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Beschreibung
Cantine Paolini hat Ihren Sitz im Westen Siziliens, in Marsala, dem größten Weinbaugebiet der Insel. Investitionen in die Rebanlagen und die klimatisch günstige Lage ergeben eine hohe und konstante Trauben-Qualität. Gleichzeitig erhält die Genossenschaft eine alte sizilianische Handwerkstradition und autochthone Rebsorten, wie zum Beispiel Inzolia. Ursprünglich wurde Cantine Paolini gegründet, um die Rechte der einzelnen Weinbauer gegenüber dem Handel besser zu schützen und ihre Einkommen zu sichern. Inzwischen aber ist Paolini eine etablierte Marke, die für ein außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis steht.
Die attraktive Einstiegslinie Misilla verkörpert durch die autochthonen Rebsorten Grillo und Nero d’Avola sizilianischen Winzergeist. Süffige, ausgezeichnete italienische Weine zu einem unschlagbaren Preis!
„Lance“ heißt auf Deutsch Lanze. Doch mit einem Speer haben diese Weine nichts zu tun. Vielmehr wurden früher auf Sizilien kleine Segelboote benutzt, um während der Lese die Trauben vom Weinberg in den Keller zu transportieren. Sie fuhren auf kleinen Kanälen, die rund um die Weinberge angelegt wurden. Da der Bug dieser Boote aussah wie eine Lanzenspitze, nannte man sie in der Region um Marsala „Lance“. Auf dem Etikett der „Lance“-Weine befinden sich ebenfalls zwei Bootsspitzen und auch heute werden die Trauben mit Hilfe von
Booten zur Kelter gebracht, nur sind es heute keine Segelboote mehr. Durch das Selektionieren der gelesenen Trauben und die temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank haben die „Lance“-Weine eine moderne Stilistik. Die Weine sind unkompliziert, klar strukturiert, haben einen ausgewogenen, sanften Charakter und ein angenehmes Mundgefühl.
Steckbrief
Qualitätsstufe |
DOP Sicilia |
---|---|
Getränkeart |
Rotwein |
Enthält Sulfite |
Ja |
Weingut |
Paolini |
Land |
Italien |
Region |
Sizilien |
Ort |
Marsala |
Einzellage |
Ja |
Rebsorte |
Syrah |
Biologischer Anbau |
Nein |
Biodynamischer Anbau |
Nein |
Diabetikergeeignet |
Keine Angabe |
Vegan |
Keine Angabe |
Flascheninhalt in Liter |
0.75 |
Alkoholgehalt in % |
13.5 |
Enthält Eiklar |
Keine Angabe |
Süßegrad |
trocken |
Gastronomische Empfehlung | zu Rollbraten aus Kalbsfleisch, gegrillter Aubergine, Pasta alla Siciliana oder Pecorino |
---|---|
Trinktemperatur in °C | 16-18 °C |
Name der Einzellage | Mandrerosse, Cava del Lupo, Bellusa |
Zuckergehalt in g/l | 6.9 |
Säuregehalt in g/l | 5.7 |
Artikelnummer | 1200770 |
Inverkehrbringer | Cantina Paolini srl , IT 91025 Marsala (TP) |
EAN | 8017437001724 |
Beschreibung
Cantine Paolini hat Ihren Sitz im Westen Siziliens, in Marsala, dem größten Weinbaugebiet der Insel. Investitionen in die Rebanlagen und die klimatisch günstige Lage ergeben eine hohe und konstante Trauben-Qualität. Gleichzeitig erhält die Genossenschaft eine alte sizilianische Handwerkstradition und autochthone Rebsorten, wie zum Beispiel Inzolia. Ursprünglich wurde Cantine Paolini gegründet, um die Rechte der einzelnen Weinbauer gegenüber dem Handel besser zu schützen und ihre Einkommen zu sichern. Inzwischen aber ist Paolini eine etablierte Marke, die für ein außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis steht.
Die attraktive Einstiegslinie Misilla verkörpert durch die autochthonen Rebsorten Grillo und Nero d’Avola sizilianischen Winzergeist. Süffige, ausgezeichnete italienische Weine zu einem unschlagbaren Preis!
„Lance“ heißt auf Deutsch Lanze. Doch mit einem Speer haben diese Weine nichts zu tun. Vielmehr wurden früher auf Sizilien kleine Segelboote benutzt, um während der Lese die Trauben vom Weinberg in den Keller zu transportieren. Sie fuhren auf kleinen Kanälen, die rund um die Weinberge angelegt wurden. Da der Bug dieser Boote aussah wie eine Lanzenspitze, nannte man sie in der Region um Marsala „Lance“. Auf dem Etikett der „Lance“-Weine befinden sich ebenfalls zwei Bootsspitzen und auch heute werden die Trauben mit Hilfe von
Booten zur Kelter gebracht, nur sind es heute keine Segelboote mehr. Durch das Selektionieren der gelesenen Trauben und die temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank haben die „Lance“-Weine eine moderne Stilistik. Die Weine sind unkompliziert, klar strukturiert, haben einen ausgewogenen, sanften Charakter und ein angenehmes Mundgefühl.
Steckbrief
Qualitätsstufe |
DOP Sicilia |
---|---|
Getränkeart |
Rotwein |
Enthält Sulfite |
Ja |
Weingut |
Paolini |
Land |
Italien |
Region |
Sizilien |
Ort |
Marsala |
Einzellage |
Ja |
Rebsorte |
Syrah |
Biologischer Anbau |
Nein |
Biodynamischer Anbau |
Nein |
Diabetikergeeignet |
Keine Angabe |
Vegan |
Keine Angabe |
Flascheninhalt in Liter |
0.75 |
Alkoholgehalt in % |
13.5 |
Enthält Eiklar |
Keine Angabe |
Süßegrad |
trocken |
Gastronomische Empfehlung | zu Rollbraten aus Kalbsfleisch, gegrillter Aubergine, Pasta alla Siciliana oder Pecorino |
---|---|
Trinktemperatur in °C | 16-18 °C |
Name der Einzellage | Mandrerosse, Cava del Lupo, Bellusa |
Zuckergehalt in g/l | 6.9 |
Säuregehalt in g/l | 5.7 |
Artikelnummer | 1200770 |
Inverkehrbringer | Cantina Paolini srl , IT 91025 Marsala (TP) |
EAN | 8017437001724 |
Marsala – Siziliens flüssiges Gold mit britischem Erbe
An der Westküste Siziliens liegt die Hafenstadt Marsala, die Namensgeberin eines der berühmtesten Likörweine Italiens. Der Marsala-Wein wurde im 18. Jahrhundert durch den Engländer John Woodhouse bekannt, der den Wein mit Alkohol anreicherte, um ihn für den Export haltbar zu machen. Diese Technik verlieh dem Marsala seinen charakteristischen Geschmack und machte ihn international begehrt.
Die Produktion des Marsala erfolgt aus weißen Rebsorten wie Grillo, Inzolia und Catarratto. Je nach Stil variiert der Marsala in Farbe und Geschmack: von trocken (secco) über halbtrocken (semisecco) bis süß (dolce), mit Farbnuancen von Gold (oro) über Bernstein (ambra) bis Rubin (rubino). Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, wobei die Dauer von einem Jahr (Marsala Fine) bis zu zehn Jahren (Marsala Vergine Stravecchio) reichen kann.
Bedeutende Weingüter wie Cantine Florio und Cantine Pellegrino prägen die Marsala-Produktion und bieten Besuchern Einblicke in die traditionsreiche Weinherstellung. Heute wird Marsala nicht nur als Dessertwein geschätzt, sondern auch in der Küche verwendet, beispielsweise für das berühmte Gericht „Scaloppine al Marsala“.

Marsala
STECKBRIEF
Gastronomische Empfehlung
zu Rollbraten aus Kalbsfleisch, gegrillter Aubergine, Pasta alla Siciliana oder Pecorino
Trinktemperatur in °C
16-18 °C
Weinfarbe
Name der Einzellage
Mandrerosse, Cava del Lupo, Bellusa
Lagerfähigkeit in Monaten
Zuckergehalt in g/l
6.9
SÄUREGEHALT IN g/l
5.7
ph-wert
artikelnummer
1200770
inverkehrbringer
Cantina Paolini srl , IT 91025 Marsala (TP)
flaschen pro karton
6.0
EAN
8017437001724
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