Paolo Scavino – Barolo DOCG Ravera
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Paolo Scavino – Barolo DOCG Ravera
Nebbiolo aus der Einzellage Ravera im Barolo, Jahrgang 2020. Kraftvoller Rotwein mit intensiven Aromen von dunklen Kirschen, Rosen und Gewürzen, fester Tanninstruktur und langem, elegantem Abgang. Ein Lagerwein mit großem Reifepotenzial aus einem der renommiertesten Weingüter des Piemont.
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Kraftvoller Nebbiolo mit intensiven Aromen von dunklen Kirschen, Rosen, Lakritz und Gewürzen. Feste, feinkörnige Tanninstruktur, lebendige Säure und vielschichtige Frucht am Gaumen. Langer, eleganter Abgang mit charakteristischer mineralischer Note der Lage Ravera.
Das Produkt
Der Barolo DOCG Ravera 2020 von Paolo Scavino ist ein Rotwein aus 100% Nebbiolo-Trauben aus dem Piemont, Italien. Die Einzellage Ravera in Novello gehört zu den renommiertesten Crus der Barolo-Zone und ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden, die Weinen von großer Eleganz und Finesse hervorbringen. Der Wein wurde traditionell im Holzfass ausgebaut und mit Naturkorken verschlossen.
Geschmack & Qualität
In der Nase zeigt dieser Barolo intensive Aromen von dunklen Kirschen, getrockneten Rosen, Lakritz und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und strukturiert mit fester, aber feinkörniger Tanninstruktur, lebendiger Säure und vielschichtiger Frucht. Der Abgang ist lang, elegant und von einer charakteristischen mineralischen Note geprägt, die typisch für die Lage Ravera ist. Der Wein sollte bei 16-18°C serviert und idealerweise 1-2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Mit einem Lagerpotenzial von 15-20 Jahren wird er sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Verwendung & Serviervorschläge
- Geschmortes Rinderfilet mit Trüffel
- Brasato al Barolo (Rinderbraten in Barolo)
- Rehragout mit Steinpilzen
- Gereifter Parmigiano Reggiano oder Castelmagno
- Agnolotti del Plin mit Butter und Salbei
Über den Hersteller
Das Weingut Paolo Scavino zählt zu den bedeutendsten Erzeugern im Barolo und bewirtschaftet erstklassige Lagen im Piemont. Die Familie Scavino erzeugt Barolo-Weine von großer Eleganz und Finesse, die die Besonderheiten ihrer jeweiligen Einzellagen zum Ausdruck bringen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Paolo Scavino Barolo Ravera 2020?
Der Wein zeigt intensive Aromen von dunklen Kirschen, getrockneten Rosen, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit fester Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Woher kommt dieser Barolo?
Der Wein stammt aus der renommierten Einzellage Ravera in Novello im Piemont. Paolo Scavino zählt zu den bedeutendsten Barolo-Erzeugern und bewirtschaftet erstklassige Lagen mit kalkhaltigen Böden, die Weinen von großer Eleganz verleihen.
Wann sollte man den Barolo Ravera trinken?
Der Wein kann bereits jetzt genossen werden, sollte aber 1-2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Mit einem Lagerpotenzial von 15-20 Jahren wird er sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Wie sollte der Barolo Ravera gelagert werden?
Der Wein sollte liegend bei konstanter Temperatur von 10-15°C, vor Licht geschützt und bei hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Bei optimalen Bedingungen reift er über 15-20 Jahre.
Welche Speisen passen zum Paolo Scavino Barolo Ravera?
Der Wein harmoniert hervorragend mit geschmortem Rinderfilet mit Trüffel, Brasato al Barolo, Rehragout mit Steinpilzen oder gereiften italienischen Hartkäsen wie Parmigiano Reggiano. Auch zu Agnolotti del Plin ist er eine ausgezeichnete Wahl.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Paolo Scavino |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Einzellage | Barolo |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Jahrgang | 2020 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Geschmortes Rinderfilet mit Trüffel, Brasato al Barolo, Rehragout mit Steinpilzen, gereifter Parmigiano Reggiano, Agnolotti del Plin |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Name der Einzellage | Ravera |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-088284 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 335 kJ / 80 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Kraftvoller Nebbiolo mit intensiven Aromen von dunklen Kirschen, Rosen, Lakritz und Gewürzen. Feste, feinkörnige Tanninstruktur, lebendige Säure und vielschichtige Frucht am Gaumen. Langer, eleganter Abgang mit charakteristischer mineralischer Note der Lage Ravera.
Kraftvoller Nebbiolo mit intensiven Aromen von dunklen Kirschen, Rosen, Lakritz und Gewürzen. Feste, feinkörnige Tanninstruktur, lebendige Säure und vielschichtige Frucht am Gaumen. Langer, eleganter Abgang mit charakteristischer mineralischer Note der Lage Ravera.
Das Produkt
Der Barolo DOCG Ravera 2020 von Paolo Scavino ist ein Rotwein aus 100% Nebbiolo-Trauben aus dem Piemont, Italien. Die Einzellage Ravera in Novello gehört zu den renommiertesten Crus der Barolo-Zone und ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden, die Weinen von großer Eleganz und Finesse hervorbringen. Der Wein wurde traditionell im Holzfass ausgebaut und mit Naturkorken verschlossen.
Geschmack & Qualität
In der Nase zeigt dieser Barolo intensive Aromen von dunklen Kirschen, getrockneten Rosen, Lakritz und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und strukturiert mit fester, aber feinkörniger Tanninstruktur, lebendiger Säure und vielschichtiger Frucht. Der Abgang ist lang, elegant und von einer charakteristischen mineralischen Note geprägt, die typisch für die Lage Ravera ist. Der Wein sollte bei 16-18°C serviert und idealerweise 1-2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Mit einem Lagerpotenzial von 15-20 Jahren wird er sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Verwendung & Serviervorschläge
- Geschmortes Rinderfilet mit Trüffel
- Brasato al Barolo (Rinderbraten in Barolo)
- Rehragout mit Steinpilzen
- Gereifter Parmigiano Reggiano oder Castelmagno
- Agnolotti del Plin mit Butter und Salbei
Über den Hersteller
Das Weingut Paolo Scavino zählt zu den bedeutendsten Erzeugern im Barolo und bewirtschaftet erstklassige Lagen im Piemont. Die Familie Scavino erzeugt Barolo-Weine von großer Eleganz und Finesse, die die Besonderheiten ihrer jeweiligen Einzellagen zum Ausdruck bringen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Paolo Scavino Barolo Ravera 2020?
Der Wein zeigt intensive Aromen von dunklen Kirschen, getrockneten Rosen, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit fester Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Woher kommt dieser Barolo?
Der Wein stammt aus der renommierten Einzellage Ravera in Novello im Piemont. Paolo Scavino zählt zu den bedeutendsten Barolo-Erzeugern und bewirtschaftet erstklassige Lagen mit kalkhaltigen Böden, die Weinen von großer Eleganz verleihen.
Wann sollte man den Barolo Ravera trinken?
Der Wein kann bereits jetzt genossen werden, sollte aber 1-2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Mit einem Lagerpotenzial von 15-20 Jahren wird er sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Wie sollte der Barolo Ravera gelagert werden?
Der Wein sollte liegend bei konstanter Temperatur von 10-15°C, vor Licht geschützt und bei hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Bei optimalen Bedingungen reift er über 15-20 Jahre.
Welche Speisen passen zum Paolo Scavino Barolo Ravera?
Der Wein harmoniert hervorragend mit geschmortem Rinderfilet mit Trüffel, Brasato al Barolo, Rehragout mit Steinpilzen oder gereiften italienischen Hartkäsen wie Parmigiano Reggiano. Auch zu Agnolotti del Plin ist er eine ausgezeichnete Wahl.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Paolo Scavino |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Einzellage | Barolo |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Jahrgang | 2020 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Geschmortes Rinderfilet mit Trüffel, Brasato al Barolo, Rehragout mit Steinpilzen, gereifter Parmigiano Reggiano, Agnolotti del Plin |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Name der Einzellage | Ravera |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-088284 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 335 kJ / 80 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
