrilltes Gemüse, gereiften Käse wie Parmigiano Reggiano, Carpaccio und Risotto. Auch zu Erdbeeren oder Vanilleeis ist er ein raffiniertes Finishing.
Wie sollte der Balsamico gelagert werden?
Nach dem Öffnen kühl und dunkel bei Raumtemperatur lagern, gut verschlossen. So behält der Balsamico über viele Monate seine Qualität und sein Aroma.
Welche Allergene enthält dieser Balsamico?
Der Aceto Balsamico di Modena enthält Sulfite (Schwefeldioxid), die zur Konservierung verwendet werden. Personen mit Sulfitunverträglichkeit sollten dies beachten.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 30.11.2035 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Gemischte Blattsalate, Caprese, gegrilltes Gemüse, gereifter Parmigiano Reggiano, Carpaccio, Risotto, gegrilltes Rindfleisch, Erdbeeren mit Balsamico |
| Artikelnummer | 7200480 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8053676823277 |
Nährwertabelle
Weinessig, eingekochter Traubenmost, Farbstoff: Zuckerkulör (E150d), enthält SCHWEFELDIOXID/SULFITE
Enthält: SCHWEFELDIOXID/SULFITE.
| Brennwert | 850 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 46 g |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Salz | 0,03 g |
Magreta – Zwischen Lambrusco und Aceto Balsamico in der Emilia-Romagna
Magreta, ein Ortsteil der Gemeinde Formigine in der Provinz Modena, liegt im Herzen der Emilia-Romagna. Die Region ist bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten, insbesondere den traditionellen Aceto Balsamico di Modena.
In Magreta befindet sich die Acetaia Leonardi, ein familiengeführter Betrieb, der seit dem 19. Jahrhundert hochwertigen Balsamico-Essig produziert. Die Essigmanufaktur erstreckt sich über 10 Hektar mit Weinbergen, auf denen hauptsächlich die Rebsorten Trebbiano und Lambrusco angebaut werden. Besucher können hier Führungen und Verkostungen erleben.
Die Umgebung von Magreta ist geprägt von der Produktion des Lambrusco, eines spritzigen Rotweins, der aus verschiedenen Rebsorten wie Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Grasparossa hergestellt wird. Diese Weine sind bekannt für ihre Frische und Fruchtigkeit.
Magreta bietet somit eine Kombination aus traditionellem Weinbau und der Herstellung von Aceto Balsamico, eingebettet in die reiche kulinarische Landschaft der Emilia-Romagna.
