Bodega Pago de Ayles – Aldeya Rosado D.O. – Bio

Spaniens Aufstieg zur Wein-Elite

Pago Aylés ist ein Ort voller Geschichte – und ein Meilenstein spanischer Weinkultur. Bereits im Mittelalter wurde hier, auf 700 Metern Höhe in der kargen, felsigen Landschaft Aragoniens, Wein angebaut. Die ton- und kalkhaltigen Böden, gepaart mit einem kühlen Mikroklima, schaffen ideale Voraussetzungen für außergewöhnliche Weine mit Charakter und Tiefe. 1994 erwarb Federico Ramón das traditionsreiche Gut und führte es zurück zu altem Glanz – und neuem Ruhm.

Seit 2010 trägt Pago Aylés den exklusiven Titel „Vino de Pago“, die höchste Qualitätsstufe Spaniens. Nur eine Handvoll Weingüter im ganzen Land darf sich damit schmücken – sie müssen nachweislich ein einzigartiges Terroir, eine eigene Mikroklimazone und direkte, weingutsnahe Vinifikation vorweisen. Pago Aylés erfüllt all dies – und noch mehr.

Heute leiten Ramóns Kinder Ana, Inmaculada und Federico Jr. gemeinsam mit dem innovativen Önologen Jorge Navascués das Weingut. Ihr Ziel: Weine, die Modernität, Herkunft und Persönlichkeit auf unverwechselbare Weise verbinden. Die Einsteigerserie „Aldeya“ bringt die Jugend und Frische Aragoniens ins Glas – unkompliziert, aber mit regionalem Ausdruck.

Die wahren Stars des Guts sind jedoch die beiden Pago-Weine: Cuesta del Herrero (der Aufstieg des Schmieds) und Senda de Leñadores (Pfad der Holzfäller). Diese Cuvées sind kraftvoll, ausdrucksstark und voller Abenteuerlust – wie geschaffen für Entdecker. Sie spiegeln die mineralische Tiefe des Bodens, die Frische der Höhenlage und das Engagement eines Weinguts wider, das spanischen Wein auf ein neues Niveau gehoben hat.