Herkunft und Terroir

Der Chardonnay & Weißburgunder vom Weingut Knipser entstammt den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um Laumersheim in der Pfalz. Die kalkhaltigen Böden dieser Region bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Burgunderrebsorten. Das gemäßigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert die langsame Reifung der Trauben, was zu einer ausgewogenen Aromatik und feinen Mineralität führt.

Rebsorte und Ausbau

Diese Cuvée besteht aus Chardonnay und Weißburgunder, die gemeinsam im Weinberg als sogenannter Mischsatz angebaut werden. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und anschließend gemeinsam temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Ein kleiner Teil des Chardonnay reift nach der Gärung in Eichenholzfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und eine feine Cremigkeit verleiht.

Charakteristik

Im Glas präsentiert sich der Chardonnay & Weißburgunder in einem leuchtenden, satten Gelb. Das Bouquet ist elegant und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, gelben Äpfeln, Aprikosen und einem dezenten Hauch frischer Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und vollmundig, mit einem angenehmen Schmelz und einer lebendigen Frische. Der Abgang ist langanhaltend und wird von einer feinen nussig-würzigen Note begleitet.