35 Grad – Sauvignon Blanc | Mirabelle -alkoholfrei
13,90 €
120 vorrätig
STECKBRIEF
artikelnummer
inverkehrbringer
flaschen pro karton
EAN
4260044674698
hersteller - beschreibung
-
inhalt
-
hersteller - beschreibung
-
Gastronomische Empfehlung
leichte kalte Vorspeisen, Schalen- und krustentiere, leichte Gemüsegerichte
inverkehrbringer
Manufaktur Jörg Geiger GmbH , DE 73114 Schlat
artikelnummer
3032270
inhalt
-
EAN
4260044674698
PriSeccos sind schäumende Köstlichkeiten, die aus alten Apfel- und Birnensorten erzeugt werden. Sie enthalten keinen Alkohol und werden durch die Mazeration von erlesenen
Kräutern und Gewürzen zu sprudelnden, aromatischen Raritäten. Eine echte Alternative zu alkoholhaltigen Getränken und ideal als Essensbegleiter.
Nach der Ernte beginnt der Herstellungsprozess mit dem Sortieren der alten Apfel- und Birnensorten nach dem Reifegrad. Danach werden sie sortenrein gepresst oder eingelagert. Bevor der Saft von Äpfeln und Birnen sanft mit einer pneumatischen Presse gewonnen wird, werden die Früchte zwischen zwei Walzen zermahlen. Die heutigen
Maschinen wurden alten, bewährten Geräten nachempfunden.
Um den fehlenden Alkohol zu kompensieren, werden zum Teil Eichenreisige und Johannisbeeren beim Pressvorgang hinzugefügt. Das gibt Struktur und Tiefe. Anschließend
erfolgt die Lagerung in gekühlten Stahltanks, damit keine Gärung und kein Alkohol entstehen kann.
Um die schmackhaften PriSeccos herzustellen, versetzt Jörg Geiger einen Teil desSaftes mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Blüten. Nachdem der Saft die Aromen angenommen hat, wird die endgültige Cuvée erstellt.
Alte Obstsorten enthalten wesentlich mehr Aromastoffe und Zucker. Dadurch sind sie deutlich geschmacksintensiver. Durch höhere Gerbstoffe und mehr Säure geben sie
den PriSeccos mehr Struktur und Balance, als es moderne Sorten könnten.
Die Craft Cider und Poirée artisan (BIO Cuvée aus Weinbirnen)
sind fast vergessene Raritäten mit Aussagekraft und geringem Alkoholgehalt. Für die Herstellung in der Manufaktur arbeitet Jörg Geiger ausschließlich mit alten, aromastarken schwäbischen Wiesenobst Sorten.
Über die Jahrhunderte wurden Zufallssämlinge zu Sorten
kultiviert, die durch ihre erfrischenden natürlichen Säuren, den hohen Gerbstoffanteil und die ausgeprägten Aromen zur Herstellung von Cider und der Cuvée besonders geeignet waren.
Bei den Cider und Poirée steht beim Vergären nur der eigene
Fruchtzucker des sortenrein geernteten und handverlesenen
Wiesenobstes zur Verfügung. Selbstverständlich werden diese einzigartigen Naturprodukte ohne Aromastoffe oder Konzentrate veredelt.
Gewicht | 1,5 kg |
---|---|
Größe | 8,0 × 8,0 × 33,0 cm |
Getränkeart |
Weißwein |
Enthält Sulfite |
Ja |
Weingut |
Manufaktur Jörg Geiger |
Land |
Deutschland |
Region |
Baden-Württemberg |
Ort |
Schlat bei Göppingen |
Einzellage |
Nein |
Rebsorte |
entalkoholisierter Wein, Stachelbeersaft, entalkoholisierter Apfelwein, Birnensaft, Mirabellensaft, Kräuterauszug, Blütenauszug, Gewürze |
Jahrgang |
NV |
Biologischer Anbau |
Ja |
Biodynamischer Anbau |
Keine Angabe |
Diabetikergeeignet |
Keine Angabe |
Vegan |
Keine Angabe |
Verschluss |
Kronkorken |
Flascheninhalt in Liter |
0.75 |
Alkoholgehalt in % |
0.49 |
Enthält Eiklar |
Keine Angabe |
Ähnliche Produkte
32 Grad – Riesling | Apfel | Kräuter – alkoholfrei
11,90 €plus Versandkosten
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
VISECCO mit Sauvignon Blanc – Vin Spumante alkfrei
15,90 €plus Versandkosten
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage