Nexus Cabernet Sauvignon Reserva – San Simone Der Nexus Cabernet Sauvignon Reserva von San Simone ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der renommierten Weinregion Friaul in Italien. Das traditionsreiche Weingut San Simone, geführt von der Familie Brisotto, verbindet seit Generationen handwerkliche Präzision mit innovativen Techniken, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Rebsorte und Anbaugebiet Dieser Wein wird zu 100 % aus der Cabernet Sauvignon-Traube vinifiziert. Die Weinberge befinden sich in der DOC Grave del Friuli, die für ihre kieshaltigen Böden bekannt ist. Diese Bodenbeschaffenheit fördert die Entwicklung von Weinen mit ausgeprägter Struktur und Tiefe. Vinifikation Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben traditionell bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu erlangen. Verkostungsnotizen Im Glas präsentiert sich der Nexus Cabernet Sauvignon Reserva in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von Aromen schwarzer Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren, ergänzt durch feine Noten von Vanille, Lakritz sowie würzigen Anklängen von Zimt und Nelken. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und geschmackvoll, vollmundig, warm und einnehmend, mit harmonischen und runden Tanninen. Er weist eine gut eingebundene Frische mit sanften Noten auf und endet in einem angenehmen und langen Abgang mit fruchtigen und würzigen Tönen.