Tavel Rosé – Domaine Pélaquié Herkunft und Terroir Der Tavel Rosé von Domaine Pélaquié entstammt der renommierten AOP Tavel im Herzen der südlichen Rhône-Region. Diese Appellation ist einzigartig – auf einem Plateau mit südlicher Ausrichtung wurzeln die Reben auf kalkhaltigen, schollenreichen Böden („lauzes“) und stark mineralischem Untergrund. Das mediterrane Klima mit intensiver Sonne und dem Mistral sorgt für ausgezeichnete Reife mit Frische und Struktur gleichzeitig. Rebsorte und Ausbau Für den Tavel Rosé von Domaine Pélaquié wird ein klassisches Cuvée aus Rebsorten wie Grenache Noir und Cinsault verwendet. Der Wein wird von Hand gelesen, entrappt und nach einer kurzen Maischestandzeit gepresst. Dabei wird der Saft aus Freilauf und Pressung sorgfältig miteinander vermählt und anschließend in temperaturgeregelten Tanks vergoren. Diese Methode schafft einen Rosé mit intensiver Farbe, viel Ausdruck und substanzreicher Struktur, ganz im Stil von Domaine Pélaquié. Charakteristik Der Tavel Rosé präsentiert sich mit einer leuchtenden lachsrosa bis topasfarbenen Nuance – ein markantes Merkmal dieser Lage. Im Bouquet dominieren florale Noten und fruchtige Anklänge von roten Beeren und Steinfrüchten, getragen von einer eleganten mineralischen Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich großzügig und dennoch vital: mit dichter Textur, lebendiger Frische und einer langen, fruchtigen und sauberen Länge. Diese Kombination macht den Tavel Rosé von Domaine Pélaquié sowohl sofort zugänglich als auch durchaus lagerfähig. Weingut Das Weingut Domaine Pélaquié, geführt von Luc Pélaquié, bewirtschaftet rund 100 Hektar Rebflächen im Gard, Südliche Rhône. Seit dem 16. Jahrhundert baut die Familie Pélaquié Wein an, und mit Engagement für Qualität, Terroirbewusstsein und Nachhaltigkeit setzt das Haus Maßstäbe. Der Tavel Rosé gehört zu den „Grands Crus“ des Weinguts – ein Rosé mit Anspruch und Herkunft – verarbeitet mit fachkundiger Sorgfalt im Hause Domaine Pélaquié.